10 viileä tapaa kokki kanansiipiä uuniin ja pannulla

1. Kanansiipiä "Buffalo" ja "aurajuusto" kastike

ainekset

• 3 rkl voita;
• 4 ruokalusikallista chili kuuma kastike;
• 1 rkl paprika;
• Tl suolaa;
• ½ tl cayennenpippuria;
• ¼ tl mustapippuria;
• 10-12 kanansiipiä;
• 100 g kermaa;
• 100 g sinistä juustoa;
• 100 g majoneesia;
• 1 rkl valkoviinietikkaa;
• 1 valkosipulin kynsi.

valmistelu

Sekoita voisula, chilikastike ja mausta. Muotin 2 ruokalusikallista marinadi johtaa toiseen astiaan. Katkaise siipien päät, laita kana marinadi, sekoitetaan ja annetaan puoli tuntia huoneenlämmössä.

Kärjet siivet voi polttaa. Siksi ne kääri tai folio, tai leikkaus.

Laita siivet baareissa uuniin ja aseta pellille sen alle. Paista kana 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta lämpötilassa 200 ° C

Samaan aikaan sekoitin, yhdistä smetanaa, juustoa, majoneesia, etikkaa, ja valkosipuli. Ready-siivet pour jäljellä marinadi ja tarjoile "sinihomejuustoa" kastike.

2. Kanansiivet hunajakastiketta

ainekset

• 3 teelusikallinen oliiviöljyä;
• ¼ tl mustapippuria;
• Tl suolaa;
• 8-10 kanansiipiä;
• 4 ruokalusikallista hunaja;
• 2 rkl voita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ tl paprikaa.

valmistelu

Sekoita oliiviöljy, suola ja pippuri ja hiero tämä seos siivet. Laita ne pellille, levitetystä pergamentti. Paista esikuumennettiin 210 ° C: n uuniin 25-30 minuuttia, kääntämällä siivet keskellä ruoanlaittoon.

Aseta pannulla miedolla lämmöllä ja kiehauta hunajaa, voita, hienonnettu valkosipuli ja paprika. Kokki 1-2 minuuttia välillä sekoittaen. Kastike pitäisi paksuuntua hieman. Kaada ne siivet ja paista niitä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti lopen.

3. Kanansiipiä taikina hapanimeläkastikkeessa

ainekset

• 15 kanansiipiä;
• 120 g maissitärkkelystä;
• 3 munaa;
• kasvi- tai oliiviöljyä paistamiseen;
• 100 g sokeria;
• 100 ml etikalla;
• 100 g hyytelöä mustaherukka;
• 4 ruokalusikallista soijakastike;
• 3 ruokalusikallista ketsuppi;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• hieman voita.

valmistelu

Järjestää siivet ja tärkkelys muovipussiin, tie ja ravistetaan voimakkaasti kana on täysin peitetty jauhe. kevyesti voittaa munat, Kasta ne siivet, ja sitten lähettää osapuolille rasvakeittimen tai pannulla hyvin kuumaa öljyä (sen tulisi peittää kana). Paista siivet 8 minuuttia, sorvaus määräajoin. Sitten paikka talouspaperilla Stok liikaa rasvaa.

Sekoita puhtaaseen kattilaan sokeri, etikka, herukka hyytelöä, soijakastike, ketsuppi ja sitruunamehu. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.

Hän järjestää siivet rasvattuihin voilla vuokaan ja kaada puoli kastike. Paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa Käännä, kaada loput kastike ja paista 10-15 minuuttia enemmän.

4. Kanansiipiä oranssi ja soijakastike

ainekset

• 3 appelsiinit;
• 6 valkosipulin kynttä;
• 4 ruokalusikallista soijakastike;
• 1 rkl ruskea sokeri;
• 1 tl suolaa;
• ½ tl mustapippuria;
• 18-20 kanansiipiä.

valmistelu

Sekoita mehu kahden appelsiinit, kuori kolme appelsiinit, hienonnettu valkosipuli, Soijakastike, sokeri, suola ja pippuri. Laita broileri seoksessa ja sekoitetaan huolellisesti.

Järjestää siivet peräkkäin pellille. Kaada lähes kaikki kastike ja paista esikuumennetaan 200 ° C uuniin 20 minuutin ajan. Käännä siivet, kaada loput kastike ja keitä 10-15 minuuttia enemmän.

