6 reseptit vadelma maustettu hyytelö

Klassinen jälkiruoat gelatiini, agar-agar ja zhelfikse ja vaihtelu mango ja hapankermaa. Nauti ne nyt ja tehdä varastot talveksi.

1. Classic vadelma hyytelö

ainekset

• Vadelmat 1 ½ kg;
• 800 grammaa sokeria.

valmistelu

Annoksittain peretrite vadelmat hienon seulan läpi. Ansaita Berry tuli kaikki mehu, ja kakku oli mahdollisimman kuivana. se ei sovellu hyytelö.

Punnitaan peretortuyu paino: 1 kg sose otettava 800 g sokeria. Säädä siksi määrä hiekkaa tarvittaessa.

Kuumennetaan kiehuvaksi paino miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja poistamalla vaahto. Cook, yhä sekoittaen, 15-20 minuuttia.

Tarkista valmius lusikka. Scoop vähän hyytelöä ja tippua takaisin pannulle. Jos lasku putoaa hitaasti, voidaan poistaa säiliöstä tuleen. Jos se valuu nopeasti, yksinkertaisesti keitetyt hyytelö pidempään. Mutta muistakaa: Jäähdytetty massa paksunee enemmän.

Syödä hyytelöt kerran, siirtää sen muotteihin ja jäähdytetään huoneenlämmössä.

Jos haluat valmistaa jälkiruoka talven, kääriä steriloitu purkit. Kun täysin jäähtynyt, poista se pimeässä viileässä.

2. Hyytelö vadelma gelatiini

ainekset

• 400 g vadelma;
• 400 ml: aan vettä;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 ½ tl instant gelatiinia.

valmistelu

Peretrite vadelmat hienon seulan läpi. Tässä resepti tarvitaan ja kakkua, ja perunamuusia.

Potin vettä ja sokeria vsypte, sekoittaen, kiehauta keskilämmöllä. Laita kakku takaisin uudelleen kiehuvaksi ja keitä 1 minuutti.

Siivilöi siivilän läpi, hankaus massa lusikka vasemmalle enemmän nestettä. herättää gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Yhteyden seos marja sose, poistaa muodostunut vaahto ja uudelleen kanta. Kaada muotteihin ja säilytetään jääkaapissa 2-3 tunnin ajan. Talveksi on hoitoon ei roll.

3. Vadelma hyytelö zhelfikse

ainekset

• Vadelmat 1 ½ kg;
• 800 g sokeria;
• 500 ml: aan vettä;
• Zhelfiksa 75 g (3 25 g pussi).

valmistelu

Laita marjat kattilassa ja kaada 500 grammaa sokeria. Jätä päivä antaa vadelma mehua.

Sitten laittaa miedolla lämmöllä ja liuota sokeria kokonaan. Kun massa alkaa kiehua ja vaahto alkaa ilmestyä, poista kattila liedeltä ja anna sen toiseen kertaan.

Kanta seos hienon seulan läpi, hankausta lusikka. Tässä resepti tarvitset, ja mehua ja kakkua.

Laita kakku pannulla ja peitä vedellä. Kuumennetaan kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja kiehua 5 minuuttia. Jälleen jauhetaan siivilän läpi, yhdistetään kattilassa mehun.

Sekoita loput sokerista kanssa zhelfiksom. Pieninä annoksina kaadetaan vadelmat, sekoittaen lusikalla. Laita kohtalainen tuleen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia. Tässä vaiheessa massa on vetistä.

Jos haluat syödä hyytelöä välittömästi, juuri levitä se kupit ja jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Valmistella jälkiruoka talveksi, Kaada se steriloitu purkit ja rullaa. Jäähtynyt, poista hyytelö pimeässä viileässä.

4. Vadelma hyytelö agar

ainekset

• 7 g agar-agar;
• 300 ml: aan vettä;
• 300 g vadelma;
• 150 g sokeria.

valmistelu

Sekoita agar pannulla ja täyttää noin puoli kylmää vettä. Sekoitetaan ja annetaan niin kauan kuin valmistautuvat marjat.

Pyuriruyte vadelmat tehosekoittimeen yhdessä jäljellä oleva vesi. Peretrite paino hienon seulan läpi, joka yhdistää kastettu agar-agar. Öljykakkua hyytelö ei tarvita.

Sekoita sokeri ja koko ajan sekoittaen, kiehauta miedolla lämmöllä. Kiehua 3 minuuttia ja kaadetaan muotteihin.

Jätä jälkiruoka viileässä huoneenlämmössä. Jähmettyy kuten hyytelö nopeasti - noin 20-30 minuuttia tai vähemmän. Sen talvi ei korjattu.

5. Vadelma hyytelö kermalla liivate

ainekset

• 1 ½ tl gelatiinia;
• 70 ml: aan vettä;
• 350 g vadelma;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 400 g kermaa.

valmistelu

Liota liivate kylmässä vedessä 30-40 minuuttia. Kaada vadelmat sokerin kanssa, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja sekoita.

Huolellisesti jauhaa marjat hienon seulan läpi. Öljykakkua tähän resepti ei ole hyötyä.

Laittaa liivate vesihauteessa tai mikroaaltouuni muutaman sekunnin. Se tulee liuottaa, mutta joka tapauksessa älä keitä.

Kaada liivate sose ja sekoita, kunnes homogeeninen kerma. Kaada massa kupit ja säilytä sitä jääkaapissa 2-3 tuntia. Talvella tämä hyytelö ei korjattu.

6. Pullistaa vadelma hyytelö ja mango agar

ainekset

• 430 g vadelma;
• 1-2 teelusikallista sokeria.
• 8 g agar;
• 2 kypsä mango;
• 35 ml juuri puristettua appelsiinimehua.

valmistelu

Pyuriruyte vadelma tehosekoitin ja kanta hienon seulan läpi. Tässä resepti sinun tulee 400 grammaa marja sose. Lisää sokeri.

Kaada puolet agar-agar, sekoitetaan huolellisesti ja lähetä se keskilämmöllä. samalla jatkuvasti sekoittaen kuumennetaan kiehumispisteeseen ja keitetään 30 sekuntia.

Kaada massa muotit, täyttämällä ne puolitiehen. Ne voidaan toimittaa joko pysty- tai vaakasuoraan. Annetaan jähmettyä huoneen lämpötilassa 20 minuuttia ja poista jääkaapissa kunnes ruoanlaittoon mango kerros.

Kuori mango ja pilko liha tehosekoitin. Hedelmäsoseet myös 400 g Sekoita se mehu ja jäljellä agar-agar. Keitetään soseuttaa sitä samalla tavalla kuin ensimmäinen.

Jäähtyä hieman ja laita paljon vadelmia. Mango sose pitäisi olla erittäin kuumaa, muuten se sulaa ensimmäisen kerroksen. Jäähtyä geelin huoneenlämpötilassa ja jääkaappiin 15-20 minuuttia. Pyynnöstä, koristele pähkinöitä tai kookos.

Talvella tämä jälkiruoka ei rullaa.