6 parasta taikina resepti raviolit

Nyytit taikinaa veden, kivennäisvettä, maitoa tai jogurttia ovat herkullisia ja vahvoja.

Ennen kuin aloitat kokki, muista sihdata jauhot. Tämä tekee taikinan pehmeämpi.

1. Choux taikinaa raviolit veden kananmunalla

ainekset

• 1 muna;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Tl suolaa;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 kuppi vettä.

Tilavuus lasi 200 ml.

valmistelu

Vatkaa vispilällä öljyllä ja suolalla. Kaada muna taikina jauhoja ja sekoita.

Lisää kiehuvaa vettä ja vaivaa tasaiseksi taikina on tasaista. Peitä se foliolla tai pyyhkeellä ja jätetään 15 minuutiksi.

2. Choux leivonnaiset raviolit vedessä ilman munia

ainekset

• 3½ kupit jauhoja;
• Tl suolaa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1½ kupillista vettä.

Tilavuus lasi 250 ml.

valmistelu

Liitä 3 kuppia jauhoja, suolaa ja voita. Kaada ohuena virtana kiehuvaa vettä, sekoittamalla taikina.

Laita painoa jauhotetulla pöydän ja vaivaa. Taikina tulee olla joustava ja homogeeninen.

Peitä se foliolla tai pyyhkeellä ja jätä 20 minuuttia.

3. Taikinaa nyytit on kivennäisvettä muna

ainekset

• 3-3 ½ kuppia jauhoja;
• 1 muna;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Tl suolaa;
• 1 kupillinen poreilevaa kivennäisvettä.

Tilavuus lasi 250 ml.

valmistelu

Sekoita 2½ kuppia jauhoja, kananmuna, öljy, suola ja kivennäisvettä. Ripottele pöydän jauhoja ja laita taikina takaisin.

Sotke tarvittaessa lisäämällä jauhoja. Taikina tulisi olla pehmeä, sileä, eikä tahmea.

Peitä se foliolla tai pyyhkeellä ja jätä 30 minuuttia.

4. Taikinaa nyytit maitoa ilman munia

ainekset

• 2½-3 kuppia jauhoja;
• Tl suolaa;
• 1 kuppi maito.

Tilavuus lasi 200 ml.

valmistelu

Liitä 2 kuppia jauhoja ja suolaa. Kaada maito huoneenlämpötilaan ja sekoita.

Vähitellen kaada loput jauhot, taikina vymeshivaya. Sen pitäisi olla joustava, eikä takertua käsiin.

Peitä se foliolla tai pyyhkeellä ja jätä 30 minuuttia.

5. Taikinaa pyöryköitä maitoa ja vettä muna

ainekset

• 3 kuppia jauhoja;
• 100 ml maitoa;
• 100 ml: aan vettä;
• 1 tl suolaa;
• 1 muna;
• 1 rkl kasviöljyä.

Tilavuus lasi 250 ml.

valmistelu

Vuonna 2 ½ kuppia jauhoja, lisää lämmintä maitoa, lämmintä vettä, suolaa ja muna kevyesti hakattiin haarukalla. Sekoita tasaiseksi.

Ripottele pöydän jauhot, laita taikina ja hybridit käsissä. Kaada paljon öljyä ja vaivaa, kunnes taikina ei enää kiinni käsiin.

Peitä se foliolla tai pyyhkeellä ja jätä 30-40 minuuttia.

6. Taikina varten ravioli kefir ilman munia

ainekset

• 1½ kuppia jogurtti;
• 1 tl suolaa;
• 3½ kupit jauhoja.

Tilavuus lasi 200 ml.

valmistelu

Vispilä vispilä jogurtti suolalla. Osuudet kaataa jauhoja, vaivaamista taikina tasaiseksi.

Peitä se foliolla tai pyyhkeellä ja jätä 30-40 minuuttia.