10 reseptejä aromaattinen hillo meloni

Epätavalliset makeita herkkuja lisäämällä sitruuna, omena, banaani, inkivääri, pippuri ja jopa konjakkia.

yrittää valita kypsiä, mutta tiheä meloni. Ennen keittämistä, puhdista se iholta ja siemenet, niin että vain lihassa.

Pitää tukos talven, kaada se steriloitu purkit ja telan pinnoitetta. Vaihteen jälkeen ylösalaisin, kääri pyyhe tai huopa, ja niin jätä kunnes jäähtyä. Säilytä hillo pimeässä viileässä, esimerkiksi varastoon tai jääkaapissa.

1. Yksinkertainen hilloa meloni

ainekset

• 1 kg melonit;
• 1 kg sokeria.

valmistelu

Meloni leikataan pieniksi paloiksi, noin 1 cm leveä. Kaada sokeri, sekoita ja anna seistä 4 tuntia huoneen lämpötilassa.

Aseta lautaselle ja tuoda kiehua ja annetaan kiehua 7 minuuttia kiehumisen jälkeen sekoittaa jatkuvasti.

Jälkeen 3 Chasa keitetään uudelleen 7 minuuttia. Jälkeen viileä ja, haluttaessa, jauhaa massan sekoitin saatiin tasainen sakeus. Sitten taas, keitetään noin 15-20 minuuttia.

2. Meloni hilloa sitruunan

ainekset

• 800 g meloni;
• 1 sitruunan;
• 400 grammaa sokeria.

valmistelu

Leikkaa meloni viipaleiksi. Sitruunan purista mehu ja kuori hiero pieni raastin.

Pour meloni sokeri, sekoitetaan ja annetaan huoneenlämpötilassa 3-4 tuntia tai yön yli.

Laita paino levylle ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Sen jälkeen annetaan jäähtyä. 5 tunnin jälkeen, lisää kuori ja sitruunamehu. Jälleen kiehua 5 minuuttia, ja sitten odottaa 5 tuntia. Kolmannen kerran tukos kiehua samanaikaisesti.

3. Meloni hilloa mausteilla

ainekset

• 500 g meloni;
• 1 sitruunan;
• 200 g sokeria;
• 2 kardemumma laatikot;
• 1 tähtianista tähdellä.

valmistelu

Meloni leikataan pieniksi paloiksi. Purista sitruunan mehu, kuori, raastaa hieno raastin. Laittaa kaiken potin. Kaada sokeri. Lisää kardemumma siemenet, kuoritaan palot ja tähtianista ja sekoita.

Miedolla lämmöllä kiehauta ja kiehua, kunnes hiekka on täysin liuennut. Jatkuvasti sekoita.

Ota kattila liedeltä ja anna päivä. Jälleen kerran kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 6-8 minuuttia. Päivää myöhemmin, toista hautua.

4. Meloni hillo omena

ainekset

• 450 g meloni;
• 250 g omena;
• ½ sitruunan;
• 150 g sokeria;
• 1 tl agar-agar.

valmistelu

Meloni leikataan pieniksi paloiksi, omenat - kuutioiksi. purista mehu sitruunan.

Kattilaan, sekoita meloni sokerilla ja sitruunamehulla. Kuumennetaan kiehuvaksi ja kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Jäähtyä ja sen jälkeen noin tunnin ja puoli pitää enemmän lämpöä niin paljon.

Kun tukos on taas jäähtynyt valua siirapin ja noin kolmasosa siitä liuotetaan agar. Anna vaikuttaa 25-30 minuuttia.

Lisää pannulle omenat ja meloni siirappi, agar-agar. Kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Jauhaa kaikki tehosekoitin ja jälleen kiehauta.

5. Meloni hilloa inkiväärillä

ainekset

• 1 kg melonit;
• 70 grammaa inkivääri;
• 1 kalkki;
• 150 g tavallista sokeria;
• 150 g sokeria karamelli.

valmistelu

Meloni leikataan pieniksi paloiksi. Chop inkivääri. Purista limen mehu, kuori hiero pieni raastin. Laittaa kaiken potin, kaada molemmat sokerin ja sekoita. Jätä 2 tuntia huoneen lämpötilassa. Sekoita välillä.

