15 tapoja kokata munat: klassikoista kokeesta

Herkullinen paistettuja munia ja chatterbox tomaatit, juusto, makkara, avokado, pekonia, lohta ja enemmän.

1. Klassinen paistettu kananmuna

Captured proteiinia ja lempeä neste keltuainen - Tämän pitäisi näyttää täydellisen paistettu kananmuna. Tämä ruokalaji on helppo tehdä tarttumaton paistinpannu. Sitten munat vain ei tartu pohjaan.

ainekset

• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä tai voita siivu;
• 1 tai enemmän munia;
• suolaa - maun.

valmistelu

kädenlämpöi pannu. Kaada kasviöljy tai sulaa voita.

Katkaise kaasun 30-40 sekunnin ajan, tai siirtää säiliö kylmässä keittolevy - näin astioita ei ylikuumentua ja munia paista tasaisesti. Mutta jos haluat rapea reunaan, tämä vaihe voidaan ohittaa.

Lisää varovasti munat. On mahdollista murskata suoraan pannun yläpuolelle tai pienissä erillisessä astiassa, ja sitten ylikuormittumisen pannulla.

Vähennä lämpöä minimiin. Jos kokki munat kuumuudelle, se voi polttaa. Mutta heikon lämmön paisti perusteellisesti munat hitaasti ja tasaisesti, reuna ei ole peresushatsya. Jos, päinvastoin, tarvitsemme raikas, ottaa kohtalainen tai keskilämmöllä.

Joskus, jos munat eivät riitä virtasi, osa proteiinista keltuaisen ympärillä on yhä vetistä. Jos et pidä siitä, repiä sitä kevyesti haarukalla, eikä kosketa keltuainen. Tämä tulisi tehdä silloin, kun alaosa muuttuu valkoiseksi proteiinia.

Paista muna miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia on tarpeen. Jos lämpötila on korkeampi, se vie hieman vähemmän aikaa. Astia on valmis, kun proteiini muuttuu valkoiseksi ja tarttui. Älä unohda, että vaikka keltuainen pitäisi pysyä nestettä.

Suolattu muna on parempi lopussa ruoanlaitto, tai sen jälkeen tarjoilua.

2. Classic munakokkelia

reseptillä Jamie Oliver Hän sai vertaansa vailla.

ainekset

• 4 munaa;
• suolaa - maun;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä tai voita siivu.

valmistelu

Kulhoon tai muuhun astiaan, vispilä munat haarukalla tai vispilällä. Lisää suola voi olla nyt tai jälkeen massa kaada pannulle.

Kuumenna öljy paistinpannussa miedolla lämmöllä. Kaada kananmunassa siellä.

Kun massa alkaa kiinnittää reunat, dia lastalla keskilinjasta ympyrän sen keskus muutamassa paikassa. Munat kerätään möhkäleitä.

Edetä hitaasti eikä liian vaikea sekoita munat. Tästä johtuen, munia saadaan epähomogeeninen, toisin omelets.

Valmiin munat olisi hieman vetistä.

Mutta jos tällainen rakenne et pidä paistettuja munia paista hieman pidempään. Niin se on kuivempaa.

3. Paistettuja munia, tomaattia ja makkaraa

ainekset

• 100-150 g keitettyä makkaraa tai savustettu;
• 1 tomaatti;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 munaa;
• suolaa - maun;
• Tahansa vihreät - valinnainen.

valmistelu

Siivu makkara ja tomaatti pieniksi paloiksi. Laita makkara pannulla kuumassa öljyssä. Kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.

Lisää tomaatti ja keitä 3-5 minuuttia. Vapaata tilaa munat, vasara ne koloihin ja keitä muutama minuutti. Ripottele munat suolalla ja - pyynnöstä - hienonnettu vihreät.

4. Munakokkelia tomaattia ja sipulia

ainekset

• 1 sipuli;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tomaatti;
• 2 munaa;
• suolaa - maun.

valmistelu

siivu sipulit pieniksi paloiksi ja paikka pannulla kuumassa öljyssä. Keitä kohtalaisella lämmöllä kunnes kullanruskeaksi.

