8 ruokia johon pitäisi hävetä

1. noisetteja

Lihapullat ovat perinteisesti keittää tomaattikastikkeessa, vaan käytetään sen perustuksia tomaattien vastaan ​​lakeja ruoanlaittoon. Tämä vapaus resepti vakavasti muuttaa ruoan maku - tehdä vähemmän intensiivistä.

oikea resepti

ainekset

• 1 kg porsaan jauhelihaa;
• 2 sipulia;
• 1-2 munaa;
• 1-2 valkosipulin kynttä;
• 3 rkl tomaattipyrettä;
• 2 kupillista vettä;
• 100 g keitettyä riisiä;
• 2 laakerinlehdet;
• suolaa ja pippuria - maun.

valmistelu

Sekoita jauheliha keitetyn riisin. Hienonna sipuli, valkosipuli ohita kautta chesnokodavilku ja lisää ne täyte. Kaada saatu seos munat (yksi iso tai kaksi pienempää). Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.

Sekoita tomaattipyrettä kaksi kupillista vettä. Lisää laakerinlehti.

Kastele kädet ja lomakkeen lihapullia. Rasvaa pannulla kasviöljy ja paista lihapullat vasta puoli. Nyt täytä se laimentaa tomaattipyrettä ja jättää muhennos kiehua 40 minuuttia.

2. täytetyt kaali

Täytettyjä kaali on sama tarina: pohjana kastike tulisi käyttää tomaattipyree, koska sen maku on voimakkaampi kuin tuoreita tomaatteja.

oikea resepti

ainekset

• ½ kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• ½ cup keitetyn riisin;
• 1 kaali;
• suola ja pippuri - maun;
• 3-4 ruokalusikallista tomaattipyrettä;
• 3 kupillista vettä + vettä blanching kaali;
• kasviöljy.

valmistelu

Poista ylempi lehdet kaali. Puhdistettiin pää paikka kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Pois ja jäähtyä hieman. Poista pehmeä lehtiä. Aseta ne leikkuulauta tai iso lautanen.

Siirrymme valmisteluun täyte. Hankaa karkealla raastin porkkanoita ja silppua sipuli. Paista kunnes kullanruskeaksi pannulla pienellä määrällä kasviöljyä.

Zazharku valmis, lisää jauheliha. Siellä myös sekoita riisiä. Suolaa, pippuria ja sekoita.

Tuloksena saatu seos pantiin keskelle kaali lehtiä. Taita sitten ne rulliksi ja paikka kattilaan pohja alaspäin.

Kaali tarvitsee vain kaada kastike, hän valmistelee 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä, sekoita 3 kuppia vettä, lisää suola ja pippuri. Älä liioittele kanssa kastike: yläosien kaali ei tulisi tulvii.

Tuo kastike kiehuvaksi ja annetaan kiehua miedolla lämmöllä täytetty 45-50 minuuttia.

3. borssikeitto

Tärkein ainesosa borssikeitto - punajuuret: hän antaa hänelle rikas väri. Ja maistaa tämä keitto on ensisijaisesti vastuussa tomaatti kastike.

Keitto oli erityisen herkullinen, tarvitset erittäin kypsä, avomaalla kenttään kirkas aurinko tomaatit. Jos et kasva tomaatit subtrooppinen ilmasto, se on parempi valita luonnon tomaattipyrettä.

oikea resepti

ainekset

• 1½-2 litraa vettä;
• 400-500 g porsaan tai naudan luita;
• 2 juurikkaan;
• 1 porkkana;
• 3 sipulia;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• hieman etikkaa tai sitruunan ½;
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• 300 grammaa tuoretta kaalia;
• 4 perunaa;
• suola ja pippuri - maun;
• 1-2 laakerinlehdet;
• vihreät.

valmistelu

Laita liha pannulla vedellä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitä tai puoli tuntia. Poista liemi vaahto: se vain pilaa makua.

