Miksi ei voi juoda maitoa, silli, jos vitamiineja taistelevat eri tuotteita keskenään, ja että ei voi syödä lihaa.
He sanovat, että jotkut elintarvikkeet ei tulisi syödä yhdessä. Näennäisesti maitoa suolakurkkua tuo ruoansulatushäiriöt, hedelmiä jälkiruoka haitallisten tai koko jyvä leivissä tarvitsee vain lisäksi koko. Luettelot yhteensopimattomia tuotteita kasvaa ja kertomalla. Emme uskaltaneet kokeilla vaarallinen yhdistelmä itseään (yhtäkkiä todellakaan voi) ja esitti kysymyksen asiantuntijalle.
Anna Jurkiewicz
Gastroenterologist. kirjailija blogi ravinnosta ja terveydestä ruoansulatuskanavan.
Edellyttäen, että tämä on suhteellisen terve henkilö, sen maha-suolikanavassa on selviytyä lähes minkä tahansa yhdistelmän ainesosia.
Poikkeus - omituisen: jos ihmiskeho ei riitä entsyymejä sulattaa maitoa, se on joka tapauksessa vaarassa ylimääräisen aikaa käydä vessassa. Sillä ei ole väliä, onko hän söi silliä tai ei.
Toinen esimerkki: monet ihmiset eivät voi samanaikaisesti suolet imevät suuria määriä fruktoosia (se sisältää runsaasti paljon hedelmiä ja vihanneksia). Hänen liian käyttää suoliston bakteerit, aiheuttavat kaasua vapautuu, henkilö tuntee
vatsan turvotus.Toinen asia, jos haluamme saada suurin hyöty syöminen tietyissä elintarvikkeissa ei ole suotavaa yhdistää.
Miten syödä lihaa
Monille todellinen ongelma raudanpuute. Tämä on tila, jossa rauta elimistössä ei riitä, vaan anemia (alhainen hemoglobiini) lisää Ei, mutta kliiniset oireet on jo olemassa: heikkous, huimaus, hiustenlähtö, levoton oireyhtymä jalat.
Siksi, jos haluamme oppia tuote enintään rautaa, se ei ole tarpeen yhden aterian yhdistämään lihaa, runsaasti rautaa ja maitotuotteet sisältävät runsaasti kalsiumia. Mutta on toivottavaa, että levy osallistui lihaa elintarvikkeita runsaasti C-vitamiinia, kuten kaali. Myös estävät raudan imeytymistä vahvaa teetä ja kahvia.
Miten syödä puuroa
Jos haluamme elintarvikkeista keho tietyn mikroravinteita (sinkkiä tai rautaa), eivät ole tässä ateria sekaantua koko-viljaa, jotka ovat runsaasti fytaatteja, hidastaa imeytymistä hyödyllisiä aineita.
Vähentämiseksi fytiinihappopitoisuutta tuotteisiin, ne on liottaa (käydä). Tämä koskee viljaa, palkokasveja, pähkinöitä. Jälkeen käymisen lämpimässä vedessä 10-12 tuntia ja neutraloitua antienzymes fytiinihappoa. Tämän seurauksena saamme jonka tuotteesta vieläkin paremmin vitamiineja ja kivennäisaineita.
Miten syödä vihanneksia ja hedelmiä
On myös näyttöä siitä, että vitamiini, jota monet hedelmät ja vihanneksetVoivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen elintarvikkeiden osia. Sen vuoksi katsotaan, että samanaikainen käyttö joidenkin vitamiinien ei ole toivottavaa, koska ne häiritsevät toisiaan assimiloituneita.
Mutta tutkimukset, jotka todistavat tämän tosiasian, on toteutettu "in vitro". Miten tämä todella tapahtuu elimistössä ja miten voimme todella vaikuttaa siihen ei ole vielä selvä.
Mutta mitä voimme todella tehdä, on yrittää saada eniten vitamiineja elintarvikkeista. Tätä varten:
- Syödä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Ja mitä pikemmin sen parempi - pitkäaikainen varastointi vähentää Ravinteiden, mutta ei poista niitä kokonaan.
- Vähemmän käsitellyt hedelmät ja vihannekset. Lämpökäsittely vähentää myös sisällön monia vitamiineja. Joten älä lähetä parsakaali tunnin ajan uunissa, se on parasta kiehua pari. Muuten, jos valitset tämän vaihtoehdon ruoanlaittoon ruoanlaitto, muista, että vitamiinit menee liemi.
- Kypsennä vihannekset juuri ennen syömistä. Mekaaninen toiminta vaikuttaa myös vitamiineja: silputtu salaattia kestää pidempään, sitä vähemmän vitamiineja siinä. Muistan pitkäaikaista säilytystä salaatteja ja turvallisen suhteen esiintymisen ruokamyrkytys.
katso myös
- Lämpökäsittely tuhoaa vitamiineja vihanneksia: totta vai myytti →
- Sitä tarvitaan keittoa, koska he ajattelevat →
- Miten syödä terveiksi suolen →