7 viileä kaali resepti koreaksi, myös talvella
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
1. Kaali Korean "Kimchi"
ainekset
- 900 g kaali,
- Suolaa 75 g;
- 500-700 ml kylmää vettä;
- 120-150 g daikonia (voi korvata porkkana);
- 1-2 ruohosipuli varsi;
- 1 pala inkivääri (noin 1 cm pitkä);
- 6 valkosipulin kynttä;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 2-6 ruokalusikallista punainen paprika hiutaleina;
- 2 rkl kalakastiketta (voi korvata soija);
- 2 teelusikallista sokeria;
- 1 rkl riisi jauhe - valinnainen.
valmistelu
Muutamia lehtiä kaali jääkaapissa puhtaana. Leikkaa jäljellä viipaleiksi väliainetta.
Laita kulhoon, mausta suolalla ja kansi vedellä niin, että kaali peittyi kokonaan. Sekoita, kunnes kaikki suola on liuennut. Yläkansi levy ja jätä huoneenlämpötilassa 6-8 tuntia. Sekoita välillä.
Valua suolaliuoksella erillisessä astiassa. Kaali pese ja käännä siivilä lasiin ylimääräinen vesi.
Retiisi leikataan pitkiä ohuita viipaleita tai ritilän päällä murskaus. Ruohosipuli silppua. Lisää kaiken kaali.
Blender liitä inkivääri, valkosipuli, hienonnettu Kuutioi sipuli, paprika hiutaleita, kalakastike, Sokeri ja riisi jauhe. Pitäisi saada tasaiseksi massaksi.
Valmiin pasta kauden kaali ja sekoita hyvin. Laittaa kaiken purkkiin ja kaada suolavesi, jolla katetaan vihanneksia kokonaan. Kansi kokonaisia lehtiä, ja sen jälkeen - kansi. Aseta purkki kulhoon mennä kiinni tippumisen mehua. Jätä huoneenlämmössä 3 päivää. Tallentamisen jälkeen valmiin lautasen jääkaapissa.
Arvostele maku🥦
- 8 viileä reseptejä paistettua ja paistetaan kukkakaalia taikina
2. Kaali Korean porkkanat ja kevätsipuli
ainekset
- 500 g kaali;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 1 pieni porkkanat;
- 1-2 ruohosipuli varsi;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 rkl seesaminsiemeniä;
- 2 ruokalusikallista punainen paprika hiutaleita (ihanteellisesti - kochukaru);
- 2 rkl riisi etikka;
- 1 rkl Korean kalan kera tai 2 ruokalusikallista soijakastike;
- 1 tl tomusokeria;
- 1 rkl sitruunamehua;
- 1 rkl seesamiöljyä.
valmistelu
Pilko kaali. Kevyesti ripottele päälle suolaa ja mash kädet. Porkkana hankaa karkealla raastin tai silppurin pilko sipuli. Lisää kaali.
Valkosipuli kulkevat puristimen läpi. Sesame paista muutama minuutti pannulla ilman öljyä. Kulhossa, connect kochukaru, riisiviinietikka, kalakastike, tomusokeri, sitruunamehu, voita, seesami ja valkosipuli.
Täytä valmis kaali kastike. Tarjoile ruokalaji voi olla 10-15 minuutin jälkeen. Mutta jos annat sen hautua jääkaapissa yön yli, maku on kirkkaampi ja rikkaampi.
Tallenna reseptit🌶️
- 10 reseptejä rapeita hapankaali, myös talvella
3. Kaali Korean korianterilla ja kumina
ainekset
- 1 keskikokoinen kaali;
- 1 porkkana;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 100 ml kasviöljyä;
- 1 tl suolaa;
- 2 teelusikallista sokeria;
- ½ tl mustapippuria;
- ½ tl jauhettua maustepippuria;
- 1 tl jauhettua korianteri;
- ½ tl kuminaa;
- 2 taulukko etikka 9%.
valmistelu
Kaali leikataan suuria paloja. Laita kulhoon ja mash kädet, niin että hän antoi mehua.
Porkkanat leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai hankaa murskaus. Sekoita hienonnettu valkosipuli.
Paistinpannulla kuumenna öljy. Poistaa lämpöä, olla yhteydessä suolaa, sokeria, musta ja maustepippuri, korianteri, kumina, porkkana ja valkosipuli. Lisää etikka.
Kaada marinadi osaksi kaali ja sekoita hyvin. Yläkansi levy ja laita painotus ainetta, esimerkiksi vettä purkkiin. Jätä huoneen lämpötilassa 10-12 tuntia. Jälkeen tarjoile heti tai siirtää purkki ja säilytä jääkaapissa.
auttaa itseäsi🥬
- 10 mielenkiintoista raikasta salaattia
4. Kaali Korean porkkanoita mausteita
ainekset
- 1 kg kaali;
- 500 g porkkanoita;
- 1 sipuli;
- 1 pieni chili;
- 9 valkosipulin kynttä;
- 3 rkl mauste porkkana Korean;
- 1 ½ tl suolaa;
- 1-2 rkl sokeria;
- 4 ruokalusikallista etikka 9%;
- 180 ml kasviöljyä.
valmistelu
Pilko kaali. Porkkanat raastaa raastin-murskaus. Sipulit leikataan keskisuurten kappaletta. Chile pilko. Valkosipuli kulkevat puristimen läpi.
