10 viileä tapoja valmistautua Talvikurpitsa
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
1. jäädytetyt squash
Helpoin ja kätevin tapa korjuun vihanneksia. Luuytimen säilynyt lähes ennallaan.
Jos vanha kesäkurpitsa, kuori ne iholta ja siemenet. Pese kasvikset, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Viipaleita voidaan sitten paistetaan uunissa tai rasvassa, ja kuutiot - Cook kasvispata tai sosekeitto.
Laita kesäkurpitsa siivilässä ja sukeltaa kiehuvassa vedessä 1-2 minuutin ajan. Tämä vaihe voidaan ohittaa. Kuitenkin, kun vaalennus jäädytetty kesäkurpitsa paremmin säilyttää maku, väri ja rakenne.
Siirtää kuumaa kesäkurpitsa kylmään veteen, niin että ne täysin jäähtynyt. Sitten levitetään puhtaalla pyyhkeellä ja kuivaa kunnolla.
Järjestää kesäkurpitsaa muovissa ja sinetti tai kiinnitä ne. Esipakkauksissa tarpeesta karkottaa liikaa ilmaa.
Poista työkappale pakastimessa.
Miten jäädyttää vihanneksia ja yrttejä talvella →
Pakastetuista kesäkurpitsa voidaan keittää saman ruokia tuoreena. Älä pelkää kokeilla. Näissä kappaleissa löydät paljon mielenkiintoisia ajatuksia:
Miten kokki kesäkurpitsaa uunissa. 10 → jyrkkä reseptejä
14 erittäin maukasta ruokalaji kesäkurpitsa →
2. Yksinkertainen marinoitua kesäkurpitsaa talveksi
Toinen yksinkertainen tapa säästää squash talveksi. Ne saadaan rapea, hieman happamuutta. Kuitenkin astiat hän ei ollut siellä.
ainekset
- 1-2 kesäkurpitsaa;
- vesi;
- 1 rkl etikkaa 9%.
Ainekset on suunniteltu yhden purkin puolen litran tilavuus.
valmistelu
Marinointi parhaiten, nuori kesäkurpitsa. Ne ovat pehmeitä ja ei ole liian suuri. Niin että he eivät tarvitse puhdistaa iholta ja siemenet.
Leikkaa pesty kasvikset pitkä suikaleiksi tai viipaleiksi. Valitse muoto riippuen siitä, miten käyttää kesäkurpitsa. Liuskoista voidaan tehdä sämpylöitä ja viipaleet - juuri poikaset. On valmistusmenetelmiä kuvataan jäljempänä.
Tiiviisti pakattu kesäkurpitsat purkkiin. Jos leikkaat ne bändit, laittaa ne toisiinsa ja rulla. Pieni purkki sopii kaksi tällaista telan.
Täytä kesäkurpitsa kiehuvalla vedellä reunaan asti pankkien. Lisää etikka. Peitä kattilan pohjaan pyyhkeellä, laittaa hänet purkki ja kansi kannella. Kangas tarvitsee pankki ei liiku aikana steriloinnin.
Kaada pannulla lämmintä vettä. Pankin tulisi kuulua se paikka, jossa kaula alkaa. Tuo vettä kiehuvaksi ja jätä purkki pannulla 5-7 minuuttia enemmän. Rullaa pankin, kääntää ja kansi jotain lämmintä. Sen täytyy jäähtyä kokonaan.
Käyttäen marinoitua kesäkurpitsat
Ja ympyröitä ja nauhat voidaan paistettu taikina. Tästä roll jauhot, ja sitten - kananmunissa, hakattiin suolalla, mustapippurilla tai muita mausteita. Voit pysyä sekoitus jauhoja ja mausteita tai käyttää toista taikina makusi.
Kaada öljy paistinpannussa ja kuumenna miedolla lämmöllä. Paista kesäkurpitsaa molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Nauhat squashia voi tehdä sämpylöitä eri täytteillä. Liuskat voidaan jättää niiden alkuperäisessä muodossa tai paistettu taikina.
5 reseptejä maukkaita Marinoitu tomaatti →
3. Kaviaaria marrows
Tämä välipala voi syödä lusikalla, lisää lisukkeita tai levitä voileipiä. Riippuen resepti ruoanlaittoon munia voi kestää jopa kolme tuntia. mutta Sterilointi purkit se täysin varastoidaan koko talven ja jopa pidempään, niin että kaikki ponnistelut maksaa pois kostamaan.
