Super viljat juoksijoille

Ollakseen hyvässä fyysisessä kunnossa, se on paitsi jatkuvasti käsitellä, mutta myös syödä oikein. Meille ruoka - tämä on koneen bensiinin. Jos tankkaa autosi huonolaatuisia bensiiniä, ennemmin tai myöhemmin se alkaa toimia ylös ja lopulta murtuu. Sama tapahtuu kehomme kun alamme syödä ei ole kovin hyvä laatu ja ei kovin terveellistä ruokaa.

Terveellisestä ruoasta kaikille. On yhteinen "sonta", jotka ovat esimerkki globaalin jättiläiset pikaruokaa - pikaruokaloissa McDonald'sin, Burger King ja KFC, mutta myös enemmän henkilökohtaista soveltamisalaa "hyvä-huono". Joku ajattelee lihaa ja eläinperäisiä tuotteita myrkkyä elimistöön, kun taas toiset haluavat pysyä ruokavalion ja Paleo tuntuu hyvältä. Niistä ensimmäinen, samoinkuin jälkimmäinen on onnistunut juoksijoita. Olen myös vaikea sanoa, että se on hyödyllinen, koska en ole ravintoterapeutin tai lääkäri, joten päätin kerätä erilaisia ​​tietoja ruokavalion ja tuotteita, mielipiteitä lääkäreiden ja urheilijat, ja julkaista maukasta ja terveellistä (kaikilta sivuilta) reseptejä.

Aloitetaan helpoin vaihtoehto - kasvi proteiinin lähteitä, mikä miellyttää molempia kasvissyöjille ja lihaa syövillä niin. Näytteelle, päätin tuttujen tuotteiden ja lisännyt useita uusia - Amaranth ja Teff. Reseptit testattu ja hyväksytty!

lakastumaton kukka

Amaranth tuli meille Etelä-Amerikassa ja Meksikossa, jossa muutamassa perusviljojen 8000 vuotta. Aasiassa on ollut suosittu Intiassa, Pakistanissa, Nepalissa ja Kiinassa. Venäjällä hän oli toisella puoliskolla XIX vuosisadan ja pidetään ruohoa. Jotkut sen lajit ovat koristekasveja, jotkut - rikkaruohot, ja jotkut vain ottaa nämä arvokkaat kasveja, jotka ovat kasvaneet Etelä-Amerikassa.

Kuin se on hyvä? Amaranth sisältää enemmän proteiinia kuin useimmat muut viljat. 100 grammaa amarantti sisälsi 11,29 g vettä, 13,56 g proteiinia, 7,02 g rasvoja, 68,55 g hiilihydraatteja, 6,7 g kuitua, ja 2,88 g tuhkaa.

resepti

Olen aika kauan kestää, jossa Amaranth ja tuli lopulta siihen tulokseen, että näyte maksaa yrität keitto Amaranth ja purjo - osoittautuu erittäin maukasta, valmistaa nopeasti ja helposti!

ainesosat: 2 litraa vettä 1 purjosipuli, 2-3 väliaine perunat, porkkanat 1, 6 ruokalusikallista amarantti (voi olla), suola ja pippuri, oliiviöljy, juusto (valinnainen).

Valmistus. Laittaa potin vettä tuleen, ja kun vesi alkaa kiehua, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi perunat ja porkkanat. Purjo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja sammuvia oliiviöljyssä. Kun vesi kiehuu, lisää perunat ja porkkanat. Kun vesi kiehuu uudelleen, lisätä Amaranth. Yleensä se on viljaa valmistelee noin 15-20 minuuttia. Jos leikkaat perunat pieniksi kuutioiksi, se on suunnilleen sama muhennos. Kun 10 minuuttia kiehua uudelleen, lisätä pritushenny purjo. Valmis keitto suolalla maun mukaan. Jonkin ajan kuluttua valmis Amaranth muuttuu sakea, että saatat olla hieman paksuuntua keitto.

Toinen helppo ja maukas vaihtoehto - tehdä amaranata popcornia. Voit tehdä tämän, vain erittäin hyvin kuuma paistinpannu kaada vähän saada viljaa ja kansi. Ne melkein heti alkaa räjähtää! Popcorn valmis, voit lisätä hieman suolaa.

Teff

Tefe tai Teff (lat. Tefheinä) - kasvi perheen Poaceae, sukuisia Eragrostis. Kotimaassaan on Etiopiassa, mutta sekin on kasvanut Ukrainassa ja Venäjällä.

Kuin se on hyvä? Viljan Teff sisältää: 69,0-74,0% hiilihydraatteja, 6,0-9,0% proteiinia, 2,2-3,5% rasvaa ja 2,4% tuhkaa aineita. Teff jyvät ovat runsaasti rautaa. Se niissä 2,4-4,8 kertaa suurempi kuin vehnää.

resepti
Periaatteessa Teff käytetään leivonnassa ja makeat reseptit. Helpoin vaihtoehto - Keitä papuja ja lisää ne kuivatut hedelmät, pähkinät ja hunaja.

ainesosat: 1/2 cup Teff, 2 kupillista vettä, hunaja, kuivatut hedelmät ja pähkinät maun.

Valmistus. Kiehuvaan veteen, lisää Teff ja keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Tarjoile hunaja, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Palvelee 4 kestää noin 1 1/2 kupillista.