Yhdistä kaali, porkkana, chili ja valkosipuli. Lisää mausteet ja suola ja sekoita hyvin kädet antaa vihanneksia mehua. Ripottele sokeria ja kaada etikkaa.
Paistinpannussa Kuumenna öljy keskilämmöllä. Pari minuuttia, kuullota sipulit ja poista se. Kaada jäljellä öljyä kaali ja sekoita. Voidaan syöttää taulukkoon tai säilyttää jääkaapissa.
valmistella🥧
- 10 parasta kakku resepti kaali
5. Kaali Korean paprika, kurkku ja porkkanat
ainekset
- 500 g kaali;
- 1 paprika;
- 1 kurkku;
- 1 porkkana;
- 3-5 oksaa persiljaa tai tilliä - valinnainen;
- 2 valkosipulin kynttä;
- 100 ml: aan vettä;
- 100 ml kasviöljyä;
- 1 tl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- 3 ruokalusikallista soijakastike;
- 1 hyppysellinen kentällä chili;
- 1 rkl sitruunamehua;
- ½ tl jauhettua korianteria;
- Tl jauhettua inkivääriä kuiva.
valmistelu
Pilko kaali. Paprika ja kurkku leikata ohuiksi suikaleiksi. Porkkanat raastaa raastin-murskaus. Hienonna yrtit ja valkosipuli. Sekoita kaikki valmistetut ainekset.
Pannulla yhdistää veden kanssa öljy, suola, sokeri, ja soijakastike, chili, sitruuna, inkivääri ja korianteri. Kiehua ja viileä. Kaada seos vihanneksia, sekoitetaan ja annetaan noin 2 tuntia. Jälkeen palvella.
Take zemetku🍲
- Miten ja kuinka paljon ruokaa kukkakaali
6. Kaali Korean valkosipuli, inkivääri ja paprikaa talveksi
ainekset
- 1 ½ kg kaali;
- 1 sipuli;
- 1 pala inkivääriä 1-2 cm pitkä;
- 5 valkosipulin kynttä;
- 2 porkkanat;
- 2 tl suolaa;
- 2 teelusikallista sokeria;
- ½ tl paprikaa;
- 500 ml: aan vettä;
- 1-2 cayennepippurin;
- 2 taulukko etikka 9%.
valmistelu
Kaali pilko isoiksi, sipuli - puolirenkaista. Inkivääri ja valkosipuli hiero pieni raastin, porkkanaa - on murskaus.
Laita kaikki kulhoon. Mausta suolalla, ripottele sokeri ja paprika.
Tiiviisti pakattu steriloitu purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä, lisätään labuyò ja etikka. Rullaa Cover, käännä ja viileä. Sitten säilytetään viileässä paikassa.
yrittää🥗
- 6 herkullisia salaatteja kaalin talveksi
7. Kaali Korean kanssa paprikaa talvella
ainekset
- 1 kg kaali;
- 2 paprika;
- 2 porkkanat;
- ½ chili;
- ½ tl jauhettua paprikaa;
- 2 ruokalusikallista suolaa;
- 5 ruokalusikallista sokeria;
- 2-3 ruokalusikallista mausteena vihanneksia Korean;
- 1 ½ tl etikka 70%;
- 1 sipuli;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 7 ruokalusikallista kasviöljyä.
valmistelu
Kaali leikkaus ei ole kovin kapeita, paprika - julienne. Porkkanat raastaa raastin-murskaus. Chile pilko. Sekoita kaikki paprikaa, suolaa, sokeria, etikkaa ja mausta Korean.
Sipuli ohuiksi puoli-renkaat. Valkosipuli kulkevat puristimen läpi. Paistinpannussa Kuumenna öljy keskilämmöllä. 1-2 minuuttia paista sipuli. Jälkeen Cast valkosipuli. Poistaa lämpöä ja anna 5-7 minuuttia.
Lisää kaali ja sipuli valkosipulivoilla. Sekoitetaan uudelleen. Levittäytyvät steriloitu purkit lähes alkuun, yritä leima tiukasti. Peitä kannet.
Aseta purkit pannulla, jonka pohja sijaitsee siteen tai lasin. Kaada lämmintä vettä niin, että se ei ole saavuttanut alkuun. Kiehua noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Jälkeen rullalle kannet. Jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa.
katso myös🍆🥕🥒
- 12 Korean salaatti porkkanoita
- 9 reseptit terävä munakoisoa Korean
- Miten ruokaa mehukas ja tuoksuvia porkkanaa Korean
- 8 kurkku resepti koreaksi, myös talvella
- Miten ruokaa parsa koreaksi