Raasta tomaatti karkea raastin. Lisää sipulit ja paista kunnes neste on haihtunut.

Muna vispilä, syke tai haarukka ja mausta suolalla. Kaada pannulle ja sekoita kunnes massa ei pysähdy olla nestettä.

5. Paistettuja munia sipulia, juustoa ja yrttejä

ainekset

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä tai voita siivu;
• ¼-½ sipuli;
• 50 g kovaa juustoa;
• 3 munaa;
• suolaa - maun;
• muutama oksaa tilliä tai persiljaa.

valmistelu

Kuumenna öljy paistinpannussa kohtalaisella lämmöllä. Kuullota hienonnettu sipuli.

Levittää reunoille juustoViipaleina tai raastettua on karkea raastin. Keskellä vasaran munia. Podsolite ja pitää tulta muutaman minuutin proteiiniin takavarikoitu. Valmiin lautasen ripottele hienonnettu yrttejä.

6. Paistettuja munia sipulia ja pinaatti

ainekset

• 1 sipuli;
• 1 nippu pinaattia;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 4 munaa.

valmistelu

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Pilko pinaatti. Kuumenna pannulla öljy kohtalaisella lämmöllä. Paista sipulit kunnes kullanruskeaksi ja tarjous.

Lisää puoli pinaatti, kansi ja keitä 5 minuuttia. Sekoita, laita loput yrttejä ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hieman leviäminen sipuli ja pinaatin massa niin, että on olemassa paikka alareunassa pannun jokaisen munan. Rikkoa niitä ja keitä muutama minuutti, kunnes proteiini muuttuu valkoiseksi. Ripottele suola ja pippuri.

7. Paistettuja munia paprikaa, herneitä ja avokado

ainekset

• 100 g pakasteherneitä;
• 1 vihreä paprika;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa - maun;
• 1 avokado;
• mustapippuria - maun;
• 4 munaa.

valmistelu

Keitetään herneet kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Taita siivilään ja jäähdytä kulhoon jäillä.

Bulgarian paprika leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Laittaa pippuria, podsolite ja paista sekoittaen, 5-6 minuuttia. Lisää herneet ja kuutiot avokado ja keitä 1-2 minuuttia. Mauste suolaa ja pippuria.

Tee syvennys seoksessa ja rikkoa munat. Paista kohtalaisella lämmöllä kunnes proteiinit eivät tulee valkoista. Ripottele munat mausteet.

8. Munakokkelia savulohi, kerma ja yrtit

ainekset

• 4 munaa;
• 1 rkl kermaa;
• suolaa - maun;
• nokare voita;
• 60 g savustettua lohi;
• Muutaman oksaa persiljaa.

valmistelu

Vatkaa munat ja kerma ja suolaa. Kaada pannulle voita, sulatettu kohtalaisella lämmöllä. Kun massa alkaa asettaa, aloittaa sekoittaen sitä.

Vaikka munat ovat vetistä, lisää kalan osia ja hienonnettu persilja. Sekoita hyvin munakokkelia.

9. Paistettuja munia pita juustoa

ainekset

• 2 pyöreä Pitat;
• 5 munaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• muutama oksaa tilliä tai persiljaa;
• 200 g kovaa juustoa.

valmistelu

Laita yksi pita alareunassa pannulla. Jos se ei sovi, niin sen reunat. Riko munat, mausta suolalla, pippurilla, hienonnettu yrttejä ja puoli hienoksi raastettua juustoa.

Peitä toinen pita ja paina varovasti alas. Aseta pannulla miedolla lämmöllä ja kypsennä ruokaa, kattaa noin 5 minuuttia.

Käännä munat ja ripottele päälle jäljellä juustoa. Peitä ja keitä 3-5 minuuttia.

