15 epätavallinen vihannes salaatteja

1. Salaattia, tomaattia, kesäkurpitsaa ja mozzarellaa

Tämä epätavallinen salaatti muistuttaa liitä. Vain sijaan pastaa - ohuista kesäkurpitsa.

ainekset

• 4 kesäkurpitsa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 150 g mozzarella-juuston helmet;
• ½ basilika palkki;
• 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa.

valmistelu

Avulla raastin-silppurin tai muu laite cut kesäkurpitsa pitkä suikaleiksi. Sekoita ne oliiviöljyä ja yrttejä ja anna marinoitua 15 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa halkaistuna tomaatit ja juusto, basilikaa ja viinietikka ja sekoita hyvin.

2. Salaatti punajuuret, avokado ja pinaatti

Upea yhdistelmä herkullisia kasviksia, yrttejä ja sitruunan kastiketta.

ainekset

• 3 juurikkaat;
• 2 tomaatit;
• 1 avokado;
• ½ punasipulia;
• 100 g fetajuustoa;
• 200 g pinaatti;
• 3 rkl sitruunamehua;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl balsamiviinietikkaa;
• 1 rkl dijonsinappia;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• ½ valkosipulin kynttä.

valmistelu

Laita punajuuret pannulla, kansi vedellä ja kiehauta korkealla liekillä. Vähennä lämpöä ja

kokki punajuuret Lisää noin tunnin, kunnes se on pehmeää. Hieman jäähtyä se, kuori, leikataan kuutioiksi ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia.

Sekoita punajuuret, kuutioiksi tomaatit ja avokadot, sipulirenkaita, mureni fetaa ja pinaatti. Täytä salaatti seoksella sitruunamehu, öljy, viinietikka, sinappi, mausteet ja jauhettu valkosipuli.

3. Salaatti parsakaalia, pähkinät ja karpaloita

Se voi tuntua, että tämä on liian epätavallista seos. Mutta yritä tehdä salaattia, ja olet todennäköisesti suhtautua välinpitämättömästi siihen.

ainekset

• 4 pään parsakaali;
• 1-2 ruokalusikallista suolaa;
• 100 g kuivattua karpalot;
• 70 g hienonnettua manteleita tai manteli terälehdet;
• 40 g puhdistettua auringonkukan siementen;
• 200 g cheddarjuustoa;
• 200 g majoneesia;
• 1 rkl punaviinietikka;
• 2-4 ruokalusikallista sokeria;
• 1 sitruunan;
• ½ rkl unikonsiemeniä.

valmistelu

Katkaista parsakaali florets. Liian iso kukinnot, puolitetaan. Laita suuren potin vettä kuumuudelle, lisää suola ja anna kiehahtaa. Alentaa parsakaali kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja sitten siirtää ne kulhoon jäävedellä. Kun parsakaali on viileä, kuivaa se täysin paperipyyhkeellä.

Sekoita parsakaali karpaloita, mantelit, auringonkukan siemenet ja kuutioidut cheddar. Täytteen, sekoita majoneesi, etikka, sokeri, kuori sitruuna, 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja unikonsiemeniä. Fill salaattia, sekoita ja laita jääkaappiin 15-30 minuuttia.

4. Salaatti kaali, viikunoita ja fetajuustoa

Mehukas ja terveellinen salaatti makea huomautuksen.

ainekset

• 1 pieni pää punainen kaali;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 100 g päivät;
• 100 g fetajuustoa;
• muutama oksaa persiljaa;
• 2 tl seesaminsiemeniä.

valmistelu

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Lisää se öljy, sitruunamehu ja mausteet ja sekoita. Sekoita kaali ja puoli päivämääristä, leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi ja puoli mureni fetaa. Ripottele loput päivät, fetajuustoa, hienonnettu persilja ja seesaminsiemeniä.

5. Salaatti maissi, tomaatti ja fetajuustoa

Tämä salaatti on herkullinen kuin tuore tai jäädytetty, ja purkitettu maissi.

ainekset

• 500 g maissi;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 100 g fetajuustoa;
• 1 punainen sipuli;
• muutama oksaa basilikan;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 1 kalkki;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Sekoitus maissi, puolittunut tomaatit, mureni fetaa ja hienonnettu sipuli. Lisää basilikanlehdet, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, öljy ja mehu kalkkia. Mausta mausteet ja sekoita.

