12 suussa sulavia alkupaloja punaiseen ja valkoviini

Liha ja kala, katkarapu torttuja, marinoitua juustoa, paistettu päärynät ja muita maukkaita ruokia.

Välipaloja punaviiniä

Tämä viini sopii hyvin punaisen lihan, savustettu tuotteita, kiinteä juustoa sekä joidenkin kalaa ja vihanneksia.

1. Rullina kinkkua ja juustoa öljyssä

ainekset

• 4 viipaletta paahtoleipää leipää;
• 4 juusto levy;
• 4 kinkkuviipaletta;
• 1 muna;
• 80-100 g korppujauhoja;
• Kasviöljy - paistamiseen.

valmistelu

Leikattu sakkaa leivästä ja rulla kunkin viipaleen kanssa liikkuvan tapin. Jokaisena leivälle, aseta juustoa ja kinkkua ja rulla rullina.

Kasta rullat vatkattu muna ja pyöriä korppujauhoja. Laita ne pannulla kuumassa öljyssä. Öljy olisi katettava telat noin puoli. Cook, välillä käännellen, kunnes ne ovat kevyesti lopen puolelta. Sitten paikka paperilla pyyhe rasvan Stok.

7 yksinkertainen ja hienoja juustoja Snacks olutta, viiniä ja jotain →

2. Crostini pate tonnikalan

ainekset

• 180 g tonnikalasäilykkeiden;
• 1 sitruunan;
• 6 rkl oliiviöljyä;
• 1 pieni sipuli;
• mustapippuria - maun;
• 1 patonkia.

valmistelu

Grind tehosekoittimessa tonnikalan ja raastettu kuori sitruuna. Lisää puolet oliiviöljyä ja vispilä uudelleen tasaiseksi seokseksi. Lisää hienonnettu sipuli ja paprika ja sekoita hyvin.

Kuumenna paistinpannu loput öljystä. Leikkaa patonki viipaleiksi ja paista ne molemmin puolin rapeiksi kullanruskeaksi. Levitä kukin viipale tonnikala pate.

8 alkuperäinen kuuma voileipiä tunnettujen kokkien →

3. Lihapullat hunaja-valkosipulikastiketta

ainekset

• 450 g jauhelihaa sianlihaa;
• 1 muna;
• 30 g korppujauhoja;
• muutama oksaa persiljaa;
• muutama höyhenet kevätsipulia;
• 4 valkosipulin kynttä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• hieman kasviöljyä;
• 2 tl voita;
• 120 g ketsuppi;
• 60 g hunajaa;
• 1 ½ rkl soijakastike.

valmistelu

Sekoita jauheliha kanssa vatkattu muna, korppujauhoja, hienonnettu yrtit, hienonnettu 1 valkosipulinkynsi ja mausteet. Muodostavat tämän massasta pieniä palloja. Peitä leivinpaperilla foliolla ja voitele se kasviöljyä. Laita lihapullat pellille ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Pilko jäljellä valkosipuli ja paista noin minuutin. Lisää ketsuppi, hunaja ja soijakastike. Sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja kypsennä vielä minuutti. Kaada kastike lihapullia ennen tarjoilua.

10 herkullisia ruokia porsaan →

4. Keksejä pekonia

ainekset

• 20 keksejä;
• 50 g raastettua parmesaania;
• 10 viipaletta pekonia.

valmistelu

Järjestää keksejä levitetystä pergamentti pellille. Ripottele jokaisen evästeen juustoa. Leikkaa pekoni viipaleet kahtia pituussuunnassa ja kääri ne kunkin krakkausyksikkö. Paista 180 ° C: ssa 50 minuutin ajan.

Helpoin resepti juusto keksejä →

5. Pullistaa mini pullat naudanlihaa ja sieniä

ainekset

• 1 rkl kasviöljyä;
• 500g fileetä naudanliha;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 2 rkl voita;
• 1 sipuli;
• 150 g sienet;
• muutama oksaa tuoretta rosmariinia;
• hieman jauhoja;
• 500 g lehtitaikina;
• 100 g sinappi;
• 1 muna.

valmistelu

Kuumenna öljy paistinpannussa. Leikkaa filee isoiksi paloiksi ja laita pannulla. Mausta mausteet ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Asettele liha lautaselle ja pyyhi pannulla paperipyyhkeellä.

