7 yksinkertainen ja herkullinen tapa säilöä lohta kaviaaria kotona
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Kokki munat nopeasti tai hitaasti tai suolavedessä ikeen alla, öljyn tai soijakastike. Voit nauttia.
Miten valita kala kaviaaria
Etsi naisen. Hän on pyöreä pää ilman ominaisuus uros ulkoneman yläleuka.
tuore jäähdytetty kala on oltava joustava sileä ja ehjä hiekkapaperia, vaaleanpunainen kidukset ja kiiltävät silmät. Se tuoksuu se luonnollisesti lieviä.
Jäädytetyt valita sileä ja homogeeninen jäätä.
Mitä sinun tulisi tietää ennen kuin lisäät suolaa lohta kaviaaria
- Nopein tapoja suolaus (jopa 15 minuuttia) kestää vain jäähdytetty kaviaaria. Sulatettua tarvitsevat pidemmän Suurlähettiläs: et tiedä, kuinka monta kertaa ja kuinka kala oli jäädytetty tallennettu.
- Käyttö suolan pienen tai keskisuuren maahan ilman jodi ja muita lisäaineita.
- Kun saat munat kalojen, yritä vahingoittaa sappirakon. Muuten pilata maun.
- Sulatuksen vain kutee jääkaapissa. Älä käytä lämmintä vettä tai mikrossa.
- Älä lisää suolaa munat räjähtää ja poistaa vioittuneet kypsennyksen aikana.
Miten poistaa kuori kaviaarin
Jos et poista ihoa - yastiks, kaviaari on sotkuinen ja mahdollisesti katkera. Eroon elokuva voi olla valmisteilla tai jo parhaillaan suolaus - kaikki riippuu resepti.
Ennen kuin irrotat kuoren pestä mätiä pusseja, jos ne ovat kokonaan.
Menetelmä 1. Kanssa grohotki, raastamista tai raastin
Grohotka - erityinen seulan erottaa kuoren munasta kantava jyviä. Laita se yastiks ja alkaa pyyhi. Melko nopeasti kaikki munat menevät reikien läpi, ja elokuva tulee olemaan kädet.
Jos grohotki ei, käytä alapuolen suuren raastin arina tai melko suuria soluja.
Menetelmä 2. suolaliuoksessa
2 kupillista vettä huoneenlämpötilassa laimennetaan 1 rkl suolaa. Yastiks Laita liuos pari minuuttia.
Sitten kevyesti Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä kunnes kuori ei tule alas.
Tapa 3. Sekoittimen
Muutaman sekunnin vispilällä munat suuttimen taikina miniminopeudella.
Elokuva tulee kietoa Corolla.
Muista keittää🐟
- 7 tapoja nopeasti ja maukkaita suolakurkku kyttyrälohi kotona
Miten säilöä munat lohta elokuva
Tämä on helpoin tapa: käytät samanaikaisesti puhdistaa munat elokuvasta ja suolattu sitä. Mutta lopulta saat lempeä suolainen maku.
ainekset
- 7 ruokalusikallista suolaa;
- 1 rkl sokeria;
- 1 litra vettä;
- 200 g raakaa lohenmätiä.
valmistelu
Yhdistä suola, sokeri ja vesi. Kiehua, jäähtyä lämpötilaan 40-50 ° C: ssa ja kaada yastiks 10-15 minuuttia.
Koko tämän ajan hitaasti sekoita munat haarukalla. Kun kalvo on kierretty hampaat, yksinkertaisesti sen poistamista.
Taita munat siivilä tai seulan ja odota, kunnes kaikki neste stechot. Poista jäännökset kuoren, jos sellainen on.
Hemmottele itseäsi😍
- 9 resepti silli alle turkin klassisesta rohkeita kokeiluja
Kuinka nopeasti suolakurkku lohta kaviaaria
Vain yksi tunti voit valmistaa maukasta ja mureneva suolainen lohi kaviaaria.
ainekset
- 1 litra vettä;
- 400 g suolaa;
- 300 g puhdistettua lohenmätiä.
valmistelu
Keitetään vettä suolaa ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Vuonna kulhoon aseta cheesecloth siten, että sen reunat ovat ripustettu. Laita se munat ja kaada ratkaisu 7-8 minuuttia.
Nosta cheesecloth reunan yli, ja sitten keskeyttää, tai siirtää siivilä. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia niin, että vesilasi.
yrittää🥘
- 10 alkuperäisten reseptien kala kakkuja
Miten säilöä munia lohta sokeria
Toisessa suoritusmuodossa nopea suolaus ainesosista, joita esiintyy kussakin keittiössä. Valmistaa herkullisia lohi kaviaaria jättää korkeintaan tunti.
ainekset
- 1 litra vettä;
- 200 g suolaa;
- 100 g sokeria;
- 200 g puhdistettua lohenmätiä.
valmistelu
Paikallaan suolavettä ja sokeria, ja sitten keitetään 10-15 minuuttia.
Kaada munat jäähdytetty ratkaisu 6-7 minuuttia. Sen jälkeen, kun kansi on siivilä ja siihen saakka, kunnes kaikki neste stechot.
