10 kakut päärynöitä, vastustamaton
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
1. Ylösalaisin kakku päärynöiden kefiristä
ainekset
- 320 g seulottua jauhoa;
- 200 g sokeria;
- ½ tl leivinsoodaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 1 tl vanilja sokeria;
- 250 ml jogurttia;
- 120 ml kasviöljyä + hieman voitele;
- 2 päärynät.
valmistelu
Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kaada jogurtti ja voita ja sekoita hyvin.
Puhdas yksi päärynä ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Lisää ne taikinaan ja sekoita. Toinen päärynä leikata puoli, poistaa ydin ja pilko puoli pitkin ohuiksi viipaleiksi.
Peitä pergamentti irrotettava pohja muoto, jonka halkaisija on 27 cm. Rasva pohja ja reunukset kanssa kasviöljyä. Laita päärynät ympyrässä levy ja varovasti levitä taikina päälle.
Paista kakku noin 40 minuuttia lämpötilassa 180 ° C, kunnes se on lopen. Kumoa kakku ja jäähtyä. Kylmänä se on paljon maukkaampia.
5 nopea ja erittäin maukasta kakkua teen →
2. Torttu karamellisoitua päärynät, saksanpähkinät ja ricotta
ainekset
- 180 g seulottua jauhoa;
- 130 g voita;
- 1 rkl sokeria;
- 2 munaa;
- 3-4 päärynät;
- 3 ruokalusikallista hunajaa;
- 1 tl kaneli;
- 250 g ricotta;
- 4 ruokalusikallista maitotiiviste;
- Kourallinen saksanpähkinöitä.
valmistelu
Leviäminen jauhon sisuksen ja 80 g jäitä öljyä kuutioiksi. Lisää sokeri ja 1 muna ja vaivaa taikina. Kääri se muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa 30-40 minuuttia.
Kuori päärynät ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Laita ne potin, lisää hunajaa, kaneli, ja 50 g voita. Keitä hiljalleen, välillä sekoittaen 10-15 minuuttia. Päärynät oltava pehmeä, ei rapea.
Mash ricotta haarukalla. Lisää 1 muna ja maitotiivistettä ja sekoita hyvin tasaiseksi kermainen johdonmukaisuus.
Divide jäähdytetty taikina pohjasta ja vuokaan. Se on parasta sopiva muoto, jonka halkaisija on 24 cm.
Levitä voidetta testi ricotta ja aseta se päärynä. Ripottele hienonnettu pähkinät kakku ja paikka on esikuumennettu 180 ° C: n uuniin 40-45 minuuttia.
Raejuusto kohokas kolme ainesosia →
3. Kakku päärynät ja vaniljakastike
ainekset
- 100 g voita;
- 4 ruokalusikallista sokeria;
- 240 g seulottua jauhoa;
- hyppysellinen suolaa;
- 1 muna;
- 400 ml + 1 tl maito;
- 3 päärynät;
- 3 ruokalusikallista ruskea sokeri;
- 3 ruokalusikallista vettä;
- 2 ruokalusikallista rommi;
- 4 munankeltuainen;
- 2 ruokalusikallista tomusokeria;
- ripaus vaniljaa.
valmistelu
Hiero voita ja 2 ruokalusikallista sokeria. Kaada 200 g jauhoja ja suola ja sekoita, että saadaan crumb. Lisää muna ja lusikallinen maitoa ja vaivaa taikina.
Levitti sen pohjalle ledges ja bakeware. Se on parasta sopiva muoto, jonka halkaisija on 24 cm. Tee testi useita pistoja haarukalla ja kylmässä vähintään 30 minuuttia.
Tänä aikana Valmista täyte. Kuori päärynät, halkaistuna ja poista sydämiä. Laita pannu kohtalainen tuleen. Kaada sen veteen, ripottele fariinisokeri ja odota, kunnes se liukenee. Lisää rommi ja sekoita. Laita seos päärynöiden ja keitä molemmin puolin 2-3 minuuttia.
Oikeasta liittämisestä kerma keltuaiset, tomusokeri, vanilliinia ja 40 g jauhoja. Pannulla kaada 400 ml maitoa, lisätä kaksi lusikallista sokeria ja anna kiehahtaa. Anna muna massa ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes paksuuntuu.
Kaada jäähtynyt jäähdytetyn leivonnaiset kerma ja sileä. Ottamaan jäähdytettiin päärynät pituussuunnassa leikkauksia. Näin hedelmä on parempi propekutsya ja kakku näyttää alkuperäisen.
Asettele päärynöiden kerma uria pitkin ja paina varovasti niitä. Paista kakku noin 40 minuuttia esikuumennettiin 180 ° C: ssa uunissa. Ennen tarjoilua, anna sen jäähtyä kokonaan.