Sulata voi sitä. Viipaloi sipulit ja sienet pieniksi kuutioiksi, paikka pannulla ja lisää suola ja pippuri. Cook, sekoittaen, kunnes sienet ovat lopen. Lisää hienonnettu rosmariini ja sekoita.

Jauhoja pöydän ja kaulitsemiseen kahdeksi kerrokseksi. Kullekin niistä makasi 12 lihapalat. Laita ne tl sinappia ja ruokalusikallinen sieni seoksen.

Leikkaa taikina 12 neliöitä täyttämistä keskeltä ja reunojen tiivistämiseksi. Laita rullaa paistaminen, levitetyn pergamentilla harjaa vatkattu muna ja paista noin 15 minuuttia lämpötilassa 200 ° C

Mitä kokki lehtitaikina: 20 nopea ja maukkaista →

6. Oranssi mousse karamelli

ainekset

• 4 arkkia gelatiinia;
• 5 appelsiinit;
• 4 munaa;
• 150-200 g sokeria;
• 300 ml vispikermaa;
• 2 ruokalusikallista vettä.

valmistelu

Liota gelatiinin ja veden mukaan paketti suuntiin. Purista mehu kaksi appelsiinit ja lämpöä mikrossa 1 minuutti. Kaada pois ylimääräinen vesi liivate, lisätä sen lämmin mehu, sekoitetaan hyvin ja jäähtyä.

Raasta kuori 3 appelsiinit. Sekoita munankeltuaiset ja 100-150 grammaa sokeria. Laittaa vesihauteessa ja keitä, sekoittaen 10 minuutin ajan. Poistaa lämpöä ja sekoittamista jatketaan, kunnes seos jäähtyy.

Lisää liivate muna seoksen mehu. Erillisessä astiassa, beat munanvalkuaiset ja kerma. Sekoita seosta, kunnes kaksi homogeeninen konsistenssi, levitetään palvelevaan lasit ja kylmässä, kunnes täydellinen jähmettyminen.

Laita pannulla 50 grammaa sokeria, kaada vesi ja keitä, sekoittaen yli kuumuudelle, kunnes sokeri on maalattu beige. Jakaa kolme appelsiinit viipaleiksi ja laita kattilaan. Sekoita niin että appelsiinit peitettiin karamelli. Viileässä, paikka viipaleet valmiin mousse ja karamelli tihkusadetta.

Suklaakakku 3-mousse ainesosia →

Välipaloja valkoviini

Sillä tämä viini tarjoillaan valkoista lihaa kuten kanaa, kalaa, äyriäisiä ja vihanneksia. Ja tietenkin, juustoja, erittäin pehmeä. ne valkoinen viini Se yhdisti parempi kuin punainen.

1. Pullistaa torttuja katkarapuja ja tuorejuustoa

ainekset

• 15 pieni katkarapu;
• 200 g lehtitaikina;
• 15 kirsikkatomaatteja;
• 100 g tuorejuustoa;
• muutama oksaa tilliä tai persiljaa;
• muutama oksaa basilika.

valmistelu

Alempi katkarapuja kiehuvassa vedessä ja keitä ne noin minuutti. Leikata taikina sauma 15 pientä ympyrää, jonka halkaisija on hieman suurempi kirsikkatomaatteja. Keskellä kunkin ympyrän tehdä reikä haarukalla. Paista lämpötilassa 200 ° C 5-7 minuuttia.

Kun ne ovat jäähdytettiin hiukan, leikkaa ne keskellä muodostaen tartlet. Leikkaa tomaatit ylhäältä ja poista siemenet. Aseta jokainen tartlet tomaateissa.

Sekoita hienonnettu juustoa ja yrttejä ja uudelleenlataus seos ruoanlaittoon pussiin. Täytä tomaatit juusto, aseta katkarapuja ja koristele basilikaa.

Leivonta on lehtitaikina: 20 Yksinkertainen ja herkullisia reseptejä →

2. Marinoitua vuohenjuustoa

ainekset

• 450 ml oliiviöljyä;
• muutama oksaa tuoretta timjamia;
• muutama höyhenet kevätsipulia;
• muutama oksaa tuoretta rosmariinia;
• ½ tl jauhettua hiutaleita chilillä tai chili;
• 2 valkosipulin kynttä;
• pieni sitruunan kuorta;
• 300 g vuohenjuustoa.

valmistelu

Pienessä potin, kaada öljy ja lisää hienonnettu yrttejä, chili, hienonnettu valkosipuli ja kuorta. Laittaa miedolla lämmöllä ja keitä 20 minuuttia. Sitten jäähtyä huoneen lämpötilaan.