6. Salaatti "Guacamole"

Guacamole - se on alkupala avokadon hedelmäliha sitruunan tai limen mehu, erilaisia ​​mausteita ja vihanneksia. Mutta nämä samat ainesosat voi laittaa kaunis salaattia.

ainekset

• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 100 g papuja;
• 100 g säilöttyjä maissi;
• 1 pieni punainen sipuli,
• 1 jalapeno paprika (chilipaprika voidaan korvata);
• 2 kypsä avokadot;
• muutama oksaa persiljaa;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 1 kalkki;
• ¼ tl jauhettua kuminaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Sekoita puolittunut tomaatit, pavut, maissi, hienonnettu sipuli ja paprika, kuutioiksi avokado ja hienonnettu persilja. Mausta seos voita, limetin mehu ja mausteet ja sekoita hyvin.

7. Salaatti parsakaalia ja omena

Tämä salaatti muuttuu rapea ja uskomattoman mehukas.

ainekset

• 2 pään parsakaali;
• 50 grammaa saksanpähkinöitä;
• 1 iso porkkana;
• 1 omena;
• ½ pieni punasipuli;
• 70 g rusinoita;
• 100 g majoneesia;
• 100 g kermaa;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• ½ rkl sokeria;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Leikata kukinto ja puhdistettiin varsi parsakaali suuria paloja. Hieman kuiva pähkinät kuumalla paistinpannulla. Sekoita parsakaali raastettua porkkanaa, kuutioitu omena, Hienoksi silputtua sipulia, pähkinöitä ja rusinoita. Erikseen Sekoita loput ainekset ja mausta salaatti tällä seoksella.

8. Salaatti paahdettua punajuurta ja porkkanaa

Maku tämä salaatti antaa appelsiinit.

ainekset

• 4-5 porkkanaa;
• 2 juurikkaan;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 2 appelsiinit;
• 1 rkl seesaminsiemeniä;
• ½ nippu korianteri.

valmistelu

Puhdista kasvikset. Porkkanat, halkaistuna, ja punajuuret - viipaleiksi. kiehua porkkanat höyrytetty 5 minuuttia. Laita porkkanat ja keitä vain punajuuret. Erikseen valmistella porkkanat eivät muuttuvat punaisiksi.

Laita vihannekset paistaminen, kaada 2 rkl voita ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista 200 ° C: ssa 30-40 minuuttia.

Raasta kuori appelsiinit raastin. Poista ne valkoinen kerros ja leikkaa viipaleiksi hedelmiä. Muutaman minuutin kuivaa seesaminsiemeniä paistinpannu, koko ajan sekoittaen.

Hieman viileä paistetaan vihannekset. Sitten sekoita ne kuori ja appelsiinit, kaada loput öljystä ja podsolite. Ripottele seesaminsiemenillä ja korianteri.

9. Salaatti ruusukaali, pähkinät ja parmesaania

Parmesan antavat salaatti mausteinen maku. Mutta haluttaessa se voidaan korvata ja muut juustot.

ainekset

• 100 g saksanpähkinä;
• 24 pää on ruusukaali;
• 50 g parmesan;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• 2 tl sinappia;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Kuivien pähkinöiden kuumalla pannulla 5-8 minuuttia. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Lisää se pähkinät ja juustoraastetta. Täyttöä, yhdistää kaikki jäljellä olevat aineosat, kaada tämä seos salaatti ja sekoita hyvin.

10. Akuutti salaatti quinoa

Maukas, täyttävä ja erittäin terveellistä lautasen.

ainekset

• 500 g quinoa;
• 2 kurkku;
• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 1 pieni punainen sipuli,
• muutama oksaa persiljaa;
• ½ avokado;
• 100 g fetajuustoa;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• 3 rkl punaviinietikkaa;
• 1 tl hunajaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ tl jauhettua paprikaa;
• 1 tl kuivattua oreganoa;
• suolaa - maun.

valmistelu

Laita quinoa kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä hiljalleen 15 minuuttia. Viipaloi kurkku neljännekset, leikkaa tomaatit kahtia, sipuli ja persilja, leikkaa avokado kuutioiksi ja murentua feta. Sekoita näitä ainesosia quinoa.

Täyttöjä sekoita öljyä, viinietikka, hunaja, hienonnettu valkosipuli, paprika, oregano ja suola. Kaada salaattikastiketta ja sekoita.

11. panzanella

Panzanella - perinteinen italialainen salaattia tuoreita vihanneksia ja leipää.

ainekset

• 2 patonkia;
• 120 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl punaviinietikkaa;
• 1 tl hunajaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1 iso kurkku;
• 800 g punaisia ​​ja keltaisia ​​kirsikkatomaatteja;
• 1 punainen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 nippu basilika.

valmistelu

Leikkaa patonki suuriksi kuutioiksi ja sekoita puoli oliiviöljy. Kaada kuumennettiin pannulla leipä ja paista sekoittaen, miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kehykset tulisi peittää rapean kullanruskeaksi. Sitten jäähtyä.

