12 erittäin maukas ruokalaji munakoisoa
Ruoka / / December 19, 2019
Uskotaan, että munakoiso, koska ne sisältävät kaliumia, edullisia vaikutuksia sydämen ja normalisoituu vesi-suola aineenvaihdunta organismin. Ei mitään idässä niitä kutsutaan pitkäikäisyys vihannekset ja suosittelevat säännöllisesti syövät vanhuksia. Lisäksi, vähäkalorinen munakoiso: vain 24 kcal 100 grammaa tuotetta. Samalla ne auttavat puhdistaa suolistoa. Mitä tarvitset, jos noudatat luku.
Mutta joskus jopa käyttö ei ole peruste. Monet kotiäidit meidän aikanamme ajatella munakoiso liian arvaamaton: mustuneet, maku karvas. Vaikka nämä ongelmat helposti välttää.
Muutamia vihjeitä
- Munakoiso ennen keittämistä, liota suolatussa vedessä puoli tuntia. Huuhtele. Koska vihanneksia menee katkera.
- Jos kokki munat, älä missaa munakoiso läpi hiomakoneen eivätkä leikkaa metallin terä. Tästä astia voi hankkia epämiellyttävä maku. Sekoitus pieni sininen keraaminen tai puisia leikkuri.
- Paistamiseen munakoiso ei imeydy paljon rasvaa, valmiiksi palovamma ne kiehuvaan veteen.
- Massaan ei mustattu, kokki munakoiso yli kuumuudelle.
- Jos haluat viipaleiksi tai piireissä munakoiso ei menettänyt muotoa kypsennyksen aikana, älä poista niitä iholta.
moussakan
Se on perinteinen Balkanin ja Lähi-idän lautasen munakoisoa ja jauhelihaa. Herkullinen ja erittäin tyydyttävä.
ainesosat:
- 800 g munakoiso;
- 800 g jauhelihaa lammasta tai naudanlihaa;
- 300 g tomaatti;
- 1 sipuli;
- 50 g kovaa juustoa;
- 180 g kuivaa valkoista viini;
- oliiviöljy paistamiseen;
- suola ja pippuri maun.
Kastikkeen:
- 500ml maitoa;
- 40 g voita;
- 30 g vehnäjauhoja;
- 200 g kovaa juustoa;
- 2 munaa;
- suola ja muskottipähkinä maku.
valmistelu
Aloitetaan kastikkeen. Paistinpannussa Sulata voi ja "paista" siinä jauhot. Samanaikaisesti hieman lämmitettyä maitoa (älä keitä!). Kastike saadaan ilman kokkareita, maidon ja voin ja jauhoseos tulisi olla suunnilleen sama lämpötila. Maito koko ajan sekoittaen, kaada pannulla öljy ja jauhot. Mausta suolalla, lisää muskotti. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada juustoraaste. Jatka keittämistä, älä unohda sekoita, kunnes juusto on sulanut. Sitten poistaa lämpöä. Kunnes seos jäähtyy, erillisessä kulhossa, beat munat. Sen jälkeen, valuta ne kastikkeeseen sekoittaen perusteellisesti. Valmistetun kastikkeen.
Sipulit moussaka tulisi leikata puolirenkaista, tomaatit kuori ja hienonna ne kuutioiksi. Munakoiso leikataan pitkulainen viipaletta ohut (älä unohda liota niitä suolaisessa vedessä!) Ja paista oliiviöljyssä molemmin puolin. Paistamisen jälkeen ne voidaan laittaa paperipyyhkeitä imeä liikaa öljyä. Tarvitset myös paista sipuleita (pehmeiksi) ja jauhelihaa. Keskellä paistamiseen sipulit ja jauhelihaa kaada viini ja keitä kunnes neste on höyrystynyt. Lisää sitten tomaatit, suola, pippuri ja hauduta muutama minuutti.
Operaattorin moussaka: vuokaan lay out kerroksia munakoiso ja jauhelihaa, niin että yläosa oli munakoiso. Täytä kaikki kastike ja ripottele juustoraastetta. Alus uunissa esikuumennettiin 180 ° C: ssa, 30-40 minuutin ajan.
caponataa
Tämä Sisilian muhennos munakoiso ja muita vihanneksia. Se on syönyt sekä kylmää että kuumaa, syötetään erillisenä lautasen, sekä lisäke ja välipaloja.
ainesosat:
- 800 g munakoiso;
- 150 g oliivit;
- 90 g kapris;
- 140 g sipuli;
- 50 g sokeria;
- 400 ml tomaatti liitä;
- 80 ml valkoviinietikka;
- oliiviöljy paistamiseen;
- basilika, suolaa ja pippuria maun.
valmistelu
Munakoiso kuorittu, leikataan kuutioiksi ja paistettu oliiviöljyssä. Jotta kasvikset olivat liian lihava, ennen paistamista voi olla hieman kaada päälle kiehuvaa vettä.
