5 reseptit Letčo hämmästyttävän maku ja täyteläinen aromi
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Perinteiset tandem paprikat ja tomaatit ja epätavallinen yhdistelmä munakoisoa, kesäkurpitsaa, ja muut vihannekset.
7 Secrets ihanteellinen Letčo
- Valitse kypsiä mehevä vihanneksia ilman vaurioita. Juicier tulee paprikat, tomaatit ja muut ainesosien maukkaampia get Letčo.
- Tomaatit ennen kypsennystä on parempi puhdistaa ihoa ja siemenet. Joten johdonmukaisuus Letčo olla homogeeninen, ja lautasen itse näyttää kauniimpi. Mutta jos estetiikka eivät ole tärkeitä sinulle, et voi ottaa aikaa puhtaana - maku ei kärsi. Puhdistettu tai raaka tomaatit olisi jauhelihaa tai pilkkoa sekoitin tomaattisosetta.
- Soseuta tuoreita tomaatteja, voit korvata tomaattipyree, laimennetaan vedellä. 1 litraan vettä tarpeen 250-300 g tahnaa. Tällainen määrä riittäisi korvaamaan noin 1 ½ kg tomaatteja.
- Paprikaa tarvitsevat poista siemenet ja leikata. Tämä voidaan tehdä eri tavoin: piireissä, pieni tai pitkä nauhat, neljäsosaa. Mutta jos aiot lisätä Letčo esimerkiksi keittoa tai pata, on parasta leikata pienempiin vihanneksia.
- Yhdessä vihanneksia Letčo voi lisätä mausteita tai kuivattuja yrttejä, kuten paprika, basilika ja oregano. Ne antavat lautasen mausteinen maku.
- Pääsääntöisesti Letčo valmistautua talven. Siksi reseptit listattu etikka, joka pitää kappaleen pitkään. Mutta jos aiot syödä aterian lähitulevaisuudessa, etikka ei voi lisätä.
- Jos viet Letčo talven ensimmäinen lusikka vihannekset itse pankit, ja niiden päälle kaada kastike, jossa ne keitetään. Ylimääräinen kastike voidaan estää erikseen tai jääkaapissa ja käytetään kastike tai keittoa.
5 parasta reseptejä Letčo
Perinteisten elementtien Letčo ovat paprikaa ja tomaattia. Mutta maku voi vaihdella, ja muut vihannekset.
1. Klassinen Letčo paprikaa ja tomaattia
ainekset
- 2 kg tomaatteja;
- 100 ml kasviöljyä;
- 100 g sokeria;
- 1½-2 ruokalusikallista suolaa;
- 2½-3 kg paprika;
- 10-15 herneet mustapippuria;
- 1 rkl etikkaa 9%.
valmistelu
Laita tomaattipyree kattilassa, lisää voi, sokeri ja suola ja sekoita. Laita tuleen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia.
Kaada pannulle pippuria, kansi ja kypsennä vielä kuumennuksen jälkeen 20 minuuttia. 5 minuuttia ennen paiston, lisää herneet ja Letčo etikkaa.
Miten steriloida purkit: 6 Yksinkertainen ja Toimivia tapoja →
2. Letčo kesäkurpitsa
ainekset
- 1 ½ kg paprika;
- 1 ½ kg kesäkurpitsa;
- 2 kg tomaatteja;
- 200 ml kasviöljyä;
- 100 g sokeria;
- 1½-2 ruokalusikallista suolaa;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 100 ml omenaviinietikka.
valmistelu
Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa. Jos nuori kesäkurpitsaa, et voi puhdistaa ne ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Vanha kesäkurpitsaa on parempi poistaa kuori ja siemenet ja pilko kasvikset kuutioiksi.
Kaada pannulla tomaattisose ja kiehauta. 5 minuutin kuluttua, makasi siellä vihanneksetSekoita, peitä ja kiehauta uudelleen.
Lisää voi, sokeri ja suola ja keitä, katettu vielä 15 minuuttia. 5 minuuttia ennen paiston lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka.
4 squash kaviaaria resepti, että voit valmistautua talven →
3. Letčo munakoiso
ainekset
- 2 kg tomaatteja;
- 50 g sokeria;
- 1½-2 ruokalusikallista suolaa;
- 50 ml kasviöljyä;
- 1 rkl etikka 9%;
- 1 kg paprika;
- 1 kg munakoiso.
valmistelu
Kaada tomaattikastike pannulle ja sekoita se sokeri, suola, öljy ja etikka. tuoda kastike palautusjäähdytyslämpötilaan.
Leikkaa paprikat ja munakoiso viipaleiksi mielivaltainen. Laita ne kiehuvaan tomaattisose, sekoita ja kansi. Jälleen kiehauta ja hauduta 10-15 minuuttia enemmän Letčo.
10 salaatti munakoisoa, joka tekee uuden ilmeen vihanneksia →
4. Letčo kurkut
ainekset
- 1 kg tomaatteja;
- 1 kg paprika;
- 100 g sokeria;
- 1-1 ½ tl suolaa;
- 100 ml kasviöljyä;
- 2-3 valkosipulin kynttä;
- 2kg kurkut;
- 100 ml omenaviinietikka.
valmistelu
Pannulla tomaattikastiketta, lisää hienonnettu paprika, sokeri, suola, voita ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja anna kiehahtaa. Peitä ja keitä 10-15 minuuttia.
Leikkaa kurkku viipaleiksi. Jos ne ovat liian suuria, voit leikata ne kahtia. Laita kurkut pataan ja kaada etikkaa takaisin. Sekoita, kiehauta ja hauduta peitettynä noin 10 minuuttia enemmän.
15 mielenkiintoista salaatteja tuoretta kurkkua →
5. Letčo porkkanat ja sipulit
ainekset
- 2 kg tomaatteja;
- 150 ml kasviöljyä;
- 100 g sokeria;
- 1-1 ½ tl suolaa;
- 1 rkl etikka 9%;
- 500 g porkkanoita;
- 1 kg paprika;
- 300 g sipulia.
valmistelu
Kaada tomaattikastike pannulle ja lisää voi, sokeri, suola ja etikka. Kiehauta ja laita suuret porkkanaraastetta sose. Keitä 15 minuuttia.
Lisää pippuria ja hienonnettu sipuli puolirenkaista. Letčo keitä noin 20 minuuttia.
katso myös
- Kesällä pankkiin: nopea reseptejä Letčo →
- 10 yksinkertaisia ja herkullisia salaatteja talvella →
- Miten jäädyttää vihanneksia ja yrttejä talvella →