10 kauniita ja tuoksuvia kurpitsasalaatti

1. Salaatti paistettu kurpitsan kikherneet, oliiveja, pähkinöitä ja hunajaa pukeutuminen

ainekset

• 800 g kurpitsa;
• 1 punainen sipuli;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 2 tl punaviinietikkaa;
• 1 tl sitruunamehua;
• 1 tl hunajaa;
• 1-2 oksaa oregano;
• 1-2 oksaa tilli;
• 60 g oliivit (Kalamata oliivit on täydellinen);
• 40 grammaa saksanpähkinöitä;
• 160-180 g keitetty säilykkeitä tai kahviherneen;
• 40 g feta;
• Muutaman oksaa persiljaa.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli. Asettele kasvikset uunipellille. Lisää heille 3 rkl öljyä, suolaa, pippuria ja sekoita. Laittaa paistamalla esikuumennettu 230 ° C: n uuniin 20-25 minuuttia. Kurpitsan tulisi olla pehmeä.

Yhdistä etikka, sitruunamehu, hunaja, hienonnettu vihreät, jäljelle öljy, suola ja pippuri. Oliiveja viipaloiduista pilko pähkinät ja laita kulhoon. Lisää kikherneet ja kastike ja sekoita.

Lisää jäähtynyt vihanneksia ja mureni fetaa ja sekoitetaan uudelleen. Ennen tarjoilua, ripottele salaatin hienonnettu persilja.

2. Salaatti paistettu kurpitsan pinaatti, juusto ja pähkinät

ainekset

• 700-800 g kurpitsa;
• suolaa - maun;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl hunajaa;
• ½ tl jauhettua kanelia;
• mustapippuria - maun;
• kourallinen eri pähkinöitä (esim. saksanpähkinä, cashew, pekaanipähkinä);
• 2 palkki pinaatti (Voit lisätä rucola);
• 150 g fetajuustoa tai vuohi;
• 1 rkl balsamiviinietikkaa.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita ne kiehuvaan suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia. Taita kurpitsan siivilä, lasi kaikki neste.

Laita kuutiot pellille. Lisää puolet voista, hunaja, kaneli, suola ja pippuri. Sekoitetaan ja paistetaan lämpötilassa 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia. Poista uunista ja jäähdytä. Kuullota pähkinät kuivalla paistinpannulla.

Järjestää vihreät tarjoiluvadille. Leviäminen päälle kurpitsa, mureni juustoa ja pähkinöitä. Kaada loput öljystä ja etikka. podsolite salaattia tarvittaessa.

3. Salaatti tuoreita kurpitsan ja karpalo-appelsiinikastiketta ja inkivääri

ainekset

• 50 g tuoretta tai pakastettua karpalot;
• 180 ml appelsiinimehua;
• 1 rkl raastettua inkivääri;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl hunajaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.
• 500 g kurpitsa.

valmistelu

Pienessä paistokasari Laita karpaloita, lisää appelsiinimehu ja inkivääri. Laita kohtalainen tuleen ja keitetään kannen alla välillä sekoittaen, noin 10 minuuttia. Marjoja pitäisi alkaa räjähtää.

Poista kattilaan liedeltä. Lisää voi, hunaja, suola, pippuri ja sekoita. Anna täyttö jäähtyä hieman. Raasta kurpitsa karkea raastin. Kaada se valmistettiin seos ja sekoita hyvin.

4. Salaatti paistettu kurpitsan, kanaa, yrttejä, parmesaania ja hunaja-sinappikastiketta

ainekset

• 200 g kurpitsa;
• 7 valkosipulin kynttä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 1-2 tl omenaviinietikkaa;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ½ kananrinta;
• 1 rkl sinappi;
• 1 rkl sitruunamehua;
• ½ ruokalusikallinen hunajaa;
• 2 palkki salaattia;
• kourallinen pähkinöitä;
• siivu parmesaania.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Lisää 5-6 kynttä murskattu valkosipuli, suola, pippuri, etikka ja 1 lusikka öljyä. Sekoita ja anna marinoitua folioon 20-30 minuuttia.

Hieroa kanaa suolaa, pippuria, valkosipuli jäljellä, läpi lehdistön, ja 1-2 ruokalusikallista öljyä. Jätä marinoida folioon 20-30 minuuttia.

Kuumenna uuni 190 ° C: ssa Paista kurpitsa noin 20 minuuttia, ja kana - 40 minuuttia. Niiden pitäisi olla pehmeä ja helposti reikiä haarukalla tai veitsellä. Tuotteet voivat olla viileä tai pidä lämpimänä.

Liitä sinappi, sitruunamehu, loput öljystä, hunajasta, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin, sekoita ja aseta tarjoiluvadille. Top hajoavat kana, kurpitsaa, maapähkinöitä ja ohut levy parmesaania.

5. Salaatti tuoreita kurpitsan punakaali, omenat ja granaattiomena

ainekset

• 250 g punaista kaali;
• 200 g kurpitsa;
• 2 omenat;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 2 tl sitruunamehua;
• 1 tl hunajaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• kourallinen jyviä kranaatti.

valmistelu

Hienoksi pilkkovat kaali. Kurpitsa hiero pieni raastin, ja omenat - on merkittävä. Laita ainekset kulhossa.

Yhdistä öljy, sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri. Kaada kastike kasviksia ja hedelmiä ja sekoita. Ripottele salaatti jyvät granaattiomena.

