5 parasta reseptejä Marinoitu tomaatti

Delicious aihio valkosipuli, piparjuuri, sinappi ja sen jälkeen.

Mitä sinun täytyy harkita ennen suolaus

• suolaista ja marinoitua tomaattia ei ole sama asia. Erona on, että nesteen ensimmäisessä tapauksessa, lisättyä suolaa, ja toinen - etikka tai sitruunahappo.
• Aiemmin vihanneksia suolattu tynnyreissä tai muissa suurissa konteissa, mutta nykyään on paljon helpompaa tehdä se lasipurkeissa.
• Parempi valita tomaatteja vahva. Liian pehmeä voi vain raspolztis aikana suolaus.
• Vihannekset ja vihreät tarvitse pestä, ja purkit ja kannet - steriloida tai ainakin puhdistaa huolellisesti sooda.
• Reseptit on suunniteltu kolmen litran purkki. Koska se on tyypillisesti sijoitettu noin 1 ½-2 kg tomaatteja ja noin 1 ½ litraa vettä. Mutta se on parempi määrittää empiirisesti, varsinkin jos haluat suolaa tomaatit purkkia toiseen asemaan. Vihanneksia tarvitse leimata tukevasti, jotta ne eivät pop up ja täytä purkki vedellä huipulle.
• Määrä suolaa ja sokeria annetaan suolaliuoksella perustuu 1 ½ litraa vettä. Jos tarvitset vähemmän tai enemmän nestettä, muuttaa määrää, säilyttäen kuvasuhteen.

Miten säilöä tomaatteja

Jos haluat nopeasti nauttia Marinoitu tomaatti, pieni Tuck pankit kapron kannet ja jätä huoneenlämmössä 4-7 päivää. Suolavedessä olisi hieman sameita. Poista sitten jo esimuotissa tiiviisti suljettuna jääkaapissa tai kellarissa 10-15 päivää. Tämän jälkeen kasviksia voi syödä.

Jos viiniä et kiirehdi, suljetun pankit voidaan poistaa välittömästi jääkaapissa tai kellarissa. He prosolyatsya ja puoli tai kaksi kuukautta.

Joka tapauksessa, tomaatit voidaan varastoida noin kuusi kuukautta, mutta se on parempi olla viivettä.

1. Suolattu tomaattia yrteillä ja valkosipulilla

ainekset

• 2-3 sateenvarjo tilli yhdessä varret;
• 1-2 kirsikka lehtiä;
• 1-2 lehtiä herukka;
• 2 arkkia piparjuuri;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• 1½-2 kg tomaatteja;
• 1 ½ litraa vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa, jolla on pieni dia.

valmistelu

Karkeaksi pilko tilli saksilla puoli ja paikka pohjalle purkin. Pane kaikki lehdet kirsikkaa ja herukka, 1 arkki piparjuurta ja puoli karkeaksi silputtua valkosipulia.

Pistele veitsellä tai hammastikulla perse tomaattia. Tiiviisti pakattu vihanneksia purkissa. Top paikka jäljellä valkosipuli ja taitettu useita kertoja toinen arkki tilli ja piparjuuri. Liuota suola kylmään veteen ja täyttää tomaatit.

2. Suolattu tomaattia yrteillä, valkosipulilla ja pippurilla

ainekset

• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 20 herneet pippuri;
• 5 herneet Maustepippuri;
• 2-3 sateenvarjo tilli yhdessä varret;
• 2 arkkia piparjuuri;
• 1½-2 kg tomaatteja;
• 1-2 akuutti paprika;
• muutama oksaa persiljaa;
• 1 Kuivatut laakerinlehti;
• 1 ½ litraa vettä;
• 2 ruokalusikallista suolaa, jossa on suuri dia.

valmistelu

Alareunassa pankkien laittaa puoli karkeaksi hienonnettu valkosipuli, mustapippuri ja maustepippuria, puoli tillin ja piparjuuri lehtiä. Täytä purkki noin puolet tomaatit.

Liitä kuuma pippuria, lisää persilja, loput hienonnettu valkosipuli, tilli ja toinen osa lavrushku. Tiiviisti lay jäljellä tomaatteja, täyttö huipulle purkin. Liuota suola kylmään veteen ja suolaliuoksella täyttö- vihanneksia.

3. Suolattu tomaattia yrtit, valkosipuli, piparjuuri ja sinappi jyvät

ainekset

• 2 oksia ja lehtiä herukka;
• 2 sateenvarjo tilli sekä varret;
• 1 nippu persilja;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• pitkä pala piparjuuri root;
• 1½-2 kg tomaatteja;
• 1 ½ litraa vettä;
• 1 tl sinappi viljaa;
• 3 ruokalusikallista suolaa pieniä dia.

valmistelu

Alareunassa pankkien sulloimesta oksat herukat, jättäen muutamia lehtiä myöhemmin, 1 sateenvarjo tilli ja persilja lähes kaikki. Lisää karkeaksi hienonnettu valkosipuli ja piparjuuri root.

Laita tomaatit. Liuota suola kylmään veteen ja suolaliuoksella täyttö- vihanneksia. Top peitä ne loput herukka lehtiä, toinen sateenvarjo tilli ja persilja. Sekoita ja lisää sinappi suolavedessä huipulle.

4. Suolattu tomaatit, valkosipuli, mustapippuri, kuiva sinappi ja Lavrushka

ainekset

• 1½-2 kg tomaatteja;
• 2 kuivatut laakerinlehdet;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 10 herneet pippuri;
• 1 ½ litraa vettä;
• 4 ruokalusikallista suolaa ilman dioja;
• ½-1 tl kuiva sinappi.

valmistelu

Laita tomaatit purkissa. He laittoivat lavrushku, valkosipulia ja pippuria. Liuota suola kylmään veteen ja kaada vihanneksia. Sekoita sinappi päälle.

5. Marinoitu tomaatti täyteen valkosipulia

ainekset

• 1 ½ litraa vettä;
• 6 ruokalusikallista sokeria ilman liukuu;
• 1½-2 ruokalusikallista suolaa pieniä dia;
• 1½-2 kg tomaatteja;
• muutama valkosipulin kynttä (kukin tarpeen tomaatti 1-2 kynttä).

valmistelu

Keitetään vettä ja liuotetaan siihen sokeri ja suola ja täysin jäähtyä. Samaan terävällä veitsellä, poista kaikki tomaatit osasta, jossa varsi oli.

Leikkaa jokainen valkosipulinkynsi useaan osaan ja nashpiguyte kasviksia sijasta leikata. Laita tomaatit purkissa ja peitä kylmällä suolaliuoksella.