Kulhossa karamelizuem sipulia sokeria (älä käytä öljyä) kunnes kultainen. Lisää sitten kapriksia ja (muistaa, että ne voivat olla vaihda suolakurkkua), oliivit, viinietikka ja hieman oliiviöljyä. Hauduta kaikki noin viisi minuuttia, lisää sitten paistettua munakoisoa ja tomaattia liitä. Paistat 7-10 minuuttia. Pari minuuttia, kunnes keittää lisää hienonnettu tuoretta basilikaa, suolaa ja pippuria maun. Ole varovainen suolan. Ilman sitä, kaikki mitä voi tehdä, koska se on yleensä haluttu suolapitoisuus lautasen Give kapriksia.
lasagne
Tämä on muunnelma perinteisiä italialaisia ruokia, jotka syrjäyttävät taikinan munakoiso.
ainesosat:
- 800 g munakoiso;
- 500 g jauhelihaa;
- 500 g paksua tomaattipyrettä;
- 100 g mozzarellaa;
- 100 g Parmesan;
- 100 g korppujauhoja;
- 2 munaa;
- 2 ruokalusikallista vettä;
- 3 rkl oliiviöljyä;
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Munakoiso puhdas ja leikataan piireissä noin viisitoista senttimetriä paksu. Vuonna kulhoon, Vatkaa munat kaksi ruokalusikallista vettä. Erillisessä astiassa sekoitus parmesanjuustoraastetta, korppujauhoja, suola ja pippuri. Dips kunkin ympyrän munakoiso ensin vatkattu muna, ja sen jälkeen seos juustoa ja keksejä. Laita munakoiso pannulla, voidellaan oliiviöljyä. Lämmitä uuni 180 ° C: seen, ja lähettää takaisin munakoiso varten 20-25 minuutin ajan, kunnes kasvikset hankkia yhtenäinen kullanruskeaksi.
Tällä hetkellä, paistettu oliiviöljyssä täyte (jos halutaan, se voi olla suola ja pippuri). Noin 10 minuutin kuluttua lisätään tomaattipyrettä täyttöä. Tuomme seos kiehuvaksi ja poistaa lämpöä.
Vuokaan lay out munakoiso ja peitä ne tomaatti-jauhelihakastike, ripottele 50 grammaa mozzarellaa ja munakoiso päälle vasta laskettu. Jos lomake on pieni, ja paljon täytettä, voimme tehdä useita kerroksia. Ripottele loput mozzarellaa ja lähettää sen uunissa (200 ° C) 10-15 minuutin ajan (juusto on sulaa).
Pukeutumista spagetti
Munakoisot voi vain korvata pastaa, mutta myös täydentävät hyvin sitä. Esimerkiksi, voidaan valmistaa kasviskastike spagetti.
ainesosat:
- 800 g munakoiso;
- 500 g spagetti;
- 400 g tomaatti;
- 4 valkosipulin kynttä;
- oliiviöljy;
- basilika;
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Tässä resepti, munakoiso, sinun on ensin paista uunissa. Se kestää noin tunnin: on tarpeen vihanneksia pehmenevät. Vaikka munakoiso leipoa, keittää spagetti. Munakoiso uunista, anna sen jäähtyä hieman, sitten varovasti poistaa ne iholta.
Valkosipuli hienoksi leikattu ja paistettu kuumassa oliiviöljyn kaksi minuuttia. Sitten lisää hienonnettu isoa tomaattia kuutioiksi. Hauduta kunnes se haihtuu lähes kaikki neste. Lopussa ruoanlaiton lisätä kuutioiksi munakoiso, suola ja pippuri maun. Palvelemme pöydässä spagetti. Astia voi ripottele silputtua basilikaa.
kyljykset
Tämä resepti on kuin kasvissyöjille. Runsas herkullinen lihapullia munakoiso on helppo kokata, ja mikä tärkeintä - lihaa.
ainesosat:
- 800 g munakoiso;
- 100 g kovaa juustoa;
- 2 kpl ruisleipää;
- 50 g korppujauhoja;
- 2 munaa;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 50 ml maitoa;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Munakoiso leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Vaikka ne jäähtyä, hankaa hieno raastin juustoa ja jauhettu valkosipuli. Leipä liottaa maidossa.