11 juustokakku reseptejä sopii niille, jotka rakastavat klassikoita ja kokeilua →
4. Yksinkertainen kakku raastettua omenat ja päärynät
ainekset
- 130 g seulottua jauhoa;
- 160 g mannaryynien + bitti levittämiseksi;
- 150 g sokeria;
- 1 tl leivinjauhetta;
- ripaus vaniljaa;
- hyppysellinen suolaa;
- 130 g voita;
- 3-4 päärynät;
- 3-4 omenat;
- 1-2 ruokalusikallista tomusokeria.
valmistelu
Sekoita jauhot, suurimot, sokeri, leivinjauhe, Vanilliinia, ja suola. Rasva 30 g öljyä, pohja ja jalka- bakeware ja ripottele semolinaa. Sopivia tahansa muodossa: alempi, enemmän kerroksia kakku.
Puhdista hedelmät ja hankaa karkealla raastin. Leviäminen pohjalle muodossa jauhoseos, ylhäältä raastettua osa päärynöiden useamman jauhoseos ja osa raastettua omenoita. Toista kerroksia. Lopullinen kerros on jauhoja.
Peitä kakku kerros raastettua kylmää öljyä. Paista 200 ° C: ssa noin 25 minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele kakku tomusokeria.
Valmistuksen aikana jauhoseos liottaa hedelmämehua, ja kirpeä maku muistuttaa strudel.
15 reseptit omenoita, mikä tarkalleen hyödyllisiä →
5. Kakku päärynät ja suklaata
ainekset
- 2 munaa;
- 80 g voita + hieman voitele;
- 150 g sokeria;
- 200 g seulottua jauhoa;
- 1 ½ tl leivinjauhetta;
- 150 ml maitoa;
- 100-150 g tummaa suklaata;
- 3 päärynät;
- 1-2 ruokalusikallista tomusokeria.
valmistelu
erillinen keltuaiset proteiineista ja ehkä jälkimmäinen vaahdossa. Toisessa astiassa mikseri, beat voita, lisää keltuaiset ja sokeri peretortye ja Yhdistä. Sekoita hyvin sekoittaa jauhot ja leivinjauhe, lisää maito ja sekoita hyvin.
Yhdistä proteiini vaahto ja öljy sekoitetaan ja vaivaa taikina. Lisää hienonnettu suklaa ja sekoita.
Öljyn vuokaan. Se sopii parhaiten muotoinen, jonka halkaisija on 23 cm. Levitä puolet taikinasta sitä.
Leikkaa päärynät pituussuunnassa tai poikittain ohuiksi viipaleiksi tasainen. Laita eniten taikina, peitä loput taikinasta ja aseta päälle muita hedelmiä.
Paikka kakku on esikuumennettu 180 ° C: n uunissa noin 50 minuutin ajan. Ennen tarjoilua, ripottele tomusokeria.
Taivaallinen kolmesta ainesosasta →
6. Kakku päärynät, aprikoosi hilloa ja manteli kerma
ainekset
- 160 g + 2 ruokalusikallista seulotaan jauhot;
- 1 tl suolaa;
- ½ tl sokeria;
- 230 g voita;
- 2-4 ruokalusikallista vettä;
- 140 g kuorittuja manteleita;
- 100 g jauhettua sokeria;
- 1 muna;
- ½ tl manteliuute - valinnainen;
- 160 g aprikoosihilloa;
- 3-4 päärynät.
valmistelu
Sekoitetaan 160 g jauhoja, tl suolaa ja sokeria. Lisää puoli (115 g) kuutioiksi ja kylmä öljy mäski ainesosia rouhe. Lisää vesi ja vaivaa taikina. Kauli taikina palloksi ja muodostavat ajaa. Kääri muovikelmu ja laita se jääkaappiin tunniksi.
Roll jäähdytetty taikina kierroksella muodostumista. Laittaa muotoinen, jonka halkaisija on 22 cm ja painamalla se pohjaan ja muotin sivuja. Laita se jääkaappiin kun valmistellaan täyte.
Blender, jauhaa mantelit ja yhteyden tomusokeria. Siirrä seos kulhoon, lisää loput voita, muna, 2 ruokalusikallista jauhoja, tl suolaa ja manteliuute. Sekoita sekoittimessa, kunnes kermainen.
Rasvaa pohja pannulla puoli aprikoosihilloa. Levitä mantelisose päälle ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia.
Leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi pitkin. Levittää paloja kerma, ne päällekkäin toisiinsa. Paista kakku 40-45 minuuttia lämpötilassa 190 ° C Sulata hillo pienellä määrällä vettä ja harjaa jäähtynyt kakku.
10 tuoksuva ja erittäin kaunis kakku aprikoosit →
7. Kerros kakku päärynät ja juusto
ainekset
- 2 päärynät;
- 200 g lehtitaikina;
- 1 rkl ruskea sokeri;
- 150 g sinihomejuustoa.
valmistelu
Leikata päärynät puoli, poistaa ydin ja leikkaamalla suikaleiksi. Arkki pergamentti telan taikina suorakaiteen muodostumista. Veitsi tehtävä leikkauksia reunoille, hieman poiketa niistä.
Laita päärynät keskelle säiliön niin, että jokainen levy on hieman merkki vieressä edelliseen. Ripottele sokeri ja paikka päälle kuutioiksi juustoa.
