20 kulinaarinen elämän hakkerointi kokit ja ravitsemusterapeutit

1. Muista sääntö kolmesta ainesosasta

Valmistaa illallisen 30 minuuttia tai vähemmän, seuraa yksinkertaista sääntöä kolmesta ainesosasta: nopeasti valmistelee proteiinin lähde (kala, kana, tai vähärasvaista lihaa), instant koko jyvä (kuten koko vehnän couscous tai ruskea riisi) ja esipesty kasvikset (rucola, pinaatti, herneenpalkoja).

2. Hioa taitoja

Ei välttämättä ostaa kalliita keittiökapineet, mutta investoida yksi hyvä kokki veitsi arvoinen. Hän säästää paljon aikaa, tietenkin, jos sitä käytetään oikein. Joten jos haluat rekisteröityä tahansa kulinaarisia mestarikurssi, parempi valita mestarikurssi käytöstä veitsiä.

3. Älä tuhlaa aikaa leikkaus vihanneksia

Ihannetapauksessa haluat leikata vihanneksia juuri ennen on, että ne kaikki ravintoaineet säilyvät. Mutta voit yksinkertaistaa elämääsi hieman ja ostaa joitakin vihanneksia jo hienonnettu. Esimerkiksi pre-silputtu porkkanoita, sieniä tai kurpitsa menetä etuja.

4. Ostaa pakastevihannekset

Hedelmät ja vihannekset jäädytetään huipulla niiden kestosta, joten ravinteet on alhaisempi kuin tuoreessa. Kun ei ole aikaa, voit vain heittää pannulle pakastetut vihannekset ja katkarapuja, sitten päivällinen on valmis muutamassa minuutissa.

5. Tallenna öljy

Monet ihmiset käyttävät, kun ruoanlaitto liikaa öljyä, joten kannattaa käyttää erityistä spray tai yksinkertaisesti kaada suosikki öljyä perinteisessä suihkepullossa. Sen sijaan, kaatamalla öljy pannulla tai salaatti suoraan pullosta, spray se. Tämä on erityisen tärkeää niille, jotka ovat katsomassa kaloreita ruokavaliosta, tai yksinkertaisesti haluaa käyttää öljyä taloudellisemmin.

6. Valmista kotitekoinen salaatinkastike

Valmistaa suuri osa tällaisten täyttö- ja pitää se jääkaapissa, se sopii lähes mihin tahansa salaattia. Käytän nämä osuudet: ¾ kuppi öljy, cup etikkaa tai limen mehu ja vähän suolaa. Maista sitten voit lisätä yrttejä tai mausteita.

7. Pese kasvikset heti

Pese ja kuivaa kasvikset heti heidät kotiin, ja sitten pitää ne jääkaappiin muovipussiin talouspaperilla. Joten ne pysyvät tuoreina pidempään. Nyt, jos haluat tehdä salaattia, saat vain poistetaan jääkaapista ja leikkaus vihanneksia.

8. Lisää astiat näöntarkkuuden

Monet uskovat, että terveellinen ruoka - mautonta ruokaa, mutta tämä ei ole totta. Sinun ei edes tarvitse etsiä uusia reseptejä: kokki, mistä nautit, vain tehdä maku elävämpiä, lisäämällä hieman (tai paljon) Chipotle pippuria. Jauhaa sitä tehosekoittimessa kunnes pasta ja säilytä jääkaapissa. Se sopii hyvin sekä lihaa ja vihanneksia.

9. Osta sauvasekoitin

Langaton sauvasekoitin - tämä on luultavasti yksi upeimmat keittiökapineet. Sen mahdollisuudet ovat lähes rajattomat. Esimerkiksi se voidaan jauhaa mausteita tai kokki keittoa. Lisäksi se on paljon nopeampi puhtaita kuin tavallinen tehosekoitin.