Kunnes liha on kypsää, hieroa raastettua punajuurta ja porkkanaa, sipuli. Paista ne pannulla hieman öljyä 5 minuuttia. Zazharku lisää hieman etikkaa tai sitruunamehua. Jatka paista 5 minuuttia. Sitten laittaa zazharku tomaattipyree, sekoita ja jatka paista vielä 5 minuuttia.

Kun liemi on keitetty, poista liha - se tarvitsee jäähtyä. Tällä hetkellä laittaa pannulla silputtu kaali. Keitä 10 minuuttia, lisää sitten viipaloidut perunat. Leikkaa jäähtynyt liha ja laita se takaisin keittoon. Lisää zazharku, laakerinlehti ja persilja. Keitä enintään 7 minuuttia enemmän.

Tarkempi resepti borssikeitto katsoa toisen materiaali Layfhakera.

4. pizza

Pizza - perinneruoaksi italialaisen keittiön. Reseptejä tämän burrito paljon, ja useimmat niistä ovat tomaattikastiketta. Tee se voi vain olla tomaattipyrettä. Nämä italialaiset olisi koskaan korvanneet sen kypsiä tomaatteja tai ketsuppi, koska maku pizza ei ole aito.

oikea resepti

ainekset

• Taikina (miten ruokaa, lukea täällä);
• tahansa täyttö valinta, kuten vihanneksia, makkaraa, kanaa tai naudanlihaa;
• tomaattipyrettä;
• juustoa.

valmistelu

Kuumenna uuni 200 ° C: ssa Kauli taikina koosta paistinpannun tai muodossa. Reilusti Rasvaa pohjan tomaattipyrettä. Levitä täyte tasaisesti makusi ja ripottele juustoa. Laita pizza paista 20-25 minuuttia.

5. gulassi

Gulassi reseptejä paljon. Mutta kaikkein oikea - Hungarian: se on tässä Euroopan maassa on noussut esiin muhennos lihaa.

Unkarilaiset oman gulassi valmistettu naudan- ja aina lisätä tomaattisose siihen: se on ihanteellinen täydennys mitään ruokaa proteiinia, erityisesti punaisen lihan reseptejä. Se, että tomaattisose sisältää orgaanisia happoja, jotka tekevät liha pehmeä ja mehukas sammutuksen aikana.

oikea resepti

ainekset

• 1 kg naudan;
• 1 paprikoiden;
• 1 sipuli;
• 5 valkosipulin kynttä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 laakerinlehti;
• suola ja pippuri - maun;
• 3 ruokalusikallista paprika;
• 1½ kuppia lihaliemessä tai vedessä;
• 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä.

valmistelu

Siivu paprika ja sipuli pieniksi kuutioiksi, valkosipuli läpi chesnokodavilku. Paista kasviöljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Lisää laakerinlehti.

Leikkaa naudanliha paloiksi keskikokoisia ja paikka pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele paprika. Paista, 5 minuutin sekoittamisen. Nyt lisätään tomaattipyrettä sekoitetaan veteen tai liemi. Sammuttaa kansi pienellä lämmöllä puoli kaksi tuntia.

6. lasagne

Classic lasagne valmistettu Italian tomaattikastikkeessa bologneseRagu CLASSICO BOLOGNESE. Sen olennainen ainesosa - tomaattipyrettä ja mausteita. Muuttaa tilalle tuoreita tomaatteja ei kaanoniin.

oikea resepti

ainekset

Kastikkeen bolognese:

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 600 g tomaattipyrettä;
• 600 g jauhelihaa;
• suolaa ja pippuria - maun.

Sillä valkokastikkeen:

• 120 g voita;
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 1 litra maitoa;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• jauhettua muskottia - maun.

Sillä lasagne:

• 600 g kastike bechamel;
• 600 g Jauhelihakastiketta;
• 60 g voita;
• 2½ rkl vehnäjauhoja;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 750 ml maitoa;
• 10 valmis kuivattuja lehtiä lasagnea;
• 500 g kovaa juustoa.

valmistelu

Kastikkeen bolognese: Paista sipuli ja porkkana kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi. Toisesta paistinpannu, alkaa tota täyte. Kun se on puoli valmis, lisää siihen zazharku, tomaattipyree, basilika, valkosipuli, persilja, suola ja hienonnettu sipuli. Hauduta kunnes tarjouksen.