10. Munakokkelia pekonia, kerma ja juusto

ainekset

• 7 pekoniviipaletta;
• 7 munat;
• 2-3 ruokalusikallista kermaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• nokare voita;
• 50 g kovaa juustoa;
• Muutaman höyhenet kevätsipuli.

valmistelu

siivu pekoni suuria paloja ja aseta lämmitetty pannulla. Paista miedolla lämmöllä rapeaksi. Siirtää paperia.

Valuta rasva pannulla, jättää vain vähän paistamiseen. Vatkaa munat ja kerma, suola ja pippuri. Sulata voita pannulla ja kaada se muna massaan.

Cook, koko ajan sekoittaen, useita minuutteja. Lisää juustoraaste ja pekonia ja sekoita. Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettu sipuli.

11. Paistettuja munia leipää

ainekset

• 1 leivälle;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 muna;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Leikkaa leipä ydin. Tämä voidaan tehdä veitsellä tai käyttämällä lomakkeen leivonnaiset. Laita leipä pannulla kuumassa öljyssä. Keitä kohtalaisella lämmöllä kunnes kultainen. Kääntyä ja ajaa reikään muna. Yritä pitää proteiinia ei ole virrannut reunan yli.

Keitä muutama minuutti, kunnes proteiini muuttuu valkoiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa leipä ydin voidaan myös paistettu molemmin puolin.

12. Munakokkelia vuohenjuustoa

ainekset

• 3 munaa;
• suolaa - maun;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 50-70 g vuohenjuustoa.

valmistelu

Vatkaa munat ja suolaa. Kuumenna öljy paistinpannussa kohtalaisella lämmöllä. Kaada takaisin muna massaan.

Heti kun hän tarttuu hieman, alkaa sekoita. Jatka kunnes muna on lähes täysin ymmärrä. Lisätä pieniä paloja juustoa ja sekoitetaan huolellisesti.

13. Paistettuja munia C makkaraa, fetajuustoa ja yrttejä

ainekset

• 1 tl kasviöljy;
• 1 tl savustettu paprika;
• 70 g chorizo ​​tai muu jerked makkara;
• 4 munaa;
• 50 g feta;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• muutama höyhenet kevätsipuli (Yhdessä valkoinen osa);
• Muutaman oksaa persiljaa.

valmistelu

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljyä vsypte paprika ja sekoita 30 sekunnin ajan. Lisää viipaletta makkaraa ja keitä 1 minuutti. Siirtää levyyn.

Vatkaa munat paistinpannussa ja paista muutama minuutti kunnes melkein kypsää. Ripottele mureni fetajuusto ja makkaraa ja keitä kannen alla hieman.

Ennen tarjoilua, ripottele munat suolalla, mustapippurilla ja hienonnettu yrttejä.

14. Paistettuja munia juustoa ja suolakurkkua

ainekset

• 50-70 g kovaa juustoa;
• 2-3 pieni suolattu tai maustekurkku;
• 2 munaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1 rkl majoneesi;
• pala voita.

valmistelu

Raasta juusto ja kurkku on karkea raastin. Määrä näitä ainesosia pitäisi olla samanlainen.

Erota keltuaiset pois valkoiset. Lisää proteiineja suolaa, pippuria ja majoneesi ja vispilä haarukalla.

Sulata voita pannulla miedolla lämmöllä. Laita kurkkua ja juustoa ja kuullota. Kun juusto alkaa sulaa, kaada proteiinin massaa.

Leviäminen päälle keltuaiset. Kokki munat kannen alla 2-3 minuuttia.

15. Munakokkelia avokado ja feta

ainekset

• 4 munaa;
• suolaa - maun;
• nokare voita;
• 1 avokado;
• 40 g feta;
• muutama oksaa tilliä tai persiljaa.

valmistelu

Vatkaa munat suolalla vispilällä tai haarukalla. Sulata voi pannulla yli kohtuullista kuumuutta. Kaada muna massa ja sekoita muutama minuutti.

Lisää kuutiot avokado ja siivut feta ja sekoitetaan huolellisesti. Ripottele valmiin lautasen hienonnettu yrttejä.