4 hyvin italialaista pastaa reseptejä juoksijoille
Urheilu Ja Kunto / / December 19, 2019
Viimeksi kun oli Italiassa 13 vuotta sitten, ja muistan kuinka Yllätyin keittiön. Varsinkin pizza, koska silloin hän voisi minulle olla kaikissa neljässä lajit: margarita tomaatit, pizza liha (makkaraa, vasikanliha, jne ...), pizza vihannekset (kaikki kasvisvaihtoehtoja), pizza ja pizzaa ja äyriäiset "juusto 4" - tässä tapauksessa yleensä, ja koostui tietoni kulinaarisia niukasti.
Mutta kun pääsin sinne, olen oppinut, että pizza voi olla hyvin erilainen! Niin paljon, että jotkut täytettä kuin keveiden pizza olisi koskaan tapahtunut minulle. Kuitenkin italialaiset ovat kovasti pizza perunoita (ja se on monenlaisia), juusto ja kukkia kesäkurpitsa, sipuli ja anjovis... mutta mitä se vain ei! Sama koskee pastaa - paljon epätavallisia yhdistelmiä, jotka todellisuudessa osoittautua erittäin maukasta. Vaikka mikään valhe - joskus ne vain eivät voi olla siellä!
Mutta kysyin äidiltä, ja hän valitsi minut testattu ja todella herkullisia reseptejä, jotka ovat jatkuvasti nauttivat olostaan italialaiset! Niin saalis neljä terveellistä, maukasta ja erittäin italialaista pastaa reseptejä Rooman naisia heidän kolmannen sukupolven. ;)
Muistutan, että edessä monimutkaisia etsii järjestäjien usein järjestetään nk pasta osapuolen, jossa osallistujilla on mahdollisuus varastoida hiilihydraatteja ennen kisaa vaikeaa. Ja silti se on yksinkertainen ja erittäin maukasta!
Pastaa kesäkurpitsa ja savustettua lohta
ainesosat: 3-4 pientä kesäkurpitsaa tai kaksi väliainetta, 1 sipuli, pasta valintasi (teimme nuudelit), 100 grammaa savustettua lohta tai muuta punainen kala, suolaa ja pippuria, oliiviöljyä paistamiseen.
Valmistus. Puhdistettu ja silputtua sipulia, kesäkurpitsaa leikataan ohuiksi viipaleiksi (jos suuria, valitse entistä varteenotettava vaihtoehto) kuumentaa oliiviöljy pannulla. Ensimmäinen menee pannulla sipuli, ja sen jälkeen se alkaa ruskea, lisää kesäkurpitsa, lisää suolaa ja pippuria maun.
Vaikka paistettuja vihanneksia, laita pannulla tulen vettä pastan ja leikataan pieniksi paloiksi ja savustettu kala. Kiehuvaan veteen ja suola lisätä tahna.
Lähes valmis kesäkurpitsa, sipuli lisätä kalan ja edelleen kiehua keskilämmöllä vain 30 sekuntia, se on niin, että kala on ainakin hieman nouto- ja liottaa hänen maku vihanneksia.
Cook pasta yhtä paljon aikaa kuin pakkauksessa ilmoitetun (erityyppistä pastaa on erilainen), kokeile maku ja vesi on valunut, jolloin vähintään 2 ruokalusikallista. Tämä vesi täytyy lisätä kasviksia, pastaan lopulta ollut kovin kuivaa.
Valmiin tahna lisätään pannun kesäkurpitsa, sipuli ja kalaa ja kaikki on hyvin sekoitettu. En ole varma, että olisi lisättävä juustoraaste koska olen itse syönyt ilman juustoa, ja se oli erittäin maukasta.
Red savustettu kala voidaan korvata katkarapuja ja sipulia - valkosipulia. Sitten sinun on ensin heittää pannulla kesäkurpitsa, sitten viisi minuuttia myöhemmin lisätä hienonnettu valkosipuli ja kypsennä. Kun valmis jäämään vain viisi minuuttia, lisää kesäkurpitsa katkarapuja. Kaiken. Ja vain lisätä pari ruokalusikallista vettä, joka pysyy kiehua pasta mehukkuus.
Pastaa munakoiso ja kalaa
ainesosat: 2 keskikokoista munakoisoa, 2 pientä kalafileet (tai yksi iso), 2-3 keskisuurten tomaatit, pasta, valinnan, suolaa ja pippuria maun, 2-3 rkl. oliiviöljyä, tuoretta basilikaa ja parmesaania koristeluun.