6. Salaatti kurpitsa paistettu yrttejä ja juustoa ja valkosipuli polttimot

ainekset

• 200 g kurpitsa;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 150 g fetajuustoa tai;
• muutama oksaa tilliä;
• 2-3 valkosipulin kynttä;
• 2 ruokalusikallista rakeinen sinappi;
• ½ ruokalusikallinen hunajaa;
• 1 nippu salaattia.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaadetaan muottiin, lisätään 1 lusikka öljyä, suolaa ja pippuria ja sekoita. Kansi, jossa on kalvo ja paikka on esikuumennettu 180 ° C: n uuniin 15-20 minuuttia.

Mash tai fetajuusto. Lisää juusto hienonnettu tilli ja hienoksi raastettua valkosipulia ja sekoita. Suola voidaan lisätä tarpeen mukaan. Kaada juustomassa ruoanlaitossa pussiin ja säilytä jääkaapissa 20 minuuttia.

Sekoita loput voi ja sinappi ja hunaja. Lautasen lay out salaatti ja kaada kastike. Leviäminen päälle jäähtynyt tai lämmintä kurpitsa. Lisää juusto pallot, puristaminen hieman massa ruoanlaitto pussin.

7. Kurpitsasalaatti koreaksi

ainekset

• 500 g kurpitsa;
• suolaa - maun;
• 2-3 valkosipulin kynttä;
• ½ tl jauhettua korianteria;
• ⅓ tl cayennepippurin;
• 1 tl hunajaa;
• 1 rkl soijakastike;
• 1 rkl etikkaa 6%;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• muutama oksaa persiljaa;
• 1 rkl seesaminsiemeniä.

valmistelu

Raasta kurpitsa raastin Korean porkkana. Ripottele suola ja sekoita kädet, painamalla alas hieman - niin kurpitsa on mehukkaana. Lisää kurpitsa korianteri, hienonnettuna valkosipuli, paprika, hunaja, soijakastike ja etikka.

Sipulit leikataan pieniksi paloiksi ja laita pannulla voissa. Paikka keskilämmöllä ja keitä sekoittaen, kunnes valo kullanruskeaksi.

Laita sipulit öljyn kurpitsan. Lisää hienonnettu persilja ja sekoita salaatti. podsolite tarvittaessa. Peitä astia salaattia ja säilytä sitä jääkaapissa vähintään 15 minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele astia seesaminsiemeniä.

8. Salaatti paistettu kurpitsan raketti, tomaatit ja pesto

ainekset

• 500 g kurpitsa;
• 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 50 g + 1 rkl pinjansiemeniä;
• ½-1 valkosipulin kynsi;
• ½ basilika palkki;
• 1 rkl parmesanjuustoraastetta;
• 1 tl sitruunamehua;
• 150 g kirsikkatomaatteja;
• 1 punainen sipuli;
• 2 arugula palkki;
• 40 g feta;
• suolaa - vapaaehtoinen.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Hajottivat leivinpaperille ja kaada 1-2 ruokalusikallista öljyä. Paista 180 ° C: ssa 20-30 minuutin ajan, kunnes pehmeä. Keskellä ruoanlaitto puolestaan ​​kuutiot.

Sillä pesto booli tehosekoitin 1 lusikallinen pähkinöitä, valkosipuli, basilika, parmesaania ja sitruunamehu. Edelleen vispilä, vähitellen puhaltaa pois noin 2 ruokalusikallista öljyä.

Kirsikka, halkaistuna, sipuli. Sekoita pähkinät, rucola ja jäähdytetään kurpitsa. Lisää pestoa, mureni fetajuusto ja - haluttaessa - suolaa. Nakata salaatti.

9. Salaatti tuoreita kurpitsan ja kaali, porkkana, paprika ja omena

ainekset

• 100 g kaali;
• Paprika 1;
• 1 porkkana;
• 160 g kurpitsa;
• 1 omena;
• 1 rkl sitruunamehua;
• ⅓ tl jauhettua korianteria;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Muutaman oksaa persiljaa.

valmistelu

Hienoksi pilkkovat kaali. Pepper suikaleina. Porkkanat ja kurpitsa hankaa raastin Korean porkkana. Leikkaa omena kuutioiksi ja kaada ohuena sitruunamehua.

Laita kaikki valmiit ainekset yhteen astiaan. Lisää korianteri, suola, pippuri, voita ja persilja ja sekoita salaatin.

10. Salaatti paistettu kurpitsan Kvinoa, karpaloita ja sinappi-hunaja kastiketta

ainekset

• 400 g kurpitsa;
• 120 ml + 1 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• vastajauhettua mustapippuria maun;
• 1 kuppi quinoa;
• 2 kupillista vettä;
• ½-1 punainen sipuli;
• 3 ruokalusikallista kurpitsansiemeniä;
• 50 g kuivattua karpalot;
• 60 ml balsamiviinietikkaa;
• 1 tl hunajaa;
• 1 tl sinappi;
• 1 valkosipulin kynsi.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja aseta pellille. 1 Öljyn Kaada lusikka, ripottele suolaa ja pippuria. Paista 200 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Laita quinoa pannulla, peitä vedellä ja kiehua kunnes tarjouksen.

Hienonna sipuli. Kuullota siemenet kuivalla paistinpannulla. Laita kulhoon quinoa, kurpitsa, sipuli, auringonkukan siemenet ja karpaloita. Yhdistä loput öljystä, viinietikka, hunaja sinappi, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kausi salaatti ja poistaa saatu seos jääkaappiin pari tuntia.