Jäähdytetty munakoiso vispilä tasaiseksi seokseksi tahnamainen massa. Lisää sitten siihen kasteltu leipä, juustoraaste ja valkosipuli, muna, suolaa ja pippuria maun. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Jos "täyte" kääntyi liian neste, lisätä siihen hieman korppujauhoja. Laudaksi pihvit ja murentua niitä korppujauhoja. Sitten paista tavallista hampurilaiset, rapeita.
veneet
Tämän lautasen voit käyttää melkein mitä tahansa täyte: lihaa, kanaa, kasviksia. Mutta hyvin herkkä maku saadaan kun täytetyt munakoisot kala.
ainesosat:
- 3 pieni munakoiso;
- 400 g fileetä koiralohi tai muut meren kaloja makusi;
- 100 g kovaa juustoa;
- 100 g voita;
- 2 tomaatit;
- 1 sipuli;
- suolaa ja yrttejä maun.
valmistelu
At munakoiso leikattu varsi ja leikkaus pitkin munakoiso saada "vene" (3 munakoiso veneet = 6). Älä poista ihoa - se säilyttää muotonsa ja tyyppi kasvisruoat. Kala ja tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi, jos halutaan, voi olla ennalta tomaatti kuori. Sipulit hienoksi leikattu.
Veneet munakoiso levitä pellille, rasvattu. Sisällä jokainen niistä määrätä kala, tomaatit, sipulit ja hieman voita. Suolaa, pippuria ja ripottele päälle yrttejä omaan makuun. Sitten kukin palvelevan ja ripottele juustoraaste. Lähettää munakoiso hyvin kuumennettiin uuniin 30-50 minuuttia. On astia voi olla lusikka, kaapia sellua munakoiso seinistä.
Salaatti grillattua munakoisoja
Tämä yksinkertainen salaatti voidaan tehdä luontoon. Hän on erinomainen täydennys kebab ja muut liharuokia keitetään grilli.
ainesosat:
- 1 iso munakoiso;
- 1 violetti lamppu;
- 1 avokado;
- 1 sitruunan;
- rypsiöljy ja oliiviöljy;
- 1 rkl punaviinietikka;
- 1 tl dijonsinappia;
- hunaja;
- oregano ja persilja;
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Munakoiso leikataan piireissä noin 2,5 senttimetriä paksu. Sipulit puhdas ja isoina renkaita. rypsiöljyä ja ripottele vihannekset kokki grilli pehmeiksi. Kun munakoiso ja sipuli jäähtyä hieman, leikkaa ne ja kuoritut avokadoja suuriksi kuutioiksi.
Kulhossa, valmistaa täyte. Sekoita punaviinietikka, sinappi ja hienonnettu oregano. Nesteen lisääminen hunajaa ja oliiviöljyä. Antaa vähän hautua seosta, ja sitten pukeutunut sen salaattia. Suolaa, pippuria, koristella sitruunan viipaleita ja persilja nappuloita.
Tikkuja taikina
Tämä valoisa kesä välipalan. Munakoiso, mukaan valmistetut tämän reseptin saadaan vähärasvainen, pehmeä sisällä ja rapeita juusto kuori ulkopuolella.
ainesosat:
- 500 g munakoiso;
- 150 g kovaa juustoa;
- 1 muna;
- 100 g korppujauhoja;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- oliiviöljy;
- suolaa, mustapippuria, paprika ja kurkuma maku.
valmistelu
Munakoiso suikaleina noin 3 cm: n paksuinen, ja se on täynnä suolaista vettä, vasemmalle karvaus. Ottaa kuivattiin munakoiso viipaleet paperipyyhkeellä, laita ne kulhoon, sirotellaan oliiviöljy ja sirotellaan mausteet (suola, pippuri, paprika, kurkuma, läpi valkosipuli paina). Jätetään 5-10 minuutiksi.
Tällä hetkellä me hiero juusto ja sekoita se korppujauhoja. Kulhossa, lyödä muna.
Laita leivinpaperi pannulle ja lämmitä uuni 200 ° C: Kukin viipale munakoiso ensimmäinen kastettu muna, ja sen jälkeen seosta juustoa ja keksejä ja levitä pellille. Cooking tikkuja uunissa noin 20 minuuttia. Ei voi olla sekä kuuma ja kylmä - ovat yhtä herkullinen.
rullina
On olemassa monia muunnelmia rullaa munakoiso. Jotkut ihmiset ovat yksinkertaisesti paistettu kasvis, toiset - paistetaan. Joitakin käytetään täyttämiseen juusto, toiset lisää porkkanoita, sieniä tai tomaatteja. Tarjoamme sinulle helpoin vaihtoehto valmistelun.
ainesosat:
- 500 g munakoiso;
- 100 g tuorejuustoa;
- 2-3 valkosipulin kynttä;
- oliiviöljy paistamiseen;
- suolaa, pippuria ja yrttejä maun.
valmistelu
Katkaista ylhäältä munakoisot ja leikkaa viipaleiksi noin sentin paksuinen. Freed karvaita (ks. elämän hakkerointi edellä), munakoiso paista oliiviöljyssä. Ylimääräinen rasva poistetaan käyttämällä paperia. Jos haluat paistettu vihanneksia, käytä uunia.
