5 syksyn reseptejä kodikas illanviettoja sukulaisten

Tässä on valikoima helposti ruoanlaittoon kauden raaka-aineista. Syksyllä kurpitsan, sienet ja omenat helppo löytää ja edullinen ostaa. Ottaa aseiden näitä kulinaarisia ideoita ja kutsua vieraita!

1. Kurpitsakeitto Pistaasilla

Tämä valoisa, kuin syksyn lehdet, keitto tyydyttää paitsi nälkä, mutta lämmin ja piristää. Kurpitsa sopii kaikille keitot, perunamuusiKoska se yhdistää erilaisia ​​ainesosia.

ainekset

• 1 pieni kurpitsa;
• 2-3 pieni porkkanat;
• 1 sipuli;
• 400 ml kana liemi;
• puoli kupillista vähärasvainen kerma;
• 1 rkl voita;
• 1 tl suolaa;
• pistaasipähkinöitä.

valmistelu

Kurpitsa, porkkana ja sipuli, kuori ja leikataan kuutioiksi. Isossa paistinpannussa, sulaa voita ja paista pilkotut vihannekset 10-15 minuuttia. Kaada kanaliemi. Kun kiehuminen, vähentää lämpöä ja keitä vielä puoli tuntia.

Poista paistokasari lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja anna kerman (niiden pitäisi olla huoneenlämmössä). Mausta suolalla. Tehosekoittimen kanssa luojana massan yhtenäinen konsistenssi.

Tarjoile keitto kuumana pistaasipähkinöitä, keksejä ja smetanaa.

2. Sieniä kerma

Syksy - aika sieni. Olemme jo kertoneet, kuinka kerätä ja prosessi sieniä. Tässä toinen yksinkertainen mutta herkullinen resepti sinulle säästöpossu. Muista kokeilla, jos voit saada tuoretta hunajaa helttasieni.

ainekset

• 1 kg hunajaa helttasieni;
• 500 g rasvainen voide;
• 100 g voita;
• lasi vettä;
• 2 sipulia;
• suola ja pippuri maun.

valmistelu

Sienet puhdas oksia ja lehtiä, pese hyvin ja keitetään kevyesti suolatussa vedessä 15-20 minuuttia.

Sipulit puhdas, pilko ja paista voissa kullanruskeaksi. Lisää se sienet, sekoita ja keitä noin viisi minuuttia. Levitä voide veteen ja kaada se sieniä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kansi ja hauduta. Kermakastikkeessa pitäisi saada hieman karamelli sävyn. Astia voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä. Sienet kermaviili voi syödä yksin tai yhdessä kanaa, perunoita tai tattari.

3. Kurpitsa vohvelit suklaa

Jos on vohvelirauta, niin tämä resepti on täydellinen ratkaisu aamiaista. Taikina voidaan valmistaa edellisenä iltana ja säilytä jääkaapissa.

ainekset

• 200 g vehnäjauhoja;
• 1 kuppi kurpitsasose;
• puoli kuppi kreikkalainen jogurtti;
• puoli kuppi maitoa;
• 80 g hunajaa;
• 1 muna;
• 1,5 tl kanelia;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 tl muskotti;
• suklaa-sirut.

valmistelu

Yhdistä kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, kaneli ja muskottipähkinä. Erikseen sekoita kurpitsasose, kananmunia, jogurttia, maitoa ja hunajaa (se olisi neste). Vispilä kaiken vispilä tasaiseksi. Varovasti, koko ajan sekoittaen, ripottele kuiva seos nestemäiseen pohjaan. Taikina pitäisi olla nestettä, kuten pannukakkuja.

Kuumenna kasviöljy ja voitele vohvelirauta. Paista vohvelit ohjeiden laitteen. Palvella, sirotellaan suklaa-sirut. Miten saada kauniita kiharoita suklaata, lue täällä.

4. Hedelmät, paistettu mausteinen cirope

Syyskuussa kypsyvät syksyllä omenoita ja päärynöitä, ja alkaa kerätä karpaloita. Näitä elintarvikkeita voidaan keittää suuri jälkiruoka teetä.

ainekset

• 5-7 väliaine omenat;
• 5-7 keskisuurten päärynät;
• 1 kuppi ananassäilykkeisiin;
• 1,5 karpalo levyt;
• 50 g sulatettua voita;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl hunajaa;
• 1 tl kaneli;
• ¼ tl muskotti;
• puoli kuppi hienonnettu saksanpähkinöitä;
• sitruunamehua.

valmistelu

Määrän omenoiden ja päärynöiden voivat vaihdella koon lomakkeen leivontaan. Pese omenat ja päärynät, täytelanka ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sinun pitäisi saada kaksi allasta. Ripottele hedelmät sitruunamehua, jotta he eivät mustuneet, kun taas toiset ovat ruoanlaitto.

Sekoita tasaiseksi voisulaa, sokeri, kaneli ja muskottipähkinä. Lisää hunaja ja sekoitetaan huolellisesti uudelleen. Jos saat liian paksua, laimenna mehu purkin ananasta.

Laita kaikki hedelmät lasi vuokaan, sekoittaa pähkinöitä ja kaada sai maustettua siirappia. Paista yhden tunnin ajan 150 ° C: ssa

5. Alkoholittomat siideri

Tämä mukava juoda lämmetä pitkään syysiltoja, käärittynä pörröinen huopa. Valmistus kestää enintään puoli tuntia.

ainekset

• 2 litraa omenamehua;
• yhden sitruunan mehu;
• 1 oranssi;
• kanelitanko;
• 3 ruokalusikallista ruskea sokeri;
• 1 tl neilikka;
• ½ tl maustepippuria;
• hyppysellinen muskottipähkinää.

valmistelu

Oranssi pese hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Laita ne kattilaan ja lisää kaikki muut ainekset - omena ja sitruunamehu, kanelitanko, sokeri ja mausteet.

Kansi ja laittaa hidas tuleen. Kun juoma kiehuu, pidä sitä viisi minuuttia, sitten poistaa lämpöä ja kaada viinilasit.

Juomaan kuumaa.