10. Vaihda sesongin kasviksia reseptejä

Lautasen jotka tarvitsevat tuoreita vihanneksia, ei ole yhtä maukasta jos valmistella se vihanneksilla huijannut muutamaa kuukautta ennen kuin ne osuvat kaupan tiskiltä. Siksi, kun se on mahdotonta ostaa tuoreita vihanneksia, parempi korvata ne laadukkaat säilykkeitä tai jäädytetty.

11. Käytä huhmaressa

Joka päivä Käytän huhmaressa. Haluan kokki hänen salaatinkastike. Minä vain hieroa valkosipuli suola, lisää sitten yrtit, sitruunamehu, viinietikka ja mausteet. Olen myös tehdä sen kotona hummus. Laastin ja survin antaa täysin erilainen rakenne, ei nestettä monitoimikoneilla. Lisäksi laasti näyttää hienolta, ja erilaiset kastikkeet voidaan tarjoillaan suoraan siihen.

12. Säästä aikaa vihannesten veisto

Hienonnettu porkkanat, palsternakka ja punajuuri monitoimikoneessa, olet enemmän kuin puoli vähentää paistoaika. Kyllä, ja raaka pilkotut vihannekset on helpompaa ja maukkaampia. Jos sinulla ei ole aikaa, lisää pilkotut vihannekset oliiviöljy, suola, pippuri ja hieman pähkinöitä.

13. Inspiroidu

Päästä irti comfort zone. Osta uusi keittokirja tai löytää mielenkiintoisia kulinaarisia blogi ja kokeile uusia resepti viikossa. Tämä on paras tapa lopettaa hoitoon ruoanlaittoon epämiellyttävä velvollisuus, ja alkaa pitää sitä jotain luovaa.

14. Seurata määrä juustoa annosta kohti

Kun minä kokata jotain juustoa, olen yleensä jauhaa sitä monitoimikoneessa. Se on helpompaa lisätä kussakin palvelee enintään yksi unssi juusto (noin 28 grammaa). Tämä on tärkeää niille, jotka ovat katsomassa kaloreita.

15. Älä liioittele soijakastike

Kun syö sushia, kaada melko vähän soijakastiketta. Älä kaada kastikekulho täynnä! Jos sukelluksissa maa täysin, syöt liikaa kastiketta, mutta on olemassa paljon natriumia. Älä myöskään unohda soijakastike olisi sovellettava vain kalaa - riisi imee liian paljon.

16. Säästä aikaa grillattua kanaa

Rakastan ostaa grillattua kanaa on suuri proteiinin lähde valmis. Se voidaan leikata salaattia ja keitetään liitä.

17. Korvaavat suolaa ja sokeria sitruunan kuori

Kuori on täydellinen, jos haluat maun ruokia kirkkaampi lisäämättä ylimääräisiä kaloreita, rasvaa, sokeria tai suolaa.

18. Suunnittele ateriat Tällä viikolla

Kun menen ostoksia varten viikolla, olen aina aloittaa vihanneksia. Alkupuoliskolla viikolla aion aterioita pilaantuvia vihanneksia, kuten salaatteja, ja toinen, joka voidaan varastoida pidempään. Niin mielestäni viljan ja palkokasvien tähän tarpeeseen. Liha ja kala, otan sen aromiaineena pääruoan ja mennä sen jälkeen niitä vähiten.

19. Cook universaali kastike

Tehdä lautasen makuun elävämpiä, sekoitan tuoreita yrttejä ja sitruunamehua kuori. Tämä osoittautuu erinomainen kastike, joka sopii mitä tahansa: jopa pavut, vaikka kala. Olen hienoksi Leikkasin persilja, ruohosipuli, timjami ja sitruunan kuori, lisää sitten sitruunan mehu ja oliiviöljy, suola ja pippuri. Siinä kaikki.

20. Valmista täyte ja marinadit kotona

En kokki oliiviöljyä, ja grapeseed öljyä, koska se on hyödyllistä. Pidän myös tehdä omia tankkaus ja suolakurkkua, ne osoittautuvat paljon maukkaampia valmis. Voit tehdä tämän, en sekoita sitrushedelmien mehu, viinietikka ja yrtit.