Myös Teff voidaan lisätä kaurapuuro ravitsemuksen parantamista.

ohra

Kuin se on hyvä? Jyvät ohra sisältää suuren määrän selluloosaa (noin 70%), jonkin verran proteiinia ja kuitua, ja beeta-glukaaneja (Vesiliukoinen ravintokuitu), joka auttaa puhdistamaan kehoa, mutta myös vähentää veren sokeri ja paha kolesteroli verta.

resepti
Ohra käytimme monella eri tavalla - se on hyvin tuttu kaikille lapsuudesta ohrasta ja Ohrarouhepuuro. Suoraan sanottuna, en ole suuri fani ohraa, raze vain Kuta jouluksi, mutta yritä valita yksinkertainen ja herkullinen resepti.

ainesosat: 1 rkl oliiviöljyä, 1 keskikokoinen sipuli, 1 pieni paprika, selleri 2, 2 murskattu valkosipulin kynttä, 400 ml vettä tai kasvisliemi, 1 kuppi ohra Pikaruokaa, 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua 2 tl sitruunamehua, 1/4 tl jauhettua paprikaa, 1/4 tl suolaa.

Valmistus. Hienonna sipuli, paprika (pilkottua) ja selleri (leikattu), lämmennyt pannulla ja lähetä se leikata vihanneksia. Keitä noin 3-4 minuuttia, kunnes, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Sitten lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutin. Lisäämällä vettä pannulla tai liemi, sitruunamehu, timjami, suola, paprika ja ohraa ja tuo se kiehuvaksi. Sitten vähennä lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kunnes valmis ohraa. Tarjoile kuumana.

ruskea riisi

Kuin se on hyvä? Kuvio sisältää suuren määrän hiilihydraatteja (noin 70%) ja pikemminkin pieni osa proteiinista. Riisi etu on gluteenin puutteesta ja läsnä B1-vitamiinin (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niasiini) ja B6. Toisin valkoinen riisi, joka on puhdistettu tuote, ruskea riisi ei ole ilman sen kuori, ja johon sisältyvät kaikki välttämättömät ravintoaineet.

resepti
Ruskea riisi on kypsää enää valkoista ja pysyy kiinteämmät valmiissa muodossa. Lisäksi sitä ei voida käyttää kaikkia samoja reseptejä valkoisina. Henkilökohtaisesti pidin ruskea riisi kuin kylmä salaatti rusinoita ja pähkinöitä.

ainesosat: 1/2 cup ruskea riisi 1/2 sipuli punasipulia 2 ruokalusikallista rusinoita, 1/4 kuppi paahdettuja saksanpähkinöitä, hienonnettu pieniksi paloiksi koko herneet, suola ja pippuri maun 2 rkl persilja, 2 ruokalusikallista oliivi öljyä.

Valmistus. Kaadettiin pannulla oliiviöljyä ja paista se sipulia noin kaksi minuuttia. Sitten, lisätä riisi, täytä se 1 kupillinen vettä ja lisää hieman suolaa. Keitä riisi kunnes tarjouksen (vesi olisi kokonaan imeytynyt). Jos riisi ei ole vielä valmis, lisää vähän vettä (vain 1/4 cup).

Vaikka riisi on valmis, kuivattu saksanpähkinät pannulla ja kaada kiehuvaa vettä päälle rusinoita, jotta se pehmeämpi. Kun riisi on valmis, lisää rusinoita se, pähkinöitä, yrttejä, suolaa ja pippuria maun, ja palvella.

Jos et pidä saksanpähkinöitä, ne saattavat korvata mantelit, cashew tai pistaasipähkinöitä!

kaura

Kuin se on hyvä? Optimaalinen suhde kauran proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Se alentaa kolesterolia, vähentää tulehdusta ruoansulatuskanavassa ja suojaa verenkiertoelimistön.

resepti
Kaura - se on ensinnäkin, aamiaisen ja puuroa, muroja tai ravitsemuksellista baareissa. Ehdotan muistuttaa herkullinen resepti proteiinia baareja, jotka on testattu kenttäolosuhteissa;)

ainesosat: 1 1/4 kupillista kaurahiutaleita pikaruokaa, 1/4 cup pellavansiemenet, auringonkukansiemenet 1/4 cup, 1/4 cup seesaminsiemeniä, 1/4 cup kurpitsan siemenet, 1/2 cup paahdettuja manteleita, puoli kuppi paahdettuja cashew, puoli kuppi murskattua musta suklaa, 1/2 cup hunajaa tai Agave siirappi, maapähkinävoita kuppi 1.

Valmistus. Nämä tangot valmistetaan hyvin nopeasti: muutama murskataan pähkinät ja suklaa, levittää kaikki kuivat ainekset kulhossa, lisää maapähkinävoi ja hunaja, ja kaikki on hyvin sekoitettu.

Sen jälkeen kaikki sinun täytyy tehdä - on asetella suorakaiteen muotoinen leivinpaperilla, laita seokseen, se on hyvin tiivistetty ja lähetä jääkaapissa. Kun seos kovettuu, se on leikattava laatat mukava koko.

Toivon, että olen tankata säästöpossu herkullisia ja terveellisiä reseptejä! Aion pitää käsittelyssä, ruoanlaitto, ja maistaa maukasta leviämistä.