10 tapaa valmistaa herkullisia kasviksia uunissa

1. Kaali viipaleet mausteet uunissa

Paistettu kaali saadaan teräviä ulkopinta ja pehmeä ja sisällä.

ainekset

• 1 keskikokoinen kaali;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• karkeaa suolaa — maun;
• pippuria — maun;
• 1 tl kuminaa tai fenkolin siemeniä.

valmistelu

Leikata kaali kruglyashami paksuus noin 2,5 cm.

Peitä pannulla leivinpaperilla ja rasva 1 rkl oliiviöljyä. Levitä yksi kerros kaali viipaleiksi. Kaada jäljellä öljyä, ripottele suolaa, pippuria ja timjamia tai fenkolin siemeniä.

Paista 40–45 minuuttia uunissa 200 ℃, kun taas vihannekset Ne ovat pehmeitä sisältä, ja niiden reunat — kultainen.

2. Leivotaan punajuuret kanssa balsamico lasite

Leipomoille kestää vähintään tunnin, mutta se on sen arvoista! Juurikkaan kääntyy ruokahalua kuin keitetty, ja hankkii erityinen maku kiitokset appelsiinin kuori ja balsamico lasite.

ainekset

• 900 g juurikkaiden;
• oliiviöljy — voiteluun;
• suolaa — maun;
• 120 ml balsamiviinietikkaa;
• 2 teelusikallista sokeria;
• 1 tl appelsiinin kuori;
• mustapippurilla — maun.

valmistelu

Pese juurikkaat, poistaa ylhäältä, hieroa oliiviöljyä ja ripottele suolaa.

Peitä uunipelti folio, Laita se juuret ja kansi toinen arkki folio.

Lämmitä uuni 200 ℃. Paista 1-2 tuntia riippuen punajuuret ja koko hänen ikänsä. Nuori pienet hedelmät kypsyvät nopeammin kuin suuret paksunahkainen. Ensimmäisen tunnin jälkeen, 15 minuutin välein, tarkista punajuuret, lävistyksiä veitsi. Jos se on helppo sisällyttää vihanneksia valmis.

Samaan aikaan, jotta kuorrutus. Sekoita pannulla balsamiviinietikkaa ja sokeri. Lämpö kuumuudelle, kunnes seos sakenee ja ei pääse siirapiksi johdonmukaisuus. Poistaa lämpöä.

Kun punajuuret jäähtyä hieman, kuori se iholta. Leikkaa neljään osaan tai pienempi - omaan makuun. Laita valmis punajuuria kulhoon, kaada balsamico lasite ja ripottele appelsiinin kuori. Suolaa ja pippuria.

3. Kasviksia uunissa mintulla, inkivääri ja kumina

Muuta sekoitus vihanneksia riippuen vuodenajasta ja mielentilaan. Tässä on täydellinen kurpitsan, parsa ja parsakaali.

ainekset

• 450 g seosta, peruna, kukkakaali, porkkanat ja retiisi;
• 1 ½ tl kuivattua minttua;
• Tl chili hiutaleita;
• ½ tl kumina;
• Tl hieno merisuolaa;
• 1 tl jauhettua kumina;
• 1 tl jauhettua inkivääri,
• ½ tl kanelia;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• tuoretta sitruunamehua;
• Tuoretta minttua, paahdettuja seesaminsiemeniä tai kurpitsansiemeniä, makeuttamaton jogurtti - pyynnöstä.

valmistelu

Pese ja kuivaa vihanneksia. Leikata perunat, kukkakaali, porkkana viipaleiksi ja paksuus noin 0,6 cm. retiisi jakaa neljään osaan.

Huhmaressa muussaa hieman kuivattiin minttu, chili, kumina ja suola pehmentämään jyvät. Lisää jauhettua kuminaa, inkivääriä, kanelia ja oliiviöljyä ja sekoita tasaiseksi.

Syvään lautasen ja kaada voita vihannekset varovasti mutta perusteellisesti sekoita. Kaada yhdellä kerroksella on leivinpaperi.

Paista 15 minuuttia uunissa 220 ℃, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.

Kun palvelevat ripottele sitruunan mehu ja haluttaessa lisätä tuoretta minttua ja seesaminsiemeniä tai auringonkukansiemeniä. Ja jogurtti on ihanteellinen kastike.