5. Kanansiipiä pekoni

ainekset

• 1 rkl suolaa;
• 1 rkl mustapippuria;
• 1 tl paprika;
• 1 tl cayennepippuri;
• 1 tl kuivattua oreganoa;
• 12 kanansiipiä (ilman vinkkejä);
• 12 viipaletta pekonia.

valmistelu

Sekoita mausteet ja hiero niitä kanaa. Kääri kukin siipi pekonia ja kiinnitä vartaat tarvittaessa. Paikka ritilällä uuni, Place sen alle pannulla ja paista 180 ° C: ssa noin tunnin ajan, kääntämällä siivet keskellä ruoanlaittoon.

6. Kanansiipiä hunaja-sinappikastikkeessa

ainekset

• 130 g: aan kuumaa sinappi;
• 170 g hunajaa;
• 4 rkl voita;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• ¼ tl kurkumaa;
• 18-20 kanansiipiä.

valmistelu

Sekoita kattilassa sinappi, hunaja, voita, sitruunamehua ja kurkuma. Kuumennetaan kiehuvaksi, sekoittaen ajoittain. Laita siivekkeet yhdessä rivissä pellille peitetty folioJa kaada kastike. Paista esikuumennetaan 200 ° C: n uuniin 20-30 minuuttia kummaltakin puolelta.

7. Rapea siivet juustossa taikina

ainekset

• 120 g voita;
• 2 valkosipulin kynttä;
• muutama oksaa persiljaa;
• 100 g korppujauhoja;
• 50 g raastettua parmesaania;
• Tl suolaa;
• ¼ tl mustapippuria;
• 10-12 kanansiipiä.

valmistelu

Sekoita voisula ja murskattu valkosipulin. Toisessa kulhossa yhdistää hienonnettu persilja, keksejä, juustoa, suolaa ja pippuria. Ensinnäkin läpät kaivaa öljy, sitten tela seoksena korppujauhoja. Paikka pergamentille peittämä leivinpaperille ja paista noin yksi tunti lämpötilassa 180 ° C

8. Kanansiivet olutkastiketta

ainekset

• 1 tl mustapippuria;
• ½ tl paprikaa;
• 1 tl suolaa;
• 10 kanansiipiä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• L ¹ / ₂ olutta;
• 2-3 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• 4 ruokalusikallista hunajaa.

valmistelu

Sekoitus pippuri, paprika ja suola seos natriumin ja siivet. Laita ne pannulla kuumassa öljyssä ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita puolelta. Poistaa lämpöä ja kaada hieman olutta niin että kana oli kevyesti peitetty niihin. Laita pannulla esikuumennetaan 200 ° C: n uuniin 20-25 minuuttia.

Pannulla miedolla lämmöllä, kiehauta jäljellä olut, sekoittaen ajoittain. Lisätä tärkkelystä ja hunajaa ja paista sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Poistaa lämpöä ja sekoita kastikkeeseen valmiita siivet.

9. Paistettu kanansiipiä ja perunoita

ainekset

• 4-5 isoa perunaa;
• suolaa - maun;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 4 valkosipulin kynttä;
• 2 tl paprika;
• 1 tl cayennepippuri;
• 2 tl kuivattua oregano;
• 1 tl vettä;
• 10-12 kanansiipiä.

valmistelu

puhdas perunat ja leikataan pituussuunnassa neljään osaan. Kaada pellille, mausta ja kaada suolaa ruokalusikallinen öljyä. Paista 15-20 minuuttia lämpötilassa 200 ° C

Sekoita hienonnettu valkosipuli, paprika, pippuri, oregano, suola ja vesi. Peitä seoksen ja paikka siivet perunoita. Paista 35-40 minuuttia enemmän, kunnes broileri on kevyesti ruskistunut.

10. Kanansiivet soijakastike ja cola

ainekset

• 10-12 kanansiipiä;
• 4-5 ruokalusikallista soijakastike;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 180 ml Coca-Cola;
• Muutaman höyhenet kevätsipuli.

valmistelu

marinoida siivet soijakastike puoli tuntia. Aseta ne pannulla kuumassa öljyssä ja paista yli kuumuudelle, kunnes ne on peitetty kullanruskea puolelta.

Kaada cola ja jäljellä marinadi. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuutin ajan kansi ja 5 minuuttia ilman kantta. Kastike pitäisi paksuuntua hieman. Valmis siivet ripottele hienonnettu sipuli.

katso myös

• Cook Jamie Oliver 6 loistavia ruokia Kana →
• Mitä kokki Kana: 6 mielenkiintoisia reseptejä Gordon Ramsay →
• Miten leikata kana →
• Miten ruokaa broilerinmaksaa: 8 ruokia, jotka haluat kokeilla →
• Miten kokki täydellinen kanaliemi keittoa ja 4 perustuu sen →