Leikkaa juusto viipaleiksi tai muita viipaleiksi. Kaada keraaminen tai lasiastiaan hieman marinadi, Juusto levitetyn yhdellä kerroksella päälle ja kaada marinadi. Toista sama loput ainekset. Kääri kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 8 tuntia.

Miten tehdä täydellinen juustolautanen →

3. Canapés kanaa ja viinirypäleitä

ainekset

• 1 kana;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• muutama oksaa basilikan;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1 patonki;
• 100 g tuorejuustoa;
• useita vinogradinok.

valmistelu

Coat fileet 2 rkl öljyä ja laita vuokaan. Ripottele hienonnettu basilika ja mausteet ja laittaa esikuumennetaan 200 ° C uuniin 12 minuutin ajan.

Leikkaa patonki viipaleiksi, laita ne pannulla kuumassa öljyssä ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin. Leikkaa broilerin ohuiksi viipaleiksi.

Levitä kukin viipale juustoa leipää. Yhdellä osa broilerisuikaleita, aseta viinirypäleet, peitä toinen puoli siivu ja Pierce vartaassa. Sitten puhkaista vartaassa leivän kanssa juustoa.

Cook Jamie Oliver 6 loistavia ruokia Kana →

4. kala

ainekset

• 500 g valkoista kalafileet;
• 1 sipuli;
• 1 laakerinlehti;
• 1 sitruunan;
• Muutaman herneet mustapippuria;
• 1 fenkoli palkki;
• suolaa - maun;
• 200 g tuorejuustoa.

valmistelu

Laita fileet pannulla ja peitä vedellä. Lisää sipuli, laakerinlehti, 2 rkl sitruunamehua, paprikaa ja varret tilliä. Kiehauta ja hauduta vielä noin 10 minuuttia.

Laita kala tehosekoittimessa, lisää suola, kuori ja mehu sitruunan ja tuorejuusto. Jauhaa yhtenäisen sakeus muodostaa pieniä palloja ja laittaa jääkaappiin 2 tuntia. Ennen tarjoilua, roll pallot hienonnettu tilli.

7 mielenkiintoisia ruokia kalaa Gordon Ramsay →

5. Bruschetta mansikoita ja ricotta

ainekset

• 1 patonki;
• 60 ml + 2 tl oliiviöljy;
• 300 g ricotta;
• 2 tl suolaa;
• 1 tl mustapippuria;
• 200 g tuoreiden mansikoiden;
• muutama oksaa basilikan;
• balsamicokastiketta - koristeluun.

valmistelu

Leikkaa patonki viipaleiksi ja aseta laid pergamentti pellille. kaataa leipä 60 ml öljyä, ja pannaan se esikuumennetaan 200 ° C: n uunissa noin 10 minuutin ajan.

Sekoita ricotta mausteilla ja jäljellä voita. Levitä tämä seos viipaletta patonkia. Top kanssa hienonnettu suuri paloina mansikoita, koristele hienonnettu basilika lehdet ja kaada kastike.

Miten ruokaa Chimichanga - pullaa mansikka ja tuorejuusto →

6. Paistettu päärynät ricotta

ainekset

• 3 kypsä päärynät;
• 100 g ricotta;
• ½ tl kanelia;
• 3 ruokalusikallista neste hunajaa.

valmistelu

Leikata päärynät puoli pituussuunnassa ja poista ydin lusikalla. Kussakin syvennyksessä Laita ricotta ja päärynä Laita pellille, levitetystä pergamentti. Ripottele ne kanelilla ja kaada hunajaa. Paista päärynät 190 ° C: ssa 15-20 minuutin ajan.

katso myös

• Välipala alkoholi: yhdistelmä osoittautunut →
• Miten valita viiniä ulkonäöltään pullot →
• 11 herkullisia välipaloja oluen niille, jotka ovat kyllästyneet myymälävarkauksien pelimerkkejä →
• 12 yksinkertaisia ​​välipaloja, auttaa kaikissa tilanteissa →