4. Kasviksia uunissa parmesaani ja paprika

Täyttö kyllästää vihanneksia ja tekee niistä erityisessä mehukas ja maukas juusto ja kaavoitus - rapeaksi paistettuja. Voit ottaa muut kasvikset valintasi.

ainekset

• 600 grammaa kasviksia (kesäkurpitsaa, kukkakaalia ja punainen paprika);
• 60 ml italialainen kastike;
• 225 g korppujauhoja tai punkkia;
• 3 ruokalusikallista raastettua parmesaania;
• ½ tl paprikaa;
• Tl valkosipuli jauhetta.

valmistelu

Leikkaa viipaleiksi vihanneksia tarkoita, heittää vetoketjukassissa ja kaada italialainen kastike. Ravista sekoittaa segmenttien kokonaan peitetty.

Kulhoon, yhdistä korppujauhoja, parmesanjuustoraastetta, paprikaa ja valkosipuli jauhe. Rullaa vihanneksia tuloksena massa ja asetella laid pergamentti pellille.

Kuumenna uuni 215–220 ℃. Paista 15–18 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja leivitysformulaatio - kultainen. Tarjoile heti.

5. Paistettu porkkanaa hunajaa ja valkosipulia

Kastike ruskea voita kääntyy juurtuu uskomattoman maukkaita ja epätavallisia ruokalaji. Tässä resepti, voit käyttää normaaleja, ja mini-porkkanat.

ainekset

• 120 g voita;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 2 kynttä valkosipuli;
• 900 g porkkanoita;
• suolaa, pippuria — maun;
• persilja — koristeluun.

valmistelu

Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen, kunnes se on vaahtoava ja ruskea. Lisää hunaja ja valkosipuli ja poistaa lämpöä.

Porkkana puhdas ja leikataan kuutioiksi 5 cm: n pituinen. Laita kulhoon, kaada valmis kastike ja sekoita hyvin vihanneksia peitossa niitä. Levitä leivinpaperille ja ripottele suola ja pippuri.

Paista 15–20 minuuttia 220 ℃, kun taas porkkanoita tulee pehmeä. Voit kattaa muoto folio ja poistaa sen jälkeen 10 minuuttia: niin vihanneksia lopen.

Laita valmiin porkkanat lautasella, koristele persiljalla ja tarjoile heti.

6. Kukkakaali uunissa viiniä ja anjovis Jamie Oliver

Tällaiset kukkakaali voi olla lisukkeita tai välipala. Ja jos haet vihanneksia, riisiä tai pastaa, ne pääruoka.

ainekset

• 3 pikkusipuleita;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 6 sardelleista (filee) öljyssä;
• 6 suuria vihreitä oliiveja kuoppia;
• 6 valkosipulin kynttä;
• 500 ml kuivaa valkoviiniä Gavin tai mikä tahansa muu;
• hyppysellinen sahramia - pyynnöstä;
• 1 iso kukkakaali lehdet.

valmistelu

Kuori ja pilko sipuli neljään osaan, niin jakamalla terälehdet ja paikka syvä paisti paistinpannu. Lisää 1 rkl oliiviöljyä ja keitä miedolla lämmöllä. Heittää anjovis ja sekoita aika aika. Murskaa oliivit pannulla, älä poista kivet ja heittää hienonnettu valkosipuli. Keitä 2 minuuttia, kaada viini ja lisää sahrami.

Irrota pohjan kukkakaali. Terävällä veitsellä leikata pitkän pallon varressa. Poista äärimmäinen pozhuhshie lehtiä.

Laita kaali pannulla varsi alas. Pirskota jäljellä oliiviöljyä. Kaada kastike päälle ja laittaa sipulia terälehtiä. Kuumenna kiehuvaksi.

Siirrä pannulla esikuumennettiin 180 ℃ uuniin 1,5 tunnin ajan, kunnes kaali on tarjouksen. Tarkista valmius veitsen. Paahtamisen aikana pour kahdesti otsikkona mehu pohjaan paistinpannu.

Noudattamaan varovaisuutta Laita kaali lautasen, ripottele pehmeä sipulia, oliiveja, kaada tuoksuvia kastike ja siivu.

7. Leivotaan munakoiso kirsikkatomaatteja ja ricotta

Tässä lautasen makuja kietoutuvat ja munakoisoa juusto. Se sopii paitsi aamiaista, mutta myös lounasta tai illallista.

ainekset

• 1 keskikokoinen munakoiso;
• 2 ruokalusikallista + oliiviöljyä voiteluun;
• 500 g kirsikkatomaatteja;
• suolaa ja mustapippuria - maun;
• 6 munaa;
• 250 ml maitoa;
• 1 rkl punainen paprika hiutaleina;
• 450 g ricottajuustoa.

valmistelu

Leikkaa munakoiso kuutiot noin 1 cm leveä. Connect syvään kulhoon, oliiviöljy, hienonnettu munakoiso ja tomaatit. Mauste suolaa ja pippuri, ja paikka seos pannulla, asennetussa pergamentti paperi. Paista 20-30 minuuttia uunissa 220 ℃, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Erikseen, sekoita munat, maito ja paprika. Sekoita kokki vihanneksia. Kaada seos voideltuun vuokaan ja alkuun kanssa siivuja ricotta.