Kiehua yli kuumuudelle ja keitä koko ajan sekoittaen. 5 minuutin kuluttua, irrota paloja meloni siirappi ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Palauta viipaleet pannulla ja keitä 5 minuuttia.

6. Hilloa meloni ja banaani

ainekset

• 800 g meloni;
• 400 g sokeria;
• 1 sitruunan;
• 1 banaani.

valmistelu

Meloni leikataan keskisuurten kappaletta, kaada sokeri, sekoitetaan ja annetaan seistä yön yli huoneen lämpötilassa.

purista mehu puolen sitruunan. Mate ja banaani leikataan pieniksi ohuiksi viipaleiksi.

Lisää sitruunan mehu meloni. Kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä. 30 minuutin kuluttua, pettää sitruunan ja banaani keitä kunnes paksuuntunut, noin 10-15 minuuttia lisää. Jatkuvasti sekoita.

7. Meloni hilloa konjakki

ainekset

• 1 kg melonit;
• 300 ml: aan vettä;
• 200 g sokeria;
• 200 ml brandy.

valmistelu

Meloni leikataan suuria paloja.

Keitetään vettä ja liuota sokeri siihen. Kiehuvaan siirappi, lisää meloni ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Kaada brandy ja sekoita.

Asettele viipaleet meloni purkkiin, peitä siirappi ja käärimme kansi.

8. Meloni hilloa appelsiinin ja sitruunan

ainekset

• 1 kg melonit;
• 1200 ml: aan vettä;
• 2 tl ruokasoodaa;
• 1 sitruunan;
• 1 oranssi;
• 1 kg sokeria.

valmistelu

Meloni leikataan suuria paloja. Kaada 1 litra vettä ruokasoodaa ja lähteä yön yli. Jälkeen huuhtelun meloni juoksevan veden alla ja ilmakuivaa paperipyyhkeitä.

Sitrushedelmien kuori leikataan pieniksi paloiksi.

Keitetään kattilassa 200 ml: lla vettä. Kaada sokeri, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitruunan siirappi oranssi ja keitetään 4-5 minuuttia enemmän. Laittaa potin meloni, sammuta lämpöä, kansi liinalla tai sideharso ja jätä 5-6 tuntia tai yön yli huoneenlämpötilassa.

Jälkeen kiehauta keskilämmöllä ja kiehua 10 minuuttia. 1 tunnin jälkeen kiehua jälleen samaan aikaan. Toista menettely vielä 1 tunnin kuluttua. Kun kolmas keitto jäähtyä.

9. Hilloa meloni ja pippuria

ainekset

• 1 kg melonit;
• 2 sitruunan kuori;
• 150 ml sitruunamehua;
• 850 g jauhettua sokeria;
• Tl jauhettua valkopippuria.

valmistelu

Meloni leikata viipaleita noin 3 cm: n pituudelta. Kuori hiero pieni raastin. Sekoita kaikki sitruunamehulla ja tomusokeria. Kansi ja jätä jääkaappiin 6-8 tuntia tai yön yli.

Kiehua yli kuumuudelle, sitten vähentää sen hyvin pieni ja keitä 45-60 minuuttia. Jatkuvasti sekoita. Vain muutama minuutti, kunnes kypsää, lisää pippuri.

10. Hilloa melonia ja kurkkua ja minttu

ainekset

• 250-300 g kurkku;
• 400-500 g melonit;
• 250 g sokeria ja hillot (pektiini);
• 1 tl sitruunahappoa;
• 1 hyppysellinen vanilliini;
• 1 oksa minttua.

valmistelu

Kuori kurkku ja meloni hiero pieni raastin. Lisää sokeri, sitruunahappo, vanilliini ja hienonnettu minttu. Jätä 2 tuntia huoneen lämpötilassa.

Kiehauta yli kuumuudelle ja keitä koko ajan sekoittaen. 5 minuutin kuluttua tippua hieman hilloa lautaselle. Jos se ei jäädy ja virtaa, keitä muutama minuutti. Jos lasku on jähmettynyt, hoitoon valmiina.