Reseptit: Hampurilaiset ilman leipää
Urheilu Ja Kunto / / December 19, 2019
Ajatus valmistaa erilaisia versioita tuli sen jälkeen yritimme hampurilainen ilman leipää baareissa. Rooliin leivän salaatin lehtiä. Mutta ne voidaan korvata jotain muuta, runsas ja maukas, mutta vähemmän ravitsevaa. Valitsimme kesäkurpitsa (vihreä ja keltainen), yhteinen kaali (oli erittäin maukasta) ja munakoisoa!
kyljys
Koska hampurilainen pitäisi olla vähäkalorinen lihaa sinun täytyy valita sopiva. Meillä on käsillä oli kalkkuna (ulkofileetä), mutta voit käyttää vasikan, kanaa tai naudanlihaa.
Täytteenä koostui lihajalosteiden (muuta) suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, mutta jos haluat, voit lisätä kuivattuja yrttejä (basilikaa tai esimerkiksi, timjami). Lisää muna ja jauhot eivät tarvitse.
leivän tilalle
Päätimme testata kolme vaihtoehtoa. Kuten edellä on mainittu, valinta osui kahdenlaisia kesäkurpitsa, munakoiso ja kaali.
Munakoiso. Valitse paksumpi munakoiso, leikkaa se viipaleiksi, lisää suola ja hieman Slugger. Anna seistä 15-20 minuuttia vasemmalle katkeruutta. Kuumenna paistinpannu Grill, voitele se kasviöljyä ja lähettää sen munakoiso viipaleiksi. Jos ei ole yleiseurooppalainen grilli, voit paistaa uunissa.
Kaali. Kaali on parempi valita nuorempi, ja lehdet tulee olla ohuempi, mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, se on sopiva ja yleisin. Jäykkä kaalinlehteä slugger vasara kyljykset, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi, mausta suolalla, pippurilla ja annetaan seistä 15-20 minuuttia. Sitten yhdistää erotettiin kaalin mehu ja lisää muna (muna noin 150 g kaali). Sekoitetaan hyvin ja paksumpi sakeus lisätä hieman koko vehnäjauhoja tai korppujauhoja. Tietty määrä kaali jättää noin 2-3 ruokalusikallista jauhoja.
Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljyä paistamiseen kaali ja leviämisen muodossa pieniä lettuja, jonka halkaisija riippuu siitä, kuinka suuri teit lihaa pihviä.
Kesäkurpitsa. Kuten kävi ilmi, keltainen ja vihreä kesäkurpitsa erilainen maku (en henkilökohtaisesti pidä sen mausta vihreä), joten Päätimme yrittää yhdistää ne: rooli yläosan telojen on saanut vihreää kesäkurpitsaa, ja rooli pohja - keltainen. Ruoanlaitto on suunnilleen sama kuin suoritusmuodossa kaali, ainoana erona on se, että he eivät tarvitse voittaa, ja on välttämätöntä hankaa karkea raastin.
Hierotaan, laittaa lautaselle ja mahdollistaa seistä 20 minuuttia, jotta voit päästä eroon yli mehua. Lisää sitten muna, suola, mustapippuria ja jauhoja tai korppujauhoja (per keskikoko kesäkurpitsaa lähtee yksi muna). No kaikki tämä sekoitetaan ja levitetään rkl pieniä lettuja.
Kuten sanoin, määrä jauhoja tai korppujauhoja riippuu määrästä ja rikkaus vihanneksia. Mehu kuitenkin laukaista keitossa, joten voit varovasti kaataa liikaa, painamalla raastetta kansi tai levy.
Voit myös tehdä kesäkurpitsa sama asia kuin munakoiso: leikataan ympyröitä ja lähettää sen grilli. Lisäksi sen sijaan, kesäkurpitsa voidaan käyttää useimpien tavallisten kesäkurpitsaa tai squashia.
kastike
Vaihtoehto munakoiso. Burger munakoiso menee meidän yhdessä ympyrän mehukas ja makea tomaatti, joten päätimme valita hyvin standardi ja herkullinen hänelle kastike vaihtoehto: yksinkertaisesti otti kreikkalainen jogurtti (tai jogurtti ilman makuja), laittaa sinne hieman valkosipulia ja vastajauhettua mustaa pippuri!
Vaihtoehto kaali ja kesäkurpitsa. Näistä hampurilaiset valitsimme kurkkua, jäävuorisalaattia ja minttu-jogurttikastiketta. Valmistella kastike, tarvitset kreikkalainen jogurtti tai jogurtti ilman aromit (3-4 ruokalusikallista) tuoretta minttua (3-4 lehtiä) ja 1 tl sitruunamehua.
Burger munakoiso: Kaksi viipaletta munakoisoa, grillattua lihaa Patty, siivu tomaattikastiketta ja jogurtti, valkosipuli ja mustapippuria.
Burger kaali: Kaksi kaali pannukakku, jauhelihapihvin, kurkku (enemmän pisteitä), jäävuorisalaatti ja kastike valmistettu jogurtti, tuoreita mintun lehtiä ja sitruunan mehu.
Burger kesäkurpitsa: Kaksi pannukakkuja kesäkurpitsaa, kurkkua (enemmän pisteitä), jäävuorisalaatti ja kastike valmistettu jogurtti, tuoreita mintun lehtiä ja sitruunan mehu.
Jos kasvi pannukakut sinulla oli enemmän kuin lihaa, älä huoli, he menevät täydellisesti samaa jogurtti tai jogurtti valkosipuli ja minttu, vaikka seisomaan päivän tai kaksi!