Suosikkeihin👩🍳
- 7 mielenkiintoisia ruokia kalaa Gordon Ramsay
Miten säilöä munat lohiöljyn
Yksinkertainen resepti, jolla munat on valmis yöksi. Öljy antaa munat kauniin kiillon ja erittäin herkullinen ulkonäkö.
ainekset
- 300 g suolaa;
- 3 ½ litraa vettä;
- 200 g puhdistettua lohen munia;
- 1 tl oliiviöljyä.
valmistelu
Suolan liuottamiseksi veteen. Laita munat kulhoon, kaada suolavesi ja anna hautua 8-10 minuuttia. Sekoita välillä.
Kertainen munat siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä.
Peitä siivilä kelmulla, laita kulhoon, jotta sillä olisi tarpeeksi tilaa virtaavan nesteen ja säilytä sitä jääkaapissa.
Jälkeen 8-12 tunnin siirtäminen munia lasipurkkiin, lisää oliiviöljyä ja sekoita.
muistaa🐟
- 3 tapaa nopeasti leikata silli
Miten säilöä munia lohta sokeria ja voita
Välittömästi sen jälkeen, suolaus yrittää kutemaan ei toimi, on odotettava. Mutta maku tyydyttyneen ja kohtalaisen suolaista.
ainekset
- 250 ml: aan vettä;
- 2 tl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- 100 g puhdistettua lohen munia;
- 1 rkl oliiviöljyä.
valmistelu
Liuota suola kylmään veteen ja sokeria.
Munia lasipurkkiin ja täyttää ääriään myöten suolaliuoksella. Suljetaan tölkki ja kylmässä.
Jälkeen 3-4 tunnin munat siivilä taittaa ja odota, kunnes kaikki neste stechot. Lisää voi ja sekoita.
Säästä aikaa🍛
- 15 reseptejä herkullinen illallinen kiire
Miten säilöä munia lohi ilman vettä
Erikoisuus Tämän menetelmän - puuttuessa suolavedellä. Kaviaari on suolattu ilman vettä sorrosta ei ole liian raskas, mutta koska maku on enemmän tyydyttyneitä kuin nopea tapa.
ainekset
- 250 g puhdistettua lohen munia;
- ½ tl suolaa;
- ½ tl sokeria.
valmistelu
Matalaan kulhoon, aseta munat. Lisää suola ja sokeri ja sekoita hyvin.
Peitä lautanen ja laita se ikeeseen, esimerkiksi lasi vettä. Puhdas muotoilu jääkaapissa 4-5 tuntia.
Älä huonompi👨🏻🍳
- Miten ruokaa kala: 9 viileä reseptejä Jamie Oliver
Miten säilöä munia lohia Japani
Kuori munat voidaan syöttää kastiketta ja jatkaa sisällä luonnollisen maun. Siten munaa tulla hieman tummempi.
ainekset
- 3 ruokalusikallista soijakastike;
- 2 ruokalusikallista vuoksi;
- 100 g puhdistettua tuoretta lohenmätiä.
valmistelu
Sekoita soijakastike ja vuoksi. Kiehuvaksi ja sitten jäähtyä huoneen lämpötilaan.
Yhdistä munat muoviastiassa tai lasipurkkiin. Kaada suolaliuoksella siten, että se peittyi.
Sulje kansi ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
reseptin tallennus🐠
- 7 tapoja nopeasti ja maukkaita suolakurkku makrilli kotona
Miten ja kuinka paljon varastoida suolattua mätiä
Pidä suolainen lohi kutee jääkaapissa enintään 1-2 päivää. Puutteen vuoksi säilöntäaineita, se ei voi olla pitkään.
Pidentää säilyvyyttä 5-7 päivää, oliiviöljyä. Yhdistä munat lasipurkkiin huipulle, ja kevyesti napauttamalla kaada noin 2-3 ruokalusikallista voita. Jos vasikka on pieni, öljyä vain stechot alas ja suojakalvo ei ole muodostettu.
Suljetaan tölkki ja säilytetään jääkaapissa. Tulostuksen jälkeen, yrittää syödä munia 1-2 päivää.
Pitää suolainen munia 1-2 kuukautta, levitä se pienellä muoviastiassa. Sulje kansi, jätä jääkaappiin 12 tuntia, ja sitten tallentaa sen pakastimeen.
Ennen, sulaa virransäästötilassa: Anna vaikuttaa 10-12 tuntia jääkaappiosastossa.
Mitä jos kaviaari tuntuu liian suolaista
Laita munat kulhoon ja peitä kylmällä keitettyä vettä. Sekoita varovasti. Jälkeen 5-7 minuuttia, kokeile maku. Jos haluat, kaada vesi pois. No - odottaa enemmän, ja sitten kippaa siivilä tai cheesecloth kaikkia valmistettuja neste.
Älä pese koko marinoitua munat etukäteen, muuten se heikkenee nopeasti.
katso myös🐟😋🥪
- 8 tapoja nopeasti ja maukkaita suolakurkku silli
- Miten valita laadun kaviaari
- Rasvana suolakurkku 3 ihanteellinen tapa
- 10 suussa sulavia salaatteja tonnikalasäilykkeiden