5 reseptit suolaisia puuroa lounaalle
Ruoka / / December 19, 2019
Kaurapuuro voi keittää keittoa, risottoa tai esittää sen yhteydessä rapeaa pekonia, avokado tai munia.
1. Irlannin kaura sipulikeitto
Klassinen irlantilainen keitto perinteisesti tarjoillaan paaston aikana. Te, hän lämmittää hänen lempeä kermainen koostumus kylmänä vuodenaikana ja joka säällä.
ainekset
- 1 tl voita;
- 3 suuri varret purjosipuli;
- 90 g raastettua kauraa;
- 1 litra kasvisliemi tai kana;
- 350 ml maitoa;
- suola ja pippuri - maun;
- vihreä sipulit - rehu.
valmistelu
- Sulata voi keskikokoinen kattilassa miedolla lämmöllä. Purjosipuli (ottaa valkoinen valo ja vihreä osaa) ja leikkaamalla kukin puoli murentua ohuiksi viipaleiksi. Hauduta sipulia kunnes tarjouksen noin 15 minuuttia.
- Lisää liemi ja maito, lisää lämpöä korkea ja tuoda seos kiehuvaksi.
- Lisää murskatut tehosekoittimessa kaurapuuroa ja pippuri. Vähentää lämmön alhainen ja keitä sekoittaen silloin tällöin, 45-50 minuuttia.
- Tarjoile syvä lautanen, ripottele hienonnettu kevätsipuli.
2. Kaurapuuro risotto sieniä ja yrttejä
Olemme tottuneet siihen, risotto tapahtua vain riisiä? Varmasti ei! Kaurapuuroa, se on herkempi ja sitkeä. Lisäksi tämä on hyvä tapa yllättää sukulaisten ja ystävien kanssa kulinaarisia taitoja ja osoittavat, että kaurapuuro voidaan keittää paitsi aamiaista.
ainekset
- 1½ litraa kasvis, kanaa tai lihaliemessä;
- 2 rkl voita;
- 1 varsi purjosipuli;
- Tl suolaa;
- 350 g sieniä ja muut sienet;
- 2 valkosipulin kynttä;
- 1 tl tuoretta timjamia;
- 1 tl kuivattua salvia;
- 60 ml: ssa kuivaa punaviiniä;
- 180 g silputtua kauraa;
- 50 g parmesan;
- 2 ruokalusikallista hienonnettu persilja - rehuun.
valmistelu
- Kattilassa lämmön liemi miedolla lämmöllä. Kun se tulee kiehuvaksi, vähennä lämpöä alhainen ja kansi.
- Tällä hetkellä paistinpannussa, sulaa voita. Leek, leikattu pituussuunnassa kahteen osaan, kukin pilko ohuiksi viipaleiksi. Lisää pannulle purjo ja suola. Cook, sekoittaen, kuumenna 2 minuuttia keskimäärin.
- Lisää viipaloidut sienet, hienonnettu valkosipuli, timjami ja salvia. Paahtaa 7-8 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, kunnes sienet eivät muuttuvat ruskeiksi.
- Lisää sienet ja viini, keitä minuutti. Vähennä lämpöä ja keskipitkällä.
- Kaada pannulle silputut kaurapuuroa tehosekoittimessa ja kypsennä minuutti. Kaada kaksi kauhat kuumaa lientä ja kiehua, kunnes kaurahiutaleita on imenyt kaiken nesteen.
- Kun kaikki liemi on imeytynyt, lisää toinen kauhoa. Kaurapuuro kestää noin 20-25 minuuttia pehmenevät.
- Pari minuuttia, kunnes keittää lisää juustoraaste pannulle ja sekoita se risotto.
- Tarjoile valmiin astia syvä lautanen ja koristele hienonnettu persilja ja juustoraastetta.