4 paras resepti squash kaviaaria →
4. Salaatti kesäkurpitsa ja porkkanat ja soijakastike
Kesäkurpitsat saadaan mehukas, mausteinen ja tuoksuva. Tämä salaatti voidaan toimittaa yhdessä lisänä tai lisätä pata lopussa ruoanlaittoon.
ainekset
- 650 g kesäkurpitsa;
- 1-2 porkkanaa;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 5 herneet pippuri;
- ¼ tl fenkolin siemeniä;
- ½ tl korianterin siemeniä;
- ⅓ tl kumina;
- 1 ½ tl suolaa;
- 3 teelusikallista sokeria;
- 2 ruokalusikallista soijakastike;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 50 ml 9% etikkaa.
Ainekset 1 laskettuna 1 litran astia.
valmistelu
Puhdista squash iholta ja siemenet ja leikataan keskisuurten kuutioiksi. Puhdistettu porkkanaa pilko viipaleita ja valkosipuli - ohuita viipaleita.
Putoaa pohja steriloitu purkit pippuri ja tilli. Laittaa kesäkurpitsaa, porkkanaa ja valkosipulia, vuorottelevat korianteri, kumina, suolaa ja sokeria. Kun pankki on täynnä, kaada se soijakastike, öljy ja etikka ja jätä 20 minuuttia.
Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle lisäämättä noin 1 cm reunan pankkien. Peitä kannella ja laita pataan lämmintä vettä. Aseta potin liesi ja steriloida purkin 30 minuutin keittämisen jälkeen. Käännä purkki, kääri ja viileä.
5. Kesäkurpitsat kuin sieniä
Aihio sai nimensä ei ole sattumaa. Maistaa kesäkurpitsa todella muistuttavat sieniä.
ainekset
- 1 ½ kg kesäkurpitsa;
- 150 g porkkanoita;
- ½ tilli palkki;
- ½ persilja;
- 4-6 valkosipulin kynttä;
- 3 ruokalusikallista sokeria;
- 1 rkl suolaa;
- 1 tl mustapippuria;
- 50 ml kasviöljyä;
- 50 ml 9% etikkaa.
Ainekset suunniteltu 4 pankeille tilavuus ½ litraa.
valmistelu
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Jos kasvikset ovat nuoria, et voi puhdistaa pois kuori. Mutta siemenet on poistettava ja vanhojen ja nuorten kesäkurpitsa. Ainesosat ovat paino jo kuorittu kesäkurpitsa.
Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna tilli ja persilja. Murskaa valkosipuli.
Isossa kulhossa Laita kaikki kasvikset ja yrtit. Lisää sokeri, suola, pippuri, öljy ja etikka. Sekoita hyvin, peitä ja jätä 3 tuntia.
Makasi steriloitu esimuotin pankkeja. Laita ne pannulla lämmintä vettä, päällysteitä ja steriloidaan 15 minuutin keittämisen jälkeen. Rullaa pankit, puolestaan kääri ja viileä.
Korjattu sieniä talveksi: suola, me kuiva suolavedessä (+ kolme hämmästyttävä resepti) →
6. Letčo kesäkurpitsa
Klassinen Letčo valmistettu paprikaa ja tomaattia. Mutta jos lisäät näitä ainesosia kesäkurpitsaa lautasen kimallus uusia värejä.
Paras resepti kesäkurpitsa Letčo →
7. Kesäkurpitsa kanssa ananasmehu
Uskomattoman yksinkertainen ja alkuperäisen reseptin. Kesäkurpitsa mahdoton erottaa säilyke ananakset!
ainekset
- 3 kg kesäkurpitsa;
- 200 g sokeria;
- 1 l ananas mehu;
- ⅔ tl sitruunahappo.
Ainesosat on suunniteltu 5 purkkia tilavuuteen puolen litran.
valmistelu
Puhdista kesäkurpitsat ja poista siemenet. Leikkaa kasvikset kuutioiksi tai puoli-renkaat ja paikka kattilassa.