Täytteen Sekoita loput öljystä, viinietikka, hunaja ja mausteet. Viipaloi kurkku suuri viipaleiksi, poistamalla siemenet. Tomaatit halkaistuna, Hienonna sipuli, pilko valkosipuli ja karkeaksi hienonna basilikaa. Sekoita vihannekset, yrtit ja patonkia, kaada kastike ja sekoita hyvin.

12. Salaatti perunat, selleri ja avokado

Tavanomainen maku yhdistelmä perunoita ja munia lisäävät tätä salaattia selleri ja avokado.

ainekset

• 8-10 perunat;
• suolaa - maun;
• 2 ruokalusikallista etikka;
• 4 munaa;
• 300 g kreikkalainen jogurtti tai majoneesi;
• 1 rkl dijonsinappia;
• mustapippuria - maun;
• 2 avokado;
• 2-3 varret selleri;
• ½ pieni punasipuli;
• ½ nippu persiljaa.

valmistelu

Kiehauta perunat on suolattu vesi kunnes tarjouksen. Kaada vesi pois, perunat viileä, puhdas ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele niitä etikalla. Cook munat kovaksi keitetty ja viileä.

Mix jogurtti tai majoneesi, sinappi ja pippuri. Lisää täyte perunat, kuutioiksi munat, avokado ja selleri, leikkaa ohuiksi suikaleiksi sipuli ja hienonnettu persilja. Sitten sekoita varovasti salaattia.

13. Salaatti parsakaali, pinaatti ja linssit

linssi osaa kokata paitsi keittoja tai pääruokaa mutta runsaita salaatteja.

ainekset

• 200 g mustaa tai vihreitä linssejä;
• 600 ml kasvi- tai kanaliemi;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 200 g sienet;
• 1 pieni pää parsakaali;
• ½ punasipulia;
• 4 valkosipulin kynttä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 200 g pinaatti;
• 1 sitruunan;
• 100 g fetajuustoa.

valmistelu

Pese linssit, jotta siirtyminen vuokaan ja kaada liemi. Se voidaan korvata vedellä ja liuotetaan se kanan tai kasvis liemikuutio. Keskimäärin palo linssit kiehauta. Hieman sammuta lämpöä ja hauduta 20-25 minuuttia lisää, kunnes siitä tulee pehmeä. Sitten valua vettä linssi.

Lämpö 2 rkl öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Asettele viipaloidut sienet ohuiksi viipaleiksi ja parsakaali florets. Fry, sekoittaen, ja 3-4 minuuttia. Lisää toinen lusikallinen öljyä, hienonnettu sipuli puolirenkaista, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kokki toinen 2-3 minuuttia tai enemmän, jos haluat, että kasvikset ovat pehmeitä.

Yhdistä linssit, kasviksia, hienonnettu pinaatti, sitruunan kuori kokonaisuutena, 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua, loput voista ja murenevat juustoa. kausi salaatti suolaa tarvittaessa.

14. Salaatti paahdettua munakoisoa ja minttu täyttämällä lavash

ainekset

• 2 munakoiso;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 2 paksu Pitat;
• 3 ruokalusikallista balsamiviinietikka;
• 1 iso palkki minttu;
• 1 punainen chili;
• 2 sipulia;
• 170 g kirsikkatomaatteja;
• 300 g salaattia seosta;
• 50 g vuohenjuustoa.

valmistelu

siivu munakoiso kappaleina puolin noin 3 cm. Kaada ruokalusikallinen voita, mausta mausteet ja sekoita. Kaada pellille ja paista 200 ° C: ssa 25 minuutin ajan, kunnes ne ovat lopen. 8 minuuttia ennen paiston munakoiso sai aikaan leivinuuni suuria paloja Pitat.

Täytteen, sekoitetaan jäljelle jäänyt öljy, etikka, murskattu mintun lehtiä, hienonnettuna chili ja 1 sipuli. Poista munakoiso, laita ne kulhoon salaatti ja sekoita ⅓ huoltoasemalla. Lisää hienonnettu sipuli puolirenkaista, puolittunut tomaatit, salaattisekoitusta, pitaleipää ja viipaleet vuohenjuustoa. Kaada loput salaatinkastiketta ja sekoita.

15. Salaatti kiinankaali ja herneet

Runsas salaatti ripaus meren.

ainekset

• 300 g kaali,
• 100 g herneet;
• 250 g merilevää;
• 2 rkl oliiviöljyä.

valmistelu

Leikkaa kiinankaali pieni nauhat. Sekoita se herneet ja merilevää, ennalta pesuallas heidän nestettä. Kausi salaattiöljyn.

katso myös

• 9 lämmin salaatteja, kannattaa keittää →
• 10 maukas salaatti ruokavalio →
• 10 muna salaatteja, joka auttaa missä tahansa tilanteessa →
• 20 täyttöjä, mikä parantaa makua tahansa salaatti →