3. Mausteinen kaurahiutaleita kurkuma ja kikherne
Runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia kurkuma kaurapuuro antaa kultainen väri ja mausteinen maku. Keitettyä kikherneet - erinomainen lähde kasviproteiinia. Lautasen sopii kasvissyöjille.
ainekset
- 85 g kaurahiutaleita;
- 120 ml soija tai manteli maito;
- 120 ml: aan vettä;
- 50 g tuoretta tai pakastettua pinaatti;
- ½ tl kurkuma;
- 80 g keitettyä kahviherneen;
- suola ja pippuri - maun;
- kevätsipuli, mantelit, cashew, tofu - maun.
valmistelu
- Sekoita pannulla kaurahiutaleita, maito, vesi, suola ja pippuri. Kansi ja jätä jääkaappiin yön yli valaa.
- Seuraavana päivänä, poista pannulla jääkaapista ja aseta se keskilämmöllä. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä alhainen.
- Lisää hienonnettu pinaatti kattilassa ja kurkuma, sekoita hyvin.
- Cook, sekoittaen, kunnes kaurapuuro on pehmeä (tämä kestää 3-4 minuuttia, jos teet sen esihuuhdeltu). Voidaan lisätä kaurapuuroa pähkinää tai tofua.
- Tarjoile syvä kulho, lepää päälle keitettyä kikherneet ja koristele kevätsipuli.
4. Kaurapuuro sieniä, avokado ja paistettu kananmuna
Ottaa tämä resepti kaura- perustana ja kokeilla uusia mausteita ja lisäaineita. Vaihtoehto avokado ja muna neuvoi ensimmäinen paikka: pehmeyden avokado ja kermainen koostumus keltuainen täydellisesti sekoitettuna kaurahiutaleita.
ainekset
- 1 sipuli;
- 250 g sieniä ja muut sienet;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 rkl oliiviöljyä;
- 130 g silputtua kauraa;
- 1 ½ litraa vettä;
- suola ja pippuri - maun;
- paistettuja munia, avokado, Arugula, parmesan - syöte.
valmistelu
- Syvässä pannulla paista oliiviöljyssä viipaloidut sienet, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kypsennä noin 6-7 minuuttia miedolla lämmöllä kunnes sipuli on vaaleanruskea ja pehmeä sieniä.
- Lisää kaurahiutaleet ja vesi. Kuumennetaan kiehuvaksi, ja sitten vähentää lämmön minimiin.
- Hautua 25-30 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kaurahiutaleet on pehmeä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Tarjoile munat, avokado, rucola, raastettua parmesaania tai muita ainesosia kuten halutaan.
5. Mausteinen kaurahiutaleita pekonia ja juustoa
Tahansa lautasen maukkaampia pekonia, puuroa ei ole poikkeus. Sulamis- juustoraastetta ei jätä ketään kylmäksi.
ainekset
- 2 pekoniviipaletta;
- 1 sipuli;
- 85 g kaurahiutaleita;
- 240 ml: aan vettä;
- 50-80 g kovaa juustoa;
- 2 kananmuniin;
- suola ja pippuri - maun;
- vihreä sipulit - rehu.
valmistelu
- Pekonia hienonnettu ja pudota kylmälle pannulla. Valmistaa sitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Laita rapeaa pekonia toisessa kulhossa ja anna pannulla noin ruokalusikallinen rasvaa lusikalla.
- Laita pannulla, hienonnettu sipuli ja paista koko ajan sekoittaen, minuutti.
- Lisää sipuli puuroa. Sekoita pannun sisällön 15 sekuntia, lisää sitten vettä.
- Vähennä lämpöä alhainen ja kiehua hiljalleen 8-10 minuuttia, kunnes ne kuohua kaurahiutaleita.
- Toistaiseksi kaikki on valmiina, paista munia toisella pannulla. Jos jätät keltuainen vuotava, saat maukkaita kastike aterian.
- Minuutissa, kunnes se on valmis, lisää pannulle juustoraaste, puuroa.
- Järjestää lautaselle kaurapuuroa, ripottele rapeaa pekonia, paistettuja munia makasi päälle ja ripottele tuoretta ruohosipulia.