Paista 30–35 minuuttia 190 ℃. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile.

8. Paistettu ruusukaali viinirypäleet ja saksanpähkinöitä

Makea punainen viinirypäle tekee pähkinäinen muistiinpanoja kitalaessa kaali vieläkin elävästi.

ainekset

• 700 g ruusukaali;
• 700 g punaisia ​​viinirypäleitä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 4 ruokalusikallista tuoretta timjami;
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria — maun;
• 2 tl balsamiviinietikkaa;
• 75 g paahdettuja saksanpähkinöitä pähkinät tai Pekaanipähkinät.

valmistelu

Leikkaa itujen puoli tai majoittunut jos suuria. Panevat ne kaksi paistaminen yhdessä rypäleen, oliiviöljyä ja sprysnite ripottele timjamia, suolaa ja pippuria. Paista esilämmitetään 230 ℃ uuniin noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeä sisään ja rapeita ulkopuolella.

Ripottele kukin pannulla 1 tl balsamiviinietikkaa. Karkeaksi pilko saksanpähkinät ja sekoita valmiin kaali ja viinirypäleitä.

9. Uuniperunat parsaa ja sitruuna sinappikastiketta

Sitruuna-sinappikastiketta täydentää erinomaisesti rapeita kasviksia. Tämä ruokalaji on täydellinen lisuke paistettu kana tai pihvi on grilli.

ainekset

• 450 g pieniä uusia perunoita punainen kuori;
• 5-6 ruokalusikallista oliiviöljyä + voitelua varten;
• suolaa — maun;
• 450 g parsa;
• 3 rkl sitruunamehua;
• 1 tl raastettua sitruunan kuorta;
• 1 tl dijonsinappia;
• mustapippurilla — maun;
• 1 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa.

valmistelu

Pese perunat ja leikkaa kahtia. Laita ne voideltuun pellille. Ripottele 1 rkl oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita ja laita viipaleet yhteen kerrokseen. Paista 230 ℃ noin 15 minuuttia, jona aikana peruna on osittain kypsennetty.

Alareunassa, poista parsa ja leikataan paloiksi, joiden pituus on noin 4 cm. Sekoita ne 1 rkl voita ja suolaa. Poista paistaminen perunat dia toisella puolella ja järjestää vierekkäisten parsa yhdessä kerroksessa. Palauta kasvikset uuniin ja paista vielä 10 minuuttia tai kauemmin, kunnes ne ovat pehmeitä.

Samaan aikaan, pieneen kulhoon, yhdistä sitruunamehu, kuori, sinappi, suola ja ripaus mustapippuria. Vähitellen lisätään jäljellä oliiviöljy, sekoittaen vispilällä.

Kaada puolet täyte on keitetyt vihannekset ja sekoita hyvin. Ripottele rakuuna. Tarjoile kasviksia ja loput kastike.

10. Kasviksia uunissa tuoreita yrttejä

Saat uskomattoman flavorful lautasen sekoitus tuoretta salviaa, timjamia ja rosmariinia.

ainekset

• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 2 suuri nauriit tai palsternakka;
• 1 pieni kurpitsa;
• 1 keskikokoinen kukkakaali;
• 450 g ruusukaali;
• 120 ml oliiviöljyä;
• 10 arkkia salvia;
• 5 nappuloita timjami;
• 2 rosmariininvarret;
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria — maun.

valmistelu

Leikkaa porkkanat, nauriit, kurpitsa, Kukkakaali ja ruusukaali suunnilleen yhtä suuriin kappaletta, jonka pituus on 1–2 cm: n, niin että ne ovat yhtä propeklis. Sekoita ne syvään kulhoon oliiviöljyä, salvia, timjami ja rosmariini, ripottele suolaa ja pippuria.

Kuumenna uuni 220 ℃. Asettele kasvikset kahdelle leivontapeltien yhdellä kerroksella ja paista noin 55 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kultainen. Kypsennyksen aikana, sekoita pari kertaa, niin ne lopen puolelta. Siirtää levyn ja palvella kuuma.