3 kuiva mausteseoksia lihalle, joka yllättää

Toukokuun alkuun voidaan pitää virallisia avajaisia ​​kauden kaikki grilli kiloa tuoksuva marinoitu liha, että hän kantaa mukanaan. Jos haluat poiketa standardin suolakurkkua, kokeile perinteinen amerikkalainen sekoitus mausteita opimme kokki tässä materiaalissa.

cajun

Grilli on osa Yhdysvaltain etelävaltioiden, ei ole yllättävää, että tässä luomia legendaarinen marinadit lihaJonka viimeisin nimi kaikui ympäri maailmaa. Yksi tällainen kuiva marinadit - Cajunmauste sekoitus, syntynyt Louisianassa saapuminen Ranskan tällä alueella Kanadassa. Tämä yhdistelmä voi sisältää jopa 15 erilaista mausteita, mutta emme mene äärimmäisyyksiin ja keskustella mahdollisuus väliaineen monimutkaisuus.

ainesosat:

• 2 laakerinlehdet;
• ½ 1 tl kuivattua sipulit;
• ½ 1 rkl paprika;
• 1 ½ ruokailu valkosipulia lusikat;
• 1 ½ tl oregano;
• 1 rkl timjami;
• ½ tl jauhettua kuminaa;
• ½ tl suolaa;
• 1 rkl chili hiutaleita.

Jos et löydä valmiita hienonnettu mausteetParempi: vastajauhettua aina voimakkaampia maku. Avulla stupa tai kahvimylly, jauhaa mausteet tarvittaessa.

Sekoita kaikki ainekset.

Cajun - täydellinen lisä naudanlihaa, kana, Kala ja peruna, joka on helppo sietää pitkäaikaista säilytystä.

Vanha Bay -mausteseosta

Todellinen klassikko mereneläviä kala, Sekoitus vanhaa Bay mauste luotiin takaisin 40s viime vuosisadan ja silti ei ole menettänyt suosiotaan. Myymälöissämme löytää se yli vaikeampaa, siksi tarjoamme luoda kotiin versio.

ainesosat:

• 1 rkl suolaa;
• 1 tl jauhettua selleri;
• 1 tl sinappi jauhe;
• 1 tl savustettu paprika;
• ½ tl jauhettua paprikaa;
• ¾ tl jauhettua muskottia;
• ¼ tl jauhettua kardemummaa;
• hyppysellinen jauhettua neilikkaa;
• hyppysellinen jauhettua inkivääriä.

Sekoita kaikki jauhetut mausteet ja säilytä ilmatiiviissä astiassa. Vanha Bay sopii paitsi grilli mereneläviä ja kalaa. Tämä mauste sekoita hyvin kanaa ja sianliha.

Spice Mix Cocoa

Fanit sian- ja naudanlihan robryshek ehdottomasti täytyy yrittää valmistautua kuivaan seokseen peittaus. Kevyt katkeruus kaakaota sekoitetaan rikas aromi yrttejä ja inkivääri, ja pieni määrä sokeria auttaa muodostamaan herkullinen karamelli kuori pinnalle kappaleen.

ainesosat:

• 2 ruokalusikallista (kukkura) kaakaota;
• Cup sokeria;
• paprikassa - maun;
• 1 rkl suolaa;
• ½ ruokalusikallinen kuivattu valkosipuli;
• ½ tl oreganoa;
• ½ ruokalusikallista sinappi jauhe;
• 1 tl jauhettua inkivääri,
• 1 tl kanelia.

Sekoita kaikki ainekset listasta. Lisää chilijauhetta, säätämällä terävyyttä seoksen harkintansa mukaan.

Marinointi kylkiluut hankaa seosta, kietovat elokuva ja jätetään yöksi.

Valmisbetonin, käytä välittömästi tai säilytä ilmatiiviissä astioissa.