Sillä valkokastikkeen: Sekoita kattilassa, voita ja kasviöljyä. Aseta pakkaus liedellä. Vähitellen lisätään jauhoseos ja sekoitetaan jatkuvasti vispilä - niin kastike ei ole kokkareita. Tee sitten heikko tulen ja kaada maito kattilassa. Tomita seos laiha tilaan kerma. Lopussa lisätään jauhettua muskottia.

lasagnea: Täytä pohjaan vuokaan hieman valkokastikkeen. Kaada yksi kerros useita arkkeja lasagne, sitten erottaa Bolognese ja juusto ripottele. Nyt toista kerrosta: béchamel, lasagne-levyt, bolognese ja juustoa. Tapahtua uunissa esikuumennettiin 180 ° C: ssa 40 minuutin ajan.

7. pasta bolognese

Toinen astia, joka on hyödyllinen bolognesekastike - pasta on sama nimi. Tässäkin on mahdotonta käyttää tuoreita tomaatteja. Ensinnäkin tämä on vastoin klassista resepti. Toiseksi korvaaminen ainesosat vaikuttavat ruoan maun - tehdä vähemmän intensiivistä. Kolmanneksi mistä tomaattisose yksinkertaisesti kieltäytyvät mitään: se on yhtä hyödyllinen kuin tomaatit, ja jotkut indikaattorit jopa paremmin kuin tuoreita hedelmiä. Esimerkiksi, että liittää enemmän C-vitamiinia: 45 ml per 100 g tuotetta - tämä on puoli päivittäistä tarvetta miespuoliselle aikuiselle.

oikea resepti

ainekset

• 1 porkkana;
• 1 selleri;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 oksa rosmariini;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 600 g Jauhelihakastiketta;
• 100 ml punaviiniä;
• suola ja pippuri - maun;
• basilikaa - koristeluun;
• 500 g spagetti;
• hieman raastettua parmesaania.

valmistelu

Leikkaa porkkanat, sipulit ja selleri pieniksi kuutioiksi ja paista pehmeä kanssa rosmariini. Toisessa pannulla, kuumenna kastike bolognese viiniä, lisää sitten vihanneksia ja mausteita. Hauduta yhteen muutaman minuutin ajan.

Keitä spagetti kunnes al dente tilassa. Laita pasta lautaselle, laittaa kastike bolognese, koristele basilikan lehdet ja juustoraastetta.

8. täytetyt paprikat

Tämä itämainen lautasen perinteisesti keitetty tomaattipyrettä: ainesosa käytetään päiviä, jolloin sen teollisen tuotannon ollut puhetta.

oikea resepti

ainekset

• 4 paprikaa;
• 300 g jauhelihaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2-3 ruokalusikallista tomaattipyrettä;
• 100 g keitettyä riisiä;
• suola ja pippuri - maun;
• mausteet (paprika, kumina, korianteri, humala-suneli - maun);
• 1 nippu persiljaa.

Kastikkeen:

• 2 ruokalusikallista kermaa;
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• 1-1 ½ kupillista vettä;
• suolaa ja pippuria - maun.

valmistelu

Porkkanat ja sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla voissa ja tomaattipyrettä kunnes kullanruskeaksi. Zazharku Sekoita jauheliha ja riisi. Suolaa, pippuria, lisää paprika, kumina, korianteri, humala-suneli ja hienonnettu persilja.

Katkaista ylhäältä paprikat ja poista siemenet. Juttuja heille jauhelihaa ja paikka suuren potin tai pata täyteen. Kaada kastike niin, että latvat paprikat näkyivät sen yläpuolella.

Kuumennetaan kiehuvaksi ja kiehua miedolla lämmöllä 40 minuutin ajan. Astia liedeltä ja jätä peitettynä 10-20 minuuttia.