Paista kakkua esikuumennetaan 200 ° C: n uuniin 15-20 minuuttia, kunnes kevyesti lopen. Ja sinulla on loistava välipala syyttää.
12 suussa sulavia alkupaloja punaiseen ja valkoviiniä →
8. Keikauskakku karamellisoitujen päärynöitä
ainekset
- 180 g voita;
- 100 g ruskeaa sokeria;
- 3 päärynät;
- 190 g seulottua jauhoa;
- 2 tl leivinjauhetta;
- ¼ tl suolaa;
- 200 g valkoista sokeria;
- ripaus vaniljaa;
- 2 munaa;
- 120 ml maitoa;
- ½ tl sitruunamehua.
valmistelu
Sulata 65 g öljyä pannulla miedolla lämmöllä. Lisää fariinisokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut. Levitä karamelli pohjalle, jonka halkaisija on 26 cm.
Jos sinulla on yleiseurooppalainen sopivia halkaisijan, on mahdollista sulattaa sokeria siihen. Sitten siirtää karamelli erilaisessa muodossa ei tarvitse.
Leikkaa päärynät pitkin ohuita viipaleita ja paikka on ympyrä karamelli asettamalla viipaleet toistensa päälle.
Jauhot, leivinjauhe ja suola. Erillisessä astiassa sekoittimen kytkeä loput öljystä, sokeri ja vanilja. Anna keltuaiset, sykkeen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Lisää maito ja jauhoseos öljyyn ja sekoita hyvin. Vatkaa valkuaiset kanssa sitruunamehua rehevän vaahtoa, laita taikina ja sekoita uudelleen.
Varovasti levittää taikina päärynät. Paista kakku 180 ° C: ssa noin 45 minuuttia. Välittömästi keittämisen jälkeen Kumoa kakku tarjoiluvadille.
Miten kokki maustettu kakku päärynöitä, kaneli ja appelsiininkuori →
9. Kakku päärynät, luumut ja marenkia
ainekset
- 200 g vehnäjauhoja;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 1 muna;
- 100 g margariinia;
- 100 g sokeria;
- 4-5 päärynät;
- 300-400 g luumu;
- 1½ rkl maissitärkkelystä;
- 2 munanvalkuaista;
- 100 g jauhettua sokeria.
valmistelu
Sekoitetaan jauho ja leivinjauhe. Mikseri, lyödä muna, margariinia ja 75 g sokeria. Lisää jauhoseos ja vaivaa taikina.
Ei liikkuva, levittää taikina pohjalle ja hyllyille vuokaan, jonka halkaisija on 26 cm. On parasta käyttää muotoa irrotettava pohja, asetella hänen pergamentille. Niin se on helpompi poistaa kakku.
Kuori päärynät, leikataan pieniksi viipaleiksi ja aseta taikina. Luumut, halkaistuna, poista siemenet ja paikka leikkaa jopa päärynä. Ripottele loput sokerista ja tärkkelyksestä. Paista 50 minuutin ajan lämpötilassa 160 ° C
Samaan aikaan, voittaa sekoittimella valkoiset ja tomusokeri paksuksi kermamainen. Jakaa proteiini seokseen kakku ja keitä vielä 15 minuuttia 180 ° C: ssa, suudella propeklos. Ennen leikkaamista kakun jäähtyä.
10 yksinkertainen kakku luumujen pitäville kevyt happamuus →
10. Kakku päärynät ja manteli murusia
ainekset
- 230 g voita;
- 280 g seulottua jauhoa;
- 150 g + 2 ruokalusikallista sokeria;
- 130 g manteli terälehdet;
- Tl suolaa;
- 3-4 päärynät;
- 1 ¼ tl kanelia.
valmistelu
Puolet öljyseos sekoitin, 160 g jauhoja, 50 g sokeria, 50 g manteli terälehtiä ja ¹ / ₄ tl suolaa. Levitä taikina pohjalle vuokaan. Parhaiten sopiva muoto, jonka koko 22 x 22 cm. Paista pohja pan 15 minuuttia 180 ° C: ssa
Leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi ja siirrä kattilaan. Kaada tarpeeksi vettä kattamaan puoli hedelmän. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja keitä se vielä 5 minuuttia. Taita päärynät siivilä.
Whip 115 g voita ja 100 g sokeria. Kaada 120 g jauhoja, 80 g manteli terälehtiä, ¹ / ₄ tl suolaa ja 1 lusikallinen kanelia ja sekoita, että saadaan crumb. Laita päärynät kulhoon ja sekoita 2 rkl sokeria ja ¼ tl kanelia.
Jaella päärynöiden propechonnoy pohjalta ja peitä manteli murusia. Paista 180 ° C: ssa noin 25 minuuttia, kunnes päällys on ruskistunut.
katso myös
- 10 tuoksuva ja erittäin kaunis kakku aprikoosit →
- 9 kirsikka piirakka rikas tuoksu ja miellyttävän hapokas →
- 9 kakkuja mansikoita, joka häviää taulukosta minuuttia →