Lisää sokeri, mehu ja sitruunahappoa. Kiehauta keskilämmöllä ja keitä vielä 15 minuuttia, jos nuori kesäkurpitsaa, ja 20 minuuttia, jos ne ovat vanhoja.
Välittömästi levittää kesäkurpitsa kanssa mehu steriloitu purkit ja rullaa. Flip, kääri ja viileä.
8. Salaatti kesäkurpitsaa Korean
Tämä alkupala on varmasti valittaa niille, jotka kuten mausteinen ruoka.
ainekset
- 1 kg kesäkurpitsa;
- 1 porkkana;
- 2 punaista paprikaa;
- 1 sipuli;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- ½ tilli palkki;
- 1½ tl mausta Korean porkkana;
- 60-70 g sokeria;
- 1-1 ½ tl suolaa;
- 80 ml etikka 9%;
- 60 ml kasviöljyä.
Ainekset suunniteltu 3 purkkia tilavuus ½ litraa.
valmistelu
Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat raastin Korean porkkana. siivu puhdistettu siemenistä paprika, sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Hienonna tilli.
Laita vihannekset ja yrtit kulhossa. Lisää mausteita porkkanoita, sokeri, suola, viinietikka ja öljy. Sekoitetaan hyvin ja jätä kannen alla 2 tuntia.
Asettele salaatti steriloitu purkit, jättäen vähän tilaa päälle. Suojukset ja steriloida pannulla vettä 30 minuutin jälkeen keittämällä. Rullaa pankit, puolestaan kääri ja viileä.
Miten ruokaa mehukas ja tuoksuvia porkkanaa korea →
9. Mausteinen marinoitua kesäkurpitsaa ja ketsuppia
Kesäkurpitsat saadaan maukas, tuoksuva, mausteinen ostrinkoy. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kasviksia muutama valkosipulin kynttä.
ainekset
- 1 ½ kg kesäkurpitsa;
- 8, kuivattu silmut neilikka;
- 8 herneet pippuri;
- 600 ml: aan vettä;
- 1 rkl suolaa;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- 4 ruokalusikallista akuutin ketsuppi;
- 30 ml 9% etikkaa.
Ainekset suunniteltu 4 pankeille tilavuus ½ litraa.
valmistelu
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi. Nuori vihanneksia voi kuorittu. Puhdas purkit Laita neilikka ja pippuria ja kesäkurpitsa sulloimesta.
Kaada vettä kattilaan, lisää suola, sokeri, ketsuppi ja sekoita. Kiehauta, kaada etikka ja sekoitetaan jälleen.
Kaada kesäkurpitsa kuuma marinadi, kansi purkit kannet ja steriloida pannulla vedellä 15 minuutin keittämisen jälkeen. Rullaa pankit, läppä ja viileä lämpimän asia.
4 reseptejä herkullista kotitekoista ketsuppia tuoreita tomaatteja →
10. Paistettua kesäkurpitsaa talvella
Johtuen tällaisia korjuu Talvella on pöydällä tuoksuva paistettuja kasviksia ilman muuta.
ainekset
- 2 kg kesäkurpitsa;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 1 sateenvarjo tilli;
- 2-4 oksaa Tarragon;
- 6 valkosipulin kynttä;
- 2 tl suolaa;
- 40 ml 9% etikkaa.
Ainekset suunniteltu 2 ½ litran pankeissa.
valmistelu
Valmistautua paremmin ottaa pieniä, nuori kesäkurpitsa. Leikata pestiin vihannekset viipaletta paksuus on noin 1 cm.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kesäkurpitsa kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin. Laittaa ne talouspaperilla imeä liikaa öljyä.
Pudota pohjalle steriloitu tölkit puoli sateenvarjo tilli ja rakuuna 1-2 oksat. Leviäminen paistettua kesäkurpitsa pankkien, vuorotellen niiden suolalla ja murskattu valkosipulin. Kaada etikkaa pankit.
Kansi purkit kannet ja steriloida pannulla vettä 25 minuutin jälkeen keittämällä. Rullaa pankit, puolestaan kääri ja viileä.
katso myös
- 10 yksinkertaisia ja herkullisia salaatteja talvella →
- 5 vasikat yksinkertainen resepti munakoiso →
- Miten säilöä kurkut: 5 parasta reseptejä →