Valkosipuli johdetaan puristimen läpi, Hienonna vihreät. Kaikki tämä sekoitetaan tuorejuusto (haluttaessa suolaa, pippuria ja muita mausteita lisää). Rahka irtosolunäyte ohut kerros munakoiso. Kukin levy rulla-kääreeseen ja suljettu hammastikulla. Laita sämpylät salaatin lehdet ja ripottele hienonnettu saksanpähkinöitä (valinnainen).
huippu
Tämä välipala on helppo valmistaa ja vaikuttava katsomaan. Pinnacle munakoiso, säädettyihin iso lautanen ja koristeltu vehreys, ovat täydellinen loma taulukossa.
ainesosat:
- 400 g munakoiso;
- 400 g tomaatti;
- 300 g mozzarellaa;
- 3 rkl oliiviöljyä;
- balsamiviinietikka;
- suolaa, mustapippuria ja basilikaa maun.
valmistelu
Kuoritut munakoiso leikataan piireissä noin sentin paksuinen. Suolaa, pippuria ja paista molemmin puolin oliiviöljyssä. Tomaatit myös leikattu kruglyashami. Mozzarella leikkaa viipaleiksi. Juustoa ja tomaattia paksuuden tulisi olla noin senttimetri.
Vuokaan, rasvattu, "rakentaa" tornit: munakoiso ympyrä, ympyrä tomaattia ja viipale juustoa. Yksi annos koristella oksaa basilika ja sirotellaan balsamiviinietikkaa. Lähetämme kaikki uunissa (200 ° C) 15-20 minuuttia.
Välipala "Peacock tail"
Toinen kirkas alkupala munakoisoa. Koska epätavallinen "design", lautasen valittaa paitsi aikuisten myös lapset, jotka harvoin mielellään syö kasviksia.
ainesosat:
- 500 g munakoiso;
- 300 g tomaatti;
- 200 g kurkku;
- 200 g fetajuustoa;
- puoli tina oliiveja;
- 3 rkl kermaa;
- 2-3 valkosipulin kynttä;
- oliiviöljy;
- tilli;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Munakoiso leikata vinosti, saada soikea viipaleiksi. Liota suolavedessä, huuhtele ja kuivaa. Sen jälkeen olemme hajoavat pannulla, sirotellaan oliiviöljyä ja paista 10-15 minuuttia lämpötilassa 200 ° C
Valkosipuli johdetaan puristinosan läpi ja sekoita hapankermaa ja fetajuusto tasaiseksi. Tomaatit ja kurkut leikkaa viipaleiksi. On toivottavaa, että jälkimmäinen oli pienempi kuin halkaisija entisen. Kuoppainen oliivit puolitetaan.
Suuri pitkulainen levy Laita munakoiso muotoinen riikinkukon pyrstö. Jokainen pala voitelee juustomassaa. Sitten aseta ne muki tomaattia ja kurkkua. Taas vähän juustoa valkosipuli, ja lopuksi - puolet oliiveja. Jos se näyttää silmät riikinkukon pyrstö.
heh
Heh - Korean ruokalaji, joka valmistetaan yleensä lihaa, kalaa tai vihanneksia, kuten munakoiso. Xe munakoiso voidaan tarjoilla lisäkkeenä lihaan tai erillisenä ruokalaji.
ainesosat:
- 1,5 kg munakoiso;
- 100 g paprika;
- 1 kuumat paprikat;
- 7-8 valkosipulin kynttä;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- etikkaa.
valmistelu
Munakoiso leikataan kuutioiksi ja päästä eroon katkeruudesta tavalliseen tapaan. Sitten paista niitä kasviöljyssä. Leikkaa ohuita renkaat labuyò ja pilko (ei liian matala) valkosipulia. Laita astia muovikerros munakoiso, valkosipuli ja pippuri. Sirotellaan etikka, paprika ja ripottele hieman toista kerrosta, kunnes säiliö on täynnä. Määrä pippuria, valkosipulia, paprikaa ja etikka Vaihtele maun. Jos et pidä mausteinen, lisää näitä ainesosia minimiin. Täytetty säiliö peitä kannella ja poistaa yöllä jääkaapissa.
Munakoiso avoin tila kulinaarisia mielikuvitusta: luettelo ruokia he voivat jatkua pitkään. Sinun kannattaa ottaa se kommentteja. Kirjoita jos haluat munakoisoa, ja jakaa reseptit erikoisuuksia.