Valmistus. Kalafileet sulatettiin ja leikataan pieniksi paloiksi, munakoisoa ja tomaattia noppia, laita vettä tahnaksi.
Paistinpannu paista munakoiso, ja kun ne ovat lähes valmiita, lisää kuutioiksi tomaatit siellä. Mitä kaloja, se voi olla erillisessä paistinpannu, jotta nopeuttaa ruoanvalmistusta. Muista, että munakoiso heti imevät kaiken öljyn, mutta jos sinulla on hyvä pannulla, ne polttaa liikaa rasvaa ja lisää ei ole välttämätöntä.
Kasvikset ovat valmiita lisäämään kala valmis, lisää suola ja pippuri, ja kaikki on hyvin sekoitettu. Lisää sitten pari ruokalusikallista vettä, joka pysyi ruoanlaittoon pasta, ja itse pasta. Ennen tarjoilua, lisätä kauneutta ja maku muutamia lehtiä tuoretta basilikaa ja parmesaania.
Henkilökohtaisesti pidän yhdistelmä munakoisoa ja kala pienellä määrällä valkosipulin, joten olen hieman siirtynyt pois reseptejä, jotka ovat yhteisiä Sylvia, ja lisää yksi valkosipulinkynsi.
Pasta tuorejuusto, munakoiso, paprika ja pinjansiemeniä
ainesosat: pasta valintasi, 1 iso paprika, 1 munakoiso (kuvassa kaksi, mutta minä kerron teille - ottaa yhden!), nippu tuoretta basilika, 2-3 väliaine tomaatti tai tomaatti liitä, 100 g pinjansiemeniä, 100 grammaa juustoa, suolaa ja pippuria makua.
Valmistus. Leikataan pieniksi paloiksi ja munakoiso ja paprikat. Kuumenna paistinpannu, levitä munakoiso siinä. Samanaikaisesti, kuten aina, muurissa. 10 minuutin kuluttua lisää munakoiso pippuria ja paista vihanneksia kunnes tarjouksen. Vain minuutti ennen poistamalla kattila liedeltä, lisää silputut tomaatit tai tomaattipyrettä.
Siirtää jäähdytettiin vihannesten seosta tehosekoitin, lisätä basilika, pinjansiemeniä ja juustoa ja maahan. Johdonmukaisuutta voi olla kerma, ja ateria, joka on, kun saat suurina osina. Valmiin seoksen lisätään tahna ja sekoita hyvin. Ennen tarjoilua, ripottele parmesaania.
Ajatuksena on sinun pitäisi olla kerma oranssi, mutta kaikki riippuu kirkkauden pippuria ja tomaattia. Käännyin vaaleanpunainen, koska käytin liikaa munakoiso, jotka "söivät" suuri osa maailman. Jos lisäät kirkkaan punainen paprika, sekoitus on enemmän kirkas väri.
Pasta Sisilian pesto
ainesosat: liitä valintoja, 500 g tomaatteja, 100 grammaa juustoa, pinjansiemeniä 100 g, 150 ml oliiviöljyä 2 valkosipulin kynttä, basilika palkki, 100 g parmesanjuustoa, suola ja pippuri maun.
Valmistus. Tämä pesto valmistetaan sama kuin vakio vihreän vaihtoehdon. Ennen kuin lisäät tomaatit tehosekoittimessa, poista nahat niistä, leikkaa ne ja poista siemenet. Jotta voitaisiin poistaa ihon, viiltää heitä hyvin vähän päälle rajat, laittaa syvään kulhoon tai kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä vain hetken. Kaada kuuma vesi kaada tomaatit ja hyvin kylmää vettä (voi olla valmiiksi koko vettä jääkaapissa tai pakastimessa). Mitä kylmempi vesi, sitä helpompi on poistaa kuori.
Kuoritut tomaatit puts tehosekoittimessa, lisää oliiviöljyä, pähkinöitä, juustoa, valkosipulia, basilika, juusto ja hieman suolaa ja pippuria. Jauhaa kaiken tasaiseksi ja yrittää maistaa. Lisätä, jos sinusta tuntuu, että jotain puuttuu (kaikkia aineosia). Valmiit pesto sekoitettu keitettyä pastaa.
Siinä kaikki Italian